Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

клубника

Рецепт пирога с клубникой

Сезон клубники открыт! На базарах ровными рядочками выстраиваются корзинки, полные крупной сочной ягоды, и это чудо что такое! Купишь килограмм красного счастья - и ароматы, кажется, расползаются по всему дому. Пока еще хочется есть ее в "чистом виде", однако, чувствую, скоро наступит момент пресыщения, и в ход пойдут рецепты пирогов с клубникой. Тарты с клубникой, желе, панна котта, итон месс и прочие гастрономические радости - вариантов использования этой ягоды в кулинарии масса, глаза разбегаются! Надо бы заранее составить примерный список рецептов, которые хочется реализовать в этом сезоне - потому что когда дело доходит до дела, я теряю все мысли и идеи, превращаясь в Буриданова осла. Вот, например, рецепт пирога с клубникой, который непременно хочу приготовить этой весной - он выглядит настолько волшебно, что устоять невозможно. Давайте печь его вместе?

— Тебе хорошо?
И он ответил:
— Да. Хорошо... Как слишком много клубники...
Я, понятно, затаила дыхание, и он пояснил:
— Очень люблю клубнику. До безумия. Ел бы и ел, килограммами. Но вот приносят с рынка ведро. И она такая лежит, пахнет, ты её ешь, ешь... А потом больше не надо.
— Больше не можешь?
— Нет, почему же, могу. Просто дальше будет не так вкусно. И живот потом заболит. Надо передохнуть.
Марта Кетро, "Осенний полёт таксы"

пирог с клубникой рецепт

Этот рецепт пирога с клубникой довольно прост - он не вычурный и не особо пафосный, скорее, просто выпечка к семейному чаепитию, но при этом только посмотрите, как потрясающе он выглядит! Нет сил сопротивляться искушению.

Читать дальше ...

Рецепт салата с рукколой

Ага, что, уже не тянет на сдобные куличи и вареные яйца? Главный минус Пасхальных угощений в том, что они быстро приедаются. Вроде бы ждешь их с таким наслаждением, хочешь и мечтаешь, но когда дело доходит до дела, организм довольно быстро пресыщается и говорит: стоп, пора бы переключиться на что-то полегче и вообще делает с вами какие-то странные вещи - например, начинает искать рецепт салата с рукколой. А вы ему - раз - и подсовываете вариант с сыром и клубникой! Это, кстати, очень, очень вкусно! И совершенно в формате Пасхи: салат одновременно и легкий, ненавязчивый, и одновременно слегка пафосный и совершенно праздничный. Клубника этого сезона, кстати, уже появилась в продаже, так что бегом в магазин - и на кухню!

— Тебе хорошо?
И он ответил:
— Да. Хорошо... Как слишком много клубники...
Я, понятно, затаила дыхание, и он пояснил:
— Очень люблю клубнику. До безумия. Ел бы и ел, килограммами. Но вот приносят с рынка ведро. И она такая лежит, пахнет, ты её ешь, ешь... А потом больше не надо.
— Больше не можешь?
— Нет, почему же, могу. Просто дальше будет не так вкусно. И живот потом заболит. Надо передохнуть.
Я была умненькая и всё поняла. И тем горше стало, потому что клубника не может перестать быть клубникой. Точнее, может, но уж тогда на совсем. А вот так, что временно перестать быть сладкой и душистой, дать горечи, а потом снова, — нет.
Марта Кетро, "Осенний полёт таксы"

салат с рукколой рецепт

Рецепт салата с рукколой прост и доступен. Единственная причина, по которой вы не будете готовить его, - это лень, но это не про нас, верно? Даже если на вас напал приступ безделья, попробуйте с ним договориться: он вам - вкусный перекус, вы ему - скорейшее продолжение ленивого отдыха. Все сыты и довольны!

Читать дальше ...

Творожный пудинг в мультиварке

Творожный пудинг в мультиварке

Откровенно говоря, я совершенно ленивая и безответственная мама - мои попытки кормить детей правильной и здоровой едой регулярно разбиваются о их собственные представления об оптимальном детском рационе, и я сдаюсь в очередной раз, осознав тщетность своих усилий привить им вкус к тем продуктам, которые, по моему мнению, должны присутствовать в их меню. Тем не менее иногда я все же снова вступаю в неравный бой и прихожу к этим мелким чудесным мелочевкам с новой идеей - в этот раз, например, приготовила им творожный пудинг в мультиварке. Конечно же, сначала опробовала сама - что вам сказать? Он идеален! Мягкий, умеренно творожный, очень нежный и приятный на вкус. Правда, дети мое мнение разделили лишь весьма условно - Старшая, любитель кексовой выпечки, кривясь, съела сам пудинг, Младшая, фанат клубники, слизала весь соус. Здоровый завтрак состоялся.

Одесса, дворик в увешанных стиркой веревками, настоящая еврейская мама вываливается в окно:
- Семочка! Сема, иди кушать, дорогой, я сырнички напекла тебе!
- Я уже покушал у Игорька!
- Нет, ну, посмотрите, какой чудесный мальчик! Золото, а не сын!

творожный пудинг рецепт

Тем не менее творожный пудинг в мультиварке понравился мне - а это значит, что я буду продолжать готовить его снова и снова, пока мои чадушки не поймут, что это - самая что ни на есть вкусная еда: домашняя, ароматная, сделанная с любовью и наполненная полезностями. Готовим!

Читать дальше ...

Заготовки на зиму из клубники: 9 простых идей

Заготовки на зиму из клубники: 9 простых идей

"Аааа, спасите-помогите!" - кричат все мои знакомые, борясь в этом году с урожаем клубники. "Нашествие", "стихийное бедствие" и "караул" - вот, что слышно со всех сторон. Друзья сражаются с ягодой мужественно и отчаянно, но почему-то заготовки на зиму из клубники в каждой отдельной семье ограничиваются одним-двумя наименованиями. Подруга с остервенением варит компот, свекровь закручивает юбилейный тысячный литр варенья, соседка с гордостью готовит фирменный джем и просит у меня в долг банок, потому как своих... уже нет. Да что там говорить - у меня самой в начале сезона заготовок на зиму почти полностью загружена морозильная камера - все в клубнике, и ее совершенно не интересует, куда я должна впихнуть томаты, перцы и брокколи.

- А когда у вас начинается клубника? - спрашивает русский фермер американского туриста.
- Да с утра - как супермаркет откроется, так и можно купить.

заготовки на зиму из клубники

Так вот об одном наименовании. Давайте расширять репертуар, ведь заготовки на зиму из клубники вовсе не ограничиваются компотами и вареньями! Вот вам простые идеи, что еще можно сделать из вкусной чудо-ягодки, сезон которой, увы, совсем не долог.

Читать дальше ...

Клубничное желе: есть варианты!

Клубничное желе: есть варианты!

Любите ли вы клубничное желе так, как люблю его я? Нежно, страстно, пылко, трепетно и без устали! Я готова есть его ложками, литрами, килограммами, мисками и тазиками, наслаждаться им утром, в обед и вечером, вместо супа и в качестве салата. В общем, круглосуточно и безостановочно. Клубничное желе в летний период времени - это и основная еда, и десерт, и напиток, и конфетка. Я не устаю от однообразия в этом вопросе, чего не скажешь о моем семействе - избалованные и капризные, они требуют разнообразия. Простого клубничного желе из желатина им не достаточно, им подавай варианты. Ну, что ж, будем подавать, куда денемся? Только вот насобираем идей сначала, чтобы потом, разводя сок, не зависать над вопросом, как приготовить клубничное желе так, чтобы домочадцы остались довольны.

клубничное желе рецепты

Делюсь найденными вариантами.

Читать дальше ...

Как сварить клубничное варенье - идея для творческих людей

Как сварить клубничное варенье - идея для творческих людей

Соседка, поучающая меня регулярно на тему того, как сварить клубничное варенье, готовит его вот прямо сейчас. Вкусное клубничное варенье, понимаете? И я, захлебываясь запахом, чувствую, какое оно яркое, рубиново-аппетитное, переливающееся и вкусное. Я не вижу его, но знаю: оно такое... такое... такое умопомрачительно красивое, что мне непременно нужно сварить пару баночек, чтобы сидеть и медитировать на его прекрасные переливы. Чтобы вы все понимали - я не люблю клубничное варенье вообще. Ни густое клубничное варенье, ни клубничное варенье "пятиминутка", ни жидкое, ни сладкое, ни кислое - ни-ка-кое. Ну, вот невкусно мне, и все. Пусть оно великолепно сохраняет вкус ягоды, пусть миллион раз напоминает о лете, пусть будет идеальным и бесценным, но я его все равно не люблю. Но этот запах... он не дает мне сидеть спокойно на одном месте и равнодушно листать Интернет в поисках интересных рецептов из кролика (крестный добычей поделился, теперь надо думать о том, как эту добычу утилизировать).

как сварить клубничное варенье

В общем, сейчас я вам быстренько переведу один занимательный вариант клубничного варенья на зиму, а потом, пожалуй, пойду на рынок. За клубникой. Да, чтобы сварить то, что я не люблю. И никому не смеяться! Потому как запах!..

Читать дальше ...

Десерты с клубникой - рецепты без выпечки

Десерты с клубникой - рецепты без выпечки

Сезон клубники в разгаре, и это чудесно! Конечно, ягода прекрасна сама по себе, но после трех-пяти-десяти килограмм все равно наступает пресыщение, и хочется чего-то более интересного, нежели просто чистая клубника. Давайте пофантазируем о десертах с клубникой, но без выпечки? В голову сразу приходит банальная клубника со сливками, но вариантов на самом деле гораздо больше - можно фантазировать весь сезон и не повториться ни разу! Эта ягода прекрасно сочетается со многими добавками - сливки, творог, сметана, шоколад, мороженое, вафли и много всего другого, что выступает отличным тандемом вместе с сладкой, ароматной клубникой. Однако, когда в холодильнике печально умирает несколько килограммов ягоды, интересные мысли не сразу приходят в голову - чаще всего они теряются в извилинах подсознания и не дают о себе знать в тот момент, когда они так нужны. Предлагаю сделать зарубку на память и помечтать о следующих десертах с клубникой, которые можно будет реализовать в ближайшее же время.

клубничные десерты

Читать дальше ...

Мороженое из йогурта: идея для воплощения в домашних условиях

Мороженое из йогурта: идея для воплощения в домашних условиях

Как вы считаете, что вы видите на фотографии? Куски белого шоколада? Калорийные сладости, которые доставят массу удовольствия, но непременно испортят настроение, прилипнув лишними сантиметрами к вашей талии? Ошибаетесь! Это - один из интереснейших вариантов мороженого из йогурта: полезного, вкусного и низкокалорийного. Такой десерт принесет только пользу - и вашей фигуре, и вашему самочувствию, и вашему настроению. Ничего лишнего, просто витамины, минералы, клетчатка, кисломолочные бактерии и счастливые улыбки!

Слово "йогурт" пришло в русский язык от турецкого "yogurur" и означает буквально "долгая жизнь".

мороженое из йогурта

Чтобы приготовить такое мороженое из йогурта, вам понадобится всего два ингредиента. Не секрет, что дети часто не хотят есть полезную "кисломолочку" или "чистые" ягоды, но при этом они ни за что не откажутся от мороженого. Выход прост - сделайте любимую сладость из полезных компонентов, и все получат желаемое: вы - детей, накормленных нужными продуктами, дети - вожделенное угощение. Кроме того, такое мороженое довольно быстро тает, так что переживать из-за возможных ангин и прочих простуд нет оснований.

Читать дальше ...

Тарт с клубникой и ревенем

Тарт с клубникой и ревенем

Как правило, клубника и ревень появляются у меня на огороде примерно в одно и то же время, но в этом году почему-то куст ревеня уже разбушевался и порадовал прекрасными стебельками, а клубника только-только начала цвести. Впрочем, это никоим образом не остановило меня в решимости приготовить мой личный сезонный тарт с клубникой и ревенем. Правда, домашние упорствуют и не называют его иначе, как пирог с клубникой, но я решила для себя не спорить с несведущими и позволяю им называть как хотят - лишь бы чувствовали в каждом кусочке этого восхитительного лакомства мою любовь к ним, заботу и желание подарить праздник... Ах, да, я вообще-то о клубнике. Учитывая то, что свежей клубники пока нет, я готовила с замороженной ягодой. Прекрасный результат!

Как только ты садишься на диету, кто-нибудь садится рядом и начинает объедаться пирогами с ягодами!

пирог с клубникой

Итак, тарт с клубникой и ревенем или пирог с клубникой по-простому. Рецепт, правда, не совсем простой, но элегантнейший и просто чудесный! Потрясающее тесто с тонкой миндальной ноткой, кисло-сладкая сочная начинка и воздушная, невесомая меренга... Рай!

Читать дальше ...

«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627
28
2930
31