Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

картофель

Свиная отбивная с шалфеем (Costolette di maiale con salvia)

Итальянская кухня признана одной из лучших в мире, но, в отличие от французской, более специфична. Люди, не знакомые с итальянской кухней, определяют ее четырьмя словами: макароны, чеснок, оливковое масло и помидоры. Конечно, эти продукты занимают большое место в питании итальянцев, но ими не ограничиваются.

Итальянцы — горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них — салат-латук, эскариоли, цикорий, листья одуванчика, артишоки, брюссельская капуста, помидоры, баклажаны, кабачки, базилик, каперсы, чеснок, розмарин, пепперони..

А мы представляем рецепт свиной отбивной с шалфеем от www.talerka.ru, ароматной и очень вкусной!

Читать дальше ...

Картофельный суп с ветчиной

Удивительный суп от кулинарного портала Кулина.ру - легкий и сытный одновременно. Блюдо получается красивым, его можно подать и гостям, и домочадцам.


Читать дальше ...

Салат «Тигренок»

Оригинальный "тематический" салат к предстоящим новогодним праздникам. Оранжевый красавец на столе - это то, что нужно в волшебную ночь с 31-го декабря на 1-ое января!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной: "Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра.

Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.

Таким образом можно украсить совершенно любой салат."

Читать дальше ...

Новогодний салат - оливье

Автор Александр

Являясь истинным поклонником вашего сайта, я, конечно, не мог проигнорировать новогодний конкурс и не прислать свой рецепт праздничного блюда.

Не знаю, как для вас, а для меня Новый Год ассоциируется с тремя вещами – елка, мандарины и оливье. Наверное, вы скажете, что это банально, но в нашей семье ни один Новый год без него не обходится. Мы его так и называем – новогодний салат. В последние годы готовлю я его сам, не придерживаясь классических канонов, что в нем должен быть обязательно зеленый горошек и лук. Зато моя теща очень любит такой вариант оливье, потому что из-за артрита ей противопоказаны многие продукты: зеленый горошек, лук, майонез… Но раз в год майонез она себе позволяет. В моем оливье.

Читать дальше ...

Веселые котлетки

Они принцы и принцессы, умнички и молодчинки, папины-мамины мальчики и девочки, бабушкины-дедушкины радость и счастье. Они смешные, забавные, веселые. А еще они капризули, нытики и «нехочухи». Особенно если дело касается еды. Вот вроде и голодные должны быть, но… как начнут «зависать» над тарелкой…просто катастрофа! Что делать? Ничего не остается, как заставить их заинтересоваться этой самой тарелкой. Вернее, ее содержимым. В нашем случае ситуация усложняется тем, что у нас мальчик и девочка. Двойняшки. И абсолютно разные не только внешне, но в своих вкусовых пристрастиях. Боремся, как можем. И представляем вам один из способов – веселые котлетки.

Читать дальше ...

Рецепт картофельного жаркого по-немецки

По-моему, очень интересный вариант приготовления картошки. Я заменила паштет на обычный мясной фарш - мне показалось так проще и доступнее. Запеченые яйца произвели неизгладимое впечатление на моих мужчин - жаркое было названо самым лучшим мужским блюдом из картофеля после, естественно, обычной жареной картошки.

Читать дальше ...

Картофельные пирожки с черносливом

Очень интересный вариант картофельных зразов. Чернослив добавляет "изюминку", делает пирожки более яркими, выразительными, оригинальными.

Кстати, картофельные пирожки можно приготовить и с другой начинкой, например с яблоками. Яблоки надо нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину, а затем припустить в 2–3 ст. л. воды 2 мин. А вот моченые яблоки не нуждаются в предварительной подготовке. Просто нарежьте их кубиками и заверните в картофельные лепешки.

Читать дальше ...

Картофельно-мясная запеканка Пармантье

Похолодало у нас... Дожди... Домашним хочется чего-то горячего, основательного, а мне не слишком сложного и желательно быстрого в приготовлении. И так как у меня новые книги ( "Любимые французские блюда" и "Едим по-французски"), то выбор пал на Пармантье!

Запеканка Пармантье получила свое название от Антуана-Огюсте Пармантье - французского фармацевта, который открыл питательные свойства картофеля во время прибывания в плену в Германии.

Пармантье был убежден, что картофель поможет эффективно бороться с голодом. Попробовав картофель, король Людовик 16 сразу же одобрил новый овощ. Но оставалось убедить парижан.

Для этого фармацевт отправил небольшой вооруженный отряд охранять картофельное поле. Парижане удивлялись, зачем надо было его сторожить? С наступлением ночи солдаты уходили, и все бросались "воровать" клубни. Так картофель завоевал сердца французов.

Читать дальше ...

Окрошка в ледяной вазе

Очередной день лета. 27 градусов на термометре автомобиля. С утра в Домодедово по А-107, затем в Строгино по МКАД. После обеда торчу в пробках Москвы. Жара, но я знаю, что дома меня ждет в холодильнике кувшин с самодельным квасом и миска заготовки для окрошки. А в морозилке стоит тарелка изо льда...

Подробный мастер-класс с фотографиями, пояснениями, толковыми советами тут. Рекомендую обязательно посмотреть - если и не приготовите, то хотя бы полюбуетесь на такую красоту.

«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272930