Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

кефир

Как сделать шоколадный кекс

Как сделать шоколадный кекс

Хотите, расскажу, как сделать шоколадный кекс так, чтобы даже тарелки после чаепития оставались чистыми? Если воспользуетесь этим рецептом, сметут все и даже крошки соберут! В нашей семье этот шоколадный кекс проходит под кодовым названием "Африканец". Пишу и думаю, насколько название выпечки является политкорректным. Может, лучше "Представитель негроидной расы"? По-моему, так еще обиднее звучит. В общем, заморачиваться не буду, честно представляю вам кекс в том варианте, в котором он прижился у нас в семье: "Африканец" собственной персоной - яркий, насыщенный, шоколадный, вкусный.

шоколадный кекс

Если вам интересно, как сделать шоколадный кекс за 5 минут, обязательно обратите внимание на этот рецепт - он простой, доступный и очень, очень достойный.

Читать дальше ...

Творожный пудинг в мультиварке

Творожный пудинг в мультиварке

Откровенно говоря, я совершенно ленивая и безответственная мама - мои попытки кормить детей правильной и здоровой едой регулярно разбиваются о их собственные представления об оптимальном детском рационе, и я сдаюсь в очередной раз, осознав тщетность своих усилий привить им вкус к тем продуктам, которые, по моему мнению, должны присутствовать в их меню. Тем не менее иногда я все же снова вступаю в неравный бой и прихожу к этим мелким чудесным мелочевкам с новой идеей - в этот раз, например, приготовила им творожный пудинг в мультиварке. Конечно же, сначала опробовала сама - что вам сказать? Он идеален! Мягкий, умеренно творожный, очень нежный и приятный на вкус. Правда, дети мое мнение разделили лишь весьма условно - Старшая, любитель кексовой выпечки, кривясь, съела сам пудинг, Младшая, фанат клубники, слизала весь соус. Здоровый завтрак состоялся.

Одесса, дворик в увешанных стиркой веревками, настоящая еврейская мама вываливается в окно:
- Семочка! Сема, иди кушать, дорогой, я сырнички напекла тебе!
- Я уже покушал у Игорька!
- Нет, ну, посмотрите, какой чудесный мальчик! Золото, а не сын!

творожный пудинг рецепт

Тем не менее творожный пудинг в мультиварке понравился мне - а это значит, что я буду продолжать готовить его снова и снова, пока мои чадушки не поймут, что это - самая что ни на есть вкусная еда: домашняя, ароматная, сделанная с любовью и наполненная полезностями. Готовим!

Читать дальше ...

Простой кекс на кефире

Простой кекс на кефире

Когда в холодильнике появляются излишки кисломолочных продуктов (а появляются они довольно часто - при наличии в доме парочки мелких девиц), я пеку простой кекс на кефире. Оладьи в моем доме почему-то никто есть особо не хочет (сметанные - пожалуй, исключение), а вот подобную выпечку любят. Со стаканом молока или какао, вареньем или сливочным маслом, с ломтиком сыра и просто так - кефирный кекс "уходит" очень быстро, чему я всегда и неизменно радуюсь: это лучшее доказательство того, что получается вкусно.

простой кекс на кефире

Итак, рекомендую: быстрый и нехлопотный простой кекс на кефире. С орехами и лимонной помадкой. Пальчики, может, и не оближешь, но удовольствие получишь, гарантирую!

Читать дальше ...

Как приготовить оладьи на кефире

Как приготовить оладьи на кефире

Знаете, как приготовить оладьи на кефире? Сейчас расскажу. Я почему-то давно не жарила оладий. Самые обычные оладьи на кефире очень любят в моей семье, но любую любовь нужно подпитывать разнообразием и сюрпризами, поэтому сегодня я вспоминаю про один из своих старых секретов - и добавляю в пышные оладьи мак. Поджарившись, он приятно хрустит и приобретает особый привкус - яркий, пряный. Соединяя базовый рецепт со своей небольшой тайной получаю вкусные оладьи на кефире.

вкусные оладьи на кефире

Сразу хочу оговориться по количеству муки. Нет и не может быть точной пропорции, никто вам не скажет, сколько муки взять на такое-то количество кефира. Набив руку, вы сможете ориентироваться сами. Почувствовав оптимальное соотношение компонентов, начнете делать тесто "на глаз" - просто потому, что так логичнее и удобнее всего: мука вся разная (есть более клейкая, есть менее), кефир разный (гуще, жиже, жирнее, легче), яйца не одинаковые по весу, настроение разное, погода меняется, мысли носятся или неспешно подремывают - все это влияет на то, каким в итоге будет тесто, поэтому я даю примерные пропорции, а вам советую практиковаться.

Читать дальше ...

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Скоро, совсем скоро клубники будет видимо-невидимо! А сейчас, когда она только начинается, я наслаждаюсь каждой ягодкой, сорванной с грядки. И делаю клубничный смузи, добавляя еще банан и кефир. В итоге с утра я трачу на приготовление вкусного завтрака от силы пять минут, зато получаю в качестве угощения бокал красивого густого коктейля, сплошь состоящего из витаминов и полезных веществ.

Как приготовить клубнично-банановый смузи: пошаговый рецепт

Ароматная клубника... Нежный сладкий банан... Кисловатый обезжиренный кефир... Это очень вкусно, поверьте!

Читать дальше ...

Рецепты на завтрак: 4 варианта вкусных оладий

Рецепты на завтрак: 4 варианта вкусных оладий

Субботнее и воскресное утро наполнены в моей семье особой атмосферой - это те редкие дни, когда мы завтракаем все вместе, а потому к столу хочется подать что-то необычное, вкусное и любимое всеми.

Чаще всего героями дня выступают вкусные оладьи - на сметане, кефире, йогурте или дрожжах. Готовится такое блюдо довольно просто, времени особого не требует, а съедается неизменно с аппетитом и хорошим настроением.

оладьи на завтрак - лучшие рецепты

Кстати, чтобы реализовать мои любимые рецепты на завтрак, никакие особенные продукты не требуются, что тоже является неизменным плюсом: открываешь холодильник, смотришь, что в остатках, и сразу понимаешь, что можно приготовить на завтрак.

Ребенок не доел йогурт? Отлично, будут любимые всеми оладьи на йогурте. В углу нашлась позабытая всеми бутылка кефира? Замечательно, в компании с зеленым луком можно приготовить быстрые кефирные оладушки в несладком исполнении. У сметаны скоро истекает срок годности? Еще лучше - оладьи на сметане любят абсолютно все без исключения.

Ничего не нашлось, кроме дежурного пакета молока? Тоже неплохо, я люблю дрожжевые оладьи! В общем, сегодня предлагаю вспомнить базовые рецепты оладий, которые очень выручают по утрам в выходные.

Читать дальше ...

Оладьи диетические с сыром

Оладьи диетические с сыром
О, как я люблю праздники - Новый год, Пасху, день рождения! И как ненавижу лишние килограммы после них... Тогда приходится с ними бороться: физкультурой и диетами. С питанием, конечно, полегче, чем с занятиями спортом, - у меня есть несколько рецептов, которые помогают мне без проблем "пережить" это время.

Вот, к примеру, один из них - оладьи на кефире с отрубями. Вкусно и очень полезно.

Читать дальше ...

Блинчики ко дню Святого Валентина - готовим классические американские панкейки

Блинчики ко дню Святого Валентина - готовим классические американские панкейки
Ах, день Святого Валентина, день Святого Валентина! Ну, что в нем такого особенного, скажите мне? Откройте мои глаза, объясните, что такого прекрасного в этом празднике, что все восторженно ждут его, готовятся и продумывают подарки, меню, развлечения?

рецепт блинов по-американски

Я не понимаю дня Всех влюбленных. Увы, мой закостенелый мозг отказывается принять искусственно привитый нашей культуре праздник, чуждый и несколько странный. Тем не менее за одно я ему все же благодарна: да-да, моя натура примитивна настолько, что ей нравится смотреть на еду, красиво оформленную и поданную в "сердечном" стиле.

Ну, и я не отстаю. Сегодня готовила классические американские панкейки с клубничным соусом. Подумалось, что красные ягоды неплохо впишутся в свято-валентиновскую концепцию, по этому поводу я пошуршала в ящиках и достала силиконовые формочки-сердечки. И вот наш завтрак - не ко дню Всех влюбленных, но с любовью и от чистого сердца!

Блины получаются довольно нежным, пушистыми и толстыми, однако, в них, как ни крути, а слышен вкус разрыхлителя - именно этот аспект делает американские панкейки завтраком на любителя. Нам с детьми нравится, муж не любит.

Еще один момент - конечно же, в Штатах вряд ли кто-то готовит на кефире, в оригинале панкейки делаются с пахтой, однако, в наши реалии пахта как-то не особо вписывается, поэтому смело берем кефир и получаем те же самые блины

Читать дальше ...

Банановый десерт

Банановый десерт
Для меня этот рецепт - просто находка. Готовится он очень просто, ингредиенты в нем - что ни есть полезные: кефир, мед, фрукты, а дочь уверена, что это самое вкусное в мире мороженое.

Готовлю часто, надеюсь, что вы, когда попробуете, тоже оцените.


Читать дальше ...

«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
31