Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

индюшка

Шашлык, маринованный в кефире - рецепт с индюшкой

Шашлык, маринованный в кефире - рецепт с индюшкой

Не кажется ли вам, что стоит проводить лето, отметить последние дни тепла и солнца как-то по-особенному? А давайте все вместе устроим пикник? Соберем каждый свою компанию и выдвинемся в лес, на пикник? Кроме того, предлагаю по этому поводу приготовить что-то нестандартное, непривычное и легкое - в честь ушедшего в отпуск лета. Как насчет шашлыка, маринованного в кефире? Конечно, чаще всего мы представляем себе картинку со свининой, однако, сразу скажу, что в данном случае лучше использовать другое мясо - филе, например, курицы или индюшки. У меня как раз на кухне нарисовался кусочек последней - основательный, красивый, но, увы, при приготовлении на костре превращающийся в сухие безвкусные куски мяса, которые просто неинтересно жевать. Чтобы сделать нежирное диетическое мясо сочным, ароматным и аппетитным, попробуйте рецепт шашлыка, маринованного в кефире - вам понравятся сливочные нотки, которые приобретет мясо, вы оцените его сдержанную нежность и деликатный вкус. Конечно, индюшка все равно будет значительно суше свинины, но кефир кардинально повлияет на ее вкус.

Индюк тоже думал, пока на шашлык не попал.
к/ф "Карты, деньги и два ствола" ("Lock, Stock and Two Smoking Barrels")

Шашлык, маринованный в кефире, - рецепт неклассический и совсем не стандартный, но приготовить такое мясо хотя бы раз, чтобы понимать, о чем идет речь, нравится ли вам результат, хотите ли вы продолжать эксперименты в заданном направлении, стоит.

Читать дальше ...

Домашняя пастрома из индюшки со сливовым повидлом

Домашняя пастрома из индюшки со сливовым повидлом

Делюсь неимоверно простым рецептом домашней пастромы. Увы, поделиться таким же неимоверно вкусным результатом пока не представляется возможным, но кто знает, может через пару десятков лет научный прогресс дойдет до такого, что можно будет передавать через Интернет и вещи и еду? В общем, пока мы надеемся на то, что ученые придумают способ телепортирования домашней пастромы, давайте я вам расскажу, как ее можно приготовить самостоятельно. Очень простой рецепт, поверьте! Есть только одна сложность: надо дождаться, пока мясо приготовится, а это - долгие несколько часов. Несколько часов пытки запахом!

Из дневника молодой барышни:
День 1. Твердо решила сесть на диету.
День 2. Твердо решила не принимать скоропалительных решений.

домашняя пастрома

В общем, если придираться, то, конечно же, строго говоря, это не совсем пастрома, ее готовят методом длительного выдерживания на низких температурах и копчением, однако, по вкусу такое мясо очень близко к домашней пастроме, поэтому рекомендую попробовать. Не пожалеете.

Читать дальше ...

Оладьи из индюшатины

Оладьи из индюшатины

Быстрый рецепт, вкусный результат... Что еще нужно для удачного блюда? Да ничего, собственно, только воплотить его в жизнь! Такие оладьи, кстати, очень нравятся детям. Даже тем, которые думают, что не любят мяса. Точно вам говорю, проверено неоднократно!

Читать дальше ...

Буженина в тесте с желе

Буженина в тесте с желе

Мы часто запекаем буженину в тесте - оболочка из муки и сливочного масла оставляет мясо сочным и особенно ароматным, а мясо, отдавая сок, превращает тесто практически в шедевр кулинарного искусства. Однако, при запекании кусок мяса всегда теряет в объеме, вследствие чего между тестом и бужениной остается пустое пространство. На днях я решила этот вопрос, как мне кажется, достаточно просто и красиво: через оставленное в тесте отверстие влила бульон с желатином. Застыв, бульон стал вкусным желе, которое сделало буженину еще более сочной и нежной.

Читать дальше ...

Фаршированная голень индейки

Фаршированная голень индейки

Рецепт, конечно, не для просого и быстрого будничного семейного ужина. Но вот для праздника - именно то, что нужно! Все ваши усилия и временые затраты будут по достоинству оценены гостями, если вы решите побаловать их фаршированной голенью индейки, пригоовленной по рецепту сайта russianfood.com. И братите внимание на это блюдо в предверии Нового года: оно отлично подойдет для рождественского стола!

Читать дальше ...

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Думаю, что фаршированный перец готовит почти каждая хозяйка. А вот пробовали ли вы что-то подобное, только с помидорами?

Мне, например, такой вариант нравится даже больше: как-то нарядно получается, празднично... И очень вкусно! Хотя все достаточно просто и относительно быстро.

Читать дальше ...

Индюшка, запеченная в фольге

Индюшка, запеченная в фольге

Когда моей семье надоедают котлеты, отбивные и прочие мясные вкусности, или у меня совсем нет желания возиться долго на кухне, я всегда пользуюсь этим проверенным рецептом. Быстро и просто, а в результате - великолепное мясо, которое подойдет и для сытного ужина, и для праздничной нарезки, и для бутербродов на работу.

Читать дальше ...

Фаршированная индейка

Фаршированная индейка

Да, это блюдо совсем не подходит для обычного быстрого семейного ужина. А вот на празднике, на который соберутся ваши многочисленные друзья, такое блюдо будет смотреться просто идеально! И, уверяю вас, все ваши труды по приготовлению такой индейки, будут просто воспеты хвалебными отзывами всех приглашенных! А рецептом с нами поделился сайт Cook. Share. Smile.

Записки с кухни.

Читать дальше ...

Бефстроганов из индюшки

Бефстроганов из индюшки

Что такое бефстроганов, я уже писала. И упоминала, что точный рецепт этого блюда до наших дней не дошел: уж очень много было внесено в него изменений. Одно остается постоянным - это мелко нарезанное мясо под соусом. Традиционно для бефстроганова используется говядина, но я хочу вам предложить поэксперементировать и приготовить его из нежного, вкусного и такого полезного мяса индюшки. Получается очень аппетитно, сытно и... как-то по-весеннему солнечно и радостно!

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow