Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

зеленый лук

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Вроде бы ничего особенного, но как же я люблю пирожки с яйцом и зеленым луком! Тесто мягкое, нежное. Начинка - сочная, яркая, но не жирная. Благодаря тому, что внутри много лука, пирожки долго не черствеют, остаются практически такими же вкусными, как и в день выпечки. Удобно то, что можно при необходимости добавлять чуть больше или чуть меньше лука и яиц (не оказалось нужного количества яиц - не вопрос, добавим еще зелени, будет немного не так, но тоже вкусно и интересно!). Отлично то, что после еды нет неприятного запаха лука - можно, не комплексуя, общаться с людьми. Ну, и главное - пирожки с яйцом и зеленым луком очень, очень вкусны!

Самый ужасный кошмар: заварить себе чай, поставить на поднос, положить парочку свежих пирожков рядом, принести все в постель, завернуться в одеяло и.... и понять, что забыл пульт от телевизора.

Я готовлю тесто для пирожков с яйцом и зеленым луком в хлебопечке, однако, раньше делала обычным способом. Вы можете выбирать то, к чему у вас лежит душа.

Читать дальше ...

Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком - вроде штука внесезонная, но мы его почему-то традиционно готовим в конце весны и начале лета, когда на огороде как раз полно вкусных, сочных, аппетитных зеленых побегов. Простая формула, незамысловатые ингредиенты, доступная техника - и в итоге на столе оказывается отличный пирог с зеленым луком, который и вкусен, и полезен, и оригинален. Разве есть причины, чтобы отказать себе в этом удовольствии? Кстати, по поводу удовольствия - я ниже расскажу об одной хитрости, которая позволит вам баловаться этим пирогом практически в любое время: на сборку понадобятся считанные минуты, и спустя полчаса вы уже сможете наслаждаться. Звучит невероятно? Но вы поверьте - все возможно! Конечно, на предварительную подготовку ингредиентов уйдет какое-то время, но по большому счету, если разбить процесс создания пирога с зеленым луком на этапы, можно справиться практически без усилий.

На самом деле этот пирог с зеленым луком - не единственная вариация, которой мы балуемся. Часто готовим "быструю" версию на основе слоеного теста (ах, знали бы вы, как это вкусно - пирог с бри!), случается и не совсем "зеленая" интерпретация - с луком-пореем, однако, все-таки этот рецепт - самый любимый. Что-то в его простоте есть - какое-то волшебное очарование... В общем, я рекомендую, а вы уж как хотите, но рекомендую я настоятельно!

Читать дальше ...

Яичные котлеты

Яичные котлеты

Ну-ка, расскажите мне, вы уже все крашенки-писанки съели? У меня, кажется, весь дом ими завален: и те, что дети делали, и те, что от свекрови привезли, и заодно те, которые Старшая из церкви притащила, и еще же нас крестная угостила, и друзья привезли, когда в гости приезжали. В общем, сплошное яичное изобилие. Вроде и не мешают, и есть не просят, и места не очень много занимают, но все равно бесят - не люблю я неприкаянной еды. Мне надо так, чтобы все при деле, чтобы все с целью, а если что-то валяется, то непременно нужно куда-то пристроить. Сами понимаете, при таких вводных парочка десятков вареных яиц меня выводит из состояния равновесия, поэтому я в спешном порядке ищу и вспоминаю идеи утилизации. Яичные котлеты - одна из них. Отчаянно пробую вспомнить, готовим ли мы их вне пост-пасхального периода - кажется, нет, это именно то блюдо, которое появляется после Пасхи. Оно не обладает тонкими вкусовыми оттенками и не может похвастаться какой-то особенной "фишкой", не-а. Это просто блюдо из вареных яиц, и, чтобы приготовить его, их нужно много, что и является главным преимуществом рецепта. В общем, я рекомендую попробовать - сейчас яичные котлеты помогут расчистить пространство кухни, но, может, вам понравится настолько, что вы и потом будете из готовить. Это простая еда, незамысловатая и без изысков, но это-то и привлекает: быстро и на скорую руку вы сделаете отличный ужин, а если еще и привлечете к работе мелких спиногрызов, получится вообще на раз-два.

Если у вас дома много-много вареных яиц, можете организовать конкурс на то, кто съест больше и попробовать побить рекорд, который в 1910 году был поставлен в США: один из участников.... марафона умудрился съесть за раз 144 штуки.
P. S. Не забывайте, что подобные игры не рекомендуются людям с проблемами по здоровью.

Яичные котлеты, если захочется разнообразия, легко дополнить небольшим количеством ветчины, сыра, крабовых палочек, грибов. Экспериментировать можно и нужно. Пробуйте - кто знает, может, это станет вашей самой любимой едой на ужин. Кстати, дети, как ни странно, яичные котлеты очень любят, имейте в виду, когда будете решать, одно яйцо почистить или полтора.

Читать дальше ...

Салат на 8 марта "Восьмерка" с рыбными консервами

Если помните, совсем недавно мы рассказывали вам о том, как можно интересно подать и украсить салаты к 8 марта. Один из советов был приготовить салат в виде цифры 8. И, судя по вашим комментариям, эта идея пришлась по вкусу, а, значит, требует дополнительного описания. На самом деле сделать такой салат довольно просто, справится даже тот, кто на кухню обычно заходит лишь поесть (да-да, мужчины, это вас касается!). Но чтобы не осталось никаких вопросов, мы подготовили подробный мастер-класс, как приготовить салат на 8 марта «Восьмерка» на примере рецепта с рыбными консервами.

– Дорогой, а ты что мне подаришь на 8 Марта?
– Ну, что-нибудь такое, от души!
– Лучше бы от Версаче!

салат к 8 марта


По сути, подойдет любой слоеный салат, так что вы можете не зацикливаться на предложенных нами ингредиентах, а приготовить в виде восьмерки какой-то другой, не менее вкусный, салат. Ну, а последовательность действий и тонкости формирования красивой цифры 8 почерпнуть из нашего мастер-класса.

Идем на кухню?

Читать дальше ...

Весенние салаты - 10 идей от Изюминки

Весенние салаты - 10 идей от Изюминки

За окном – тепло и солнечно, а, значит, самое время поговорить о весенних салатах. Да-да, я считаю, что они заслуживают отдельного разговора. Ведь вопрос, как приготовить весенний салат – легкий и свежий, аппетитный и вкусный – задает каждая хозяйка, правда?

весенний салат

Хотите, открою вам маленький секрет? В рецепте весеннего салата самое главное – это настроение. Да-да, если на сердце у вас ледяная стужа, то настоящий весенний салат у вас никогда не получится, точно вам говорю! Поэтому взгляните в окошко, улыбнитесь ласковым солнечным лучам, удивитесь яркости изумрудной травы, придите в восторг от нежного цветения яблонь и вишен, и тогда ваше настроение несомненно улучшится. Вот теперь можно смело отправляться на кухню, чтобы приготовить что-то под стать вашим мыслям и чувствам: смелое, яркое, аппетитное и… такое весеннее!

В Женеве уже 200 лет существует необычная и красивая традиция: весна объявляется тогда, когда «официальный каштан» (тот, что растет под зданием кантонального правительства) выпустит свой первый листок. В этот день издается специальный указ о том, что весна уже наступила.

К слову, о рецептах весенних салатов. Их действительно очень много, так что я возьму на себя смелость сделать для вас небольшую подборку удачных рецептов. Вам останется лишь просмотреть их и выбрать тот, который вам понравится больше всего. Ну что, вперед?

Читать дальше ...

Зеленые салаты - экскурсия по Рунету

Зеленые салаты - экскурсия по Рунету
Весна - и все велит наполнять организм зеленью, витаминами, сочностью. Конечно, зеленые салаты - это не рецепты высшего пилотажа, однако, мы часто забываем о том, что вообще можно добавить к привычному рациону, что положить в салатник, чем разнообразить обычный ужин.

Предлагаем небольшую экскурсию по зеленым салатам Рунета.

Читать дальше ...

Зеленый лук- экскурсия по Интернету

Зеленый лук- экскурсия по Интернету
Зеленый лук - самое весеннее, что бывает на рынках! Самое весеннее, что продается в магазинах. Когда везде встречаются пучки зеленых перьев, значит, наступила весна! От этого радостно, тепло и светло. А что будем готовить? Кладовая рецептов - наш форум, напоминаю, что некоторое время назад у нас проходил раунд игры "Кулинарные прятки", посвященный зеленому луку.

Я готовила чудный салат "Весна Хмельниччины", который прижился у нас в семье и часто появляется на столе. А что еще можно придумать?

Читать дальше ...

Готовим с фасолью - много и вкусно

Готовим с фасолью - много и вкусно
А вы готовите с фасолью? Да-да, с простой фасолью - красной ли, белой, консервированной или нет... Если в вашем арсенале просто не хватает рецептов, то мы готовы помощь, причем с большим удовольствием!

салат с фасолью

Самый простой вариант - салат с сухариками и фасолью, очень вкусный и сытный. Небольшой совет - заправлять такой салат лучше всего непосредственно перед подачей.

Любителям первых блюд понравится нежный суп с фасолью, аппетитный и питательный. Тем, кто любит блюда основательные, пригодится рецепт мяса с фасолью и рисом. А для тех, кто не боится нового, у нас припасено необычное блюдо - рыба с фасолью.

суп с фасолью

мясо с фасолью

рыба с фасолью


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Рыбный киш «Красное и белое»

Киш – французский открытый пирог, который обычно готовится на песочном (рубленом) тесте, иногда - на слоеном, реже - дрожжевом и пресном. Это не столько название блюда, сколько способ приготовления - потому что на тесте может быть все, что угодно - от овощей и фруктов до рыбы и мяса, от круп и сыров до яиц и творога.

Давайте сегодня пофантазируем на тему рыбных кишей - вот захотелось мне чего-то такого... не мясного, не очень овощного и чтобы было с тестом непременно. Как вы понимаете, киш в таком случае идеален.

Можно ограничиться рыбой. А можно шикануть и использовать два вида рыбы. Порывшись в морозилке, можно добавить брокколи. А для основательного варианта на ужин вполне подойдет и картофель.

rybnyj-kish-1.jpg rybnyj-kish-2.jpg

rybnyj-kish-3.jpg rybnyj-kish-4.jpg

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Рекомендуем просмотреть наш каталог по тэгу "рыба" - найдете много интересных вариантов!

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
151617181921
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow