Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

картофель

Крем-суп из лосося

Крем-суп из лосося

В детстве, как, наверное, многие дети, я не любила супы. Почему так было, для меня лично остается загадкой - мама готовила всегда очень душевно и вкусно, а первые блюда сейчас я обожаю.

Моя дочь над супами может сидеть часами - я не преувеличиваю. Она мучается с каждым глотком, она засыпает над тарелкой, она с огромными усилиями решается на каждую новую ложку. Впрочем, супы-пюре - исключения: их она, как правило, съедает достаточно быстро - минут за 30 одну маленькую порцию. Может, я просто больше над ними колдую?

Этот суп очарователен. Гладкий, шелковистый, яркий, нежный... В общем, просто один раз попробуйте его приготовить - и рецепт прочно осядет на вашей кухне, поверьте.

Читать дальше ...

Перец по-белорусcки

Перец по-белорусcки

Необычный рецепт фаршированных перцев от Давыденко Валерия: «Очень вкусное блюдо мне довелось попробовать у моих знакомых. Родом они из Белорусии - а, как известно, картошка у сябров всегда на первом месте. И все то, что мы фаршируем рисом, скажем, или гречкой, они - всеми видами картошки. Вот и это блюдо я десятки раз делал - но фаршировал его отварным рисом и фаршем, как голубцы примерно. Но попробовал вкуснейшее блюдо - не смог удержаться и попробовать приготовить самому, а заодно поделиться им с вами. Итак, начнем».

Читать дальше ...

Омлет по-холостяцки

Омлет по-холостяцки

Я понимаю, не все одинокие мужчины готовы тратить свое драгоценное время на приготовление всяческих кулинарных изысков. Но кушать-то хочется! Так что если у вас мало времени, холодильник не может похвастаться широким набором продуктов, а в животе уже урчит от голода, этот рецепт как раз для вас!

Читать дальше ...

Бозбаш армянский сборный

Бозбаш в Армении - как в Украине борщ, наиболее распространенное первое блюдо, имеющее огромное количество региональных вариантов. Готовится этот суп из бараньей грудинки и разнообразных овощей и фруктов, таких как картофель, перец, чернослив, курага, яблоки, алыча и т.п., хотя все виды бозбаша используют одну и ту же технологическую схему (на 500 гр.жирной грудинки по 2 л.воды). Суп получается насыщенный, слегка подкисленный, яркий.

Читать дальше ...

Рулет «Сельдь под шубой»

Рулет «Сельдь под шубой»

Салат «Сельдь под шубой» - это классика, которая хороша и в будни, и в праздники, никогда не надоест, и всегда будет популярной на вашем столе. Но если все же вы хотите придать этому блюду новое «звучание», вам очень понравится этот рецепт. А еще он хорош тем, что, в отличие от стандартного варианта, рулет можно подавать порционно.

Читать дальше ...

Капустняк

Капустняк

Те, кто думает, что первые блюда национальной украинской кухни ограничиваются исключительно борщом или вариациями на его тему, глубоко заблуждаются. Вторым по значимости, но не менее вкусным, после борща по праву считается капустняк.

Основным продуктом для приготовления этого блюда является квашеная капуста. Готовят несколько видов капустняков, которые отличаются один от другого как составом продуктов, так и способом приготовления. Капустняки готовят вегетарианские, на бульоне из грибов, на рыбном бульоне, на жирной свинине. Но, в любом случае, это очень вкусно.

Так что сегодня у нас – капустняк!

Читать дальше ...

Картофельная «бабка»

Картофельная «бабка»

Картофельная «бабка» — блюдо белорусской кухни, популярное также в литовской кухне под названием Kugelis. Очень вкусно и сытно, но не очень хлопотно.

Просто идеально для холодных, заснеженных зим! Не верите? А вы попробуйте приготовить ее по рецепту Анфисы Бри и убедитесь сами!

Читать дальше ...

Коктал – это способ приготовления рыбы

Коктал – это способ приготовления рыбы

...А коктальница – собственно то, в чем готовится рыба. Это железный ящик со съёмными ножками и крышкой сверху. Внутри ящика (посередине) приварены два уголка на которые ставится решетка с ручками. На эту решетку кладем рыбу, а на дно ящика, сухие ветки вишни для придания рыбе приятного аромата. Размер ящика и толщина металла могут быть разными. По большому счету - это уличная духовка.

Можно сделать домашний коктал, запечь эту красоту в духовке. Для этого нужно выбрать рыбу, которая поместится в вашу духовку, сделать с ней всё вышеперечисленное. Выпекать примерно такое же время, на дно духовки нужно положить веточку вишни (или немного опилок лиственных деревьев), включить вытяжку или открыть окно. Но дыма много не будет, и это будет даже приятно вашему желудку! Приятного аппетита.

Читать дальше ...

Рыба в гнезде

Рыба в гнезде

И не спрашивайте меня, как рыба залезла в гнездо и какое отношение имеет одно к другому - я-не-зна-ю! Рецепт этот живет в нашей семье давным-давно - я отчетливо помню себя совсем маленькой и привередливо ковыряющейся детской вилкой в тарелке с рыбой и картофелем, приготовленными на ужин таким образом.

В общем, ничего особенного - просто идея, как разнообразить ваш повседневный стол.

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"