Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

капуста

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Постный борщ, считают многие, - нелепость, а не реальность. Скажу вам по секрету, это мнение тех, кто просто никогда не пробовал настоящий украинский наваристый суп со свеклой, капустой и прочими овощами! Если все сделать правильно и с душой, если вложить в кастрюлю усердие, старание и особую щедрость, если подойти к вопросу почти профессионально, вы получите такой невероятный постный борщ, который никогда в жизни не забудет ни один пробовавший его человек!

Супружеская пара в лесу:
- Дорогой, это съедобный гриб?
- Да, любимая. Съедобный, пока ты из него ничего не приготовила.

постный борщ рецепт

Итак, постный борщ - рецепт для интересующихся.

Читать дальше ...

Как приготовить брюссельскую капусту

Как приготовить брюссельскую капусту

Как часто на вашем столе появляется брюссельская капуста? Мы совершенно недооцениваем этот овощ, и напрасно: у него много полезных свойств, многие из которых совершенно уникальны. Брюссельская капуста существенно снижает уровень холестерина, укрепляет сетчатку глаза и уменьшает риск развития слепоты, борется с вероятными респираторными заболеваниями, положительно влияет на работу мозга, предотвращает развитие рака молочной железы, помогает при изжоге и выполняет еще десятки важных функций. К сожалению, блюда из из брюссельской капусты находят свое место в рационе среднестатистической российской семьи крайне редко. Может, стоит исправить это упущение? Моя приятельница готовит чудесную брюссельскую капусту в мультиварке - слегка обжаривает ее и протушивает в сливках. Сестра делает запеканку, а кума просто отваривает овощ и добавляет его в салаты. Но ведь это далеко не все возможные варианты! Пофантазируем?

Брюссельскую капусту называют овощем беременных - помимо того, что она является ценным источником столь нужной плоду фолиевой кислоты, она еще и успешно борется с запорами, которыми часто страдают женщины в положении.

брюссельская капуста

Несколько совершенно потрясающих идей рецептов с брюссельской капустой

Овощные котлеты - готовим с брокколи

Овощные котлеты - готовим с брокколи

Готовите ли вы овощные котлеты, дорогие мои? Играете ли с компонентами, экспериментируете ли с ингредиентами, стараясь накормить семью вкусно, полезно и оригинально? Прибегаете ли к хитростям, маскируя овощи под мясо? Я - да, и, скажу вам по секрету, люблю это дело очень и очень. Хотите поделюсь необычным рецептом котлет, в котором прячутся брокколи, сыр, панировочные сухари и небольшое количество кайенского перца?

Знаете ли вы о том, что брокколи - довольно "взрослая" культура? Ее выращивали еще в Древнем Риме, ценя за благотворное воздействие на кроветворные процессы, насыщенность калием и кальцием и способность бороться со старением организма.

рецепты с брокколи

Котлеты получаются настолько восхитительными, что про мясо никто и не вспоминает. К сковородке выстраивается очередь, и ужин разлетается тут же, без промедления! Итак, овощные котлеты, фантазия на тему брокколи.

Читать дальше ...

Дрожжевой пирог с капустой

Дрожжевой пирог с капустой

Согласитесь – хоть иногда, но дом должен пахнуть пирогами. Сладкий запах сдобы, тягуче расплывающийся по комнатам, затекающий в уголки, убегающий к соседям – это сказка! Среди всех дрожжевых пирогов, которые готовились в моей семье, дрожжевой пирог с капустой всегда пользовался особой популярностью: он получался очень приятным на вкус, сочным, влажным и нежным. Рецептов, по которым можно готовить дрожжевое тесто, - море, этот несколько нестандартный, но результат он гарантирует великолепный.

как приготовить пирог с капустой

Предлагаю сегодня на скорую руку сделать волшебство - дрожжевой пирог с капустой, чудесный и восхитительный...

Читать дальше ...

Салат с фетой

Салат с фетой

Когда-нибудь я расскажу вам много интересного об одном из нежно любимых мною сыров – о восхитительной, тающей, мягкой, бархатистой фете, о которой знали еще со времен Гомера. Когда-нибудь – не сегодня. Сначала попробуйте приготовить легкий салат с фетой, который наверняка оценится по достоинству за его необычайную свежесть, яркость и вкусность.

5 интересных фактов о сыре фета:
1. Согласно решению ЕС, фетой может называться исключительно сыр, произведенный на территории Греции.
2. Изначально рецептура сыра фета допускала использование исключительно овечьего молока, однако, со временем ушлые производители, чтобы увеличить продажи продукта, решили изготавливать новые сорта - на основе смеси овечьего и коровьего молока и только из коровьего, ориентируясь на тех потребителей, которые не любят специфический привкус овечьего и козьего молока.
3. Кусочек феты весом 100 г полностью удовлетворяет суточную потребность организма в кальции и фосфоре.
4. Во времена Гомера фета вызревала с бочках с солевым раствором. В регионах, где соль была дефицитным и дорогим продуктом, этот же сыр вызревал в чанах с оливковым маслом.
5. В составе феты имеется аминокислота триптофан, являющаяся природным "гормоном счастья" - доказано, что потребление этого сыра поднимает настроение и положительно сказывается на общем состоянии человека.

греческий салат

Попробуйте, и вы влюбитесь в Фету так, как я влюблена я в это чудо сыроваренной промышленности – его выразительный вкус всегда вызывает аппетит, возбуждает все рецепторы, находящиеся в ротовой полости, приносит массу удовольствия. Итак, все на кухню - готовить салат с фетой!

Читать дальше ...

Свекла тушеная с квашеной капустой

Свекла тушеная с квашеной капустой
Рецепт прислала нам Людмила, для конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!: "Подходит к концу период поста, очень сложно держать себя в руках. Выход один - разнообразные постные блюда, которые будут и вкусными, и доступными. Вот пример одного из них - свекла, тушеная с квашеной капустой."

Мы уверены, что это действительно вкусно, как и все, что готовит Людмила!

Читать дальше ...

Капустные оладьи постные

Капустные оладьи постные

Для нашего конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно, интересно!" Людмила прислала замечательный рецепт оладий.

Капустные оладьи в ее варианте не только полезны, но и с "изюминкой". Предлагаем в вашу копилку проверенный рецепт оладий без яиц: вам понадобится капуста, лук, мука, немного крахмала и разрыхлителя.

Капустные оладьи постные рецепт

А вот что рассказывает о своем рецепте постных оладий из капусты сама Людмила:

"Я часто готовлю капустные оладьи для всей семьи, но в обычный рецепт входят яйца. Поскольку яйца в пост нельзя, я попробовала сделать такие оладьи без яиц, но с крахмалом. Получилось очень и очень вкусно! Муж (он не постится) ел как гарнир с мясом и все нахваливал."

Читать дальше ...

Салат постный "Великолепный" с капустой, апельсинами и морковью

Салат постный "Великолепный" с капустой, апельсинами и морковью
Еще один конкурсный рецепт нашей читательницы Людмилы. На этот раз она балует нас удивительным салатом с замечательным названием.

Вот что пишет нам Людмила: "Хочу поделиться с вами рецептом хорошего постного салатика. Весной, а тем более в Пост, нам очень не хватает витаминов. А в этом салате их просто видимо-невидимо. К тому же, он яркий и очень аппетитный, только своим внешним видом способен поднять настроение."

Читать дальше ...

Постные фаршированные овощи - подборка рецептов

Постные фаршированные овощи - подборка рецептов
Я часто в период Поста готовлю помидоры, фаршированные рисом и фасолью - получается вкусно и очень красиво.

Рецепт замечательный, но даже замечательное в больших количествах может надоесть. А вот какие еще овощи можно нафаршировать в Пост, чтобы разнообразить свое меню?

Конечно же, перцы - они буду очень хороши. Свекла с горошком, кукурузой и морковью от них не отстает. Радует глаз картофель, фаршированный грибами.



Посмотреть еще постные рецепты вы можете в нашей специальной подборке


«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
182021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"