Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

клубника

Рецепты с клубникой - готовим простые десерты

Рецепты с клубникой - готовим простые десерты

Сезон клубники открыт! Сезон клубничных пирогов и желе, вареников с клубникой и запеканок, компотов и варенья! Увы, время, когда ягода позволяет активно использовать ее в кулинарии, не так длительно, как хотелось бы, а потому стоит заранее продумать все, что вы планируете приготовить из клубники в этом году. В условиях жаркого начала лета предлагаю сконцентрироваться на холодных десертах из клубники - муссах, мороженом, желе, коктейле. Идей много, главное - все успеть!

рецепты с клубникой


Кстати, вы знали о том, что клубника превосходно повышает настроение? Причина же вовсе не в том, что большинство просто любят эту сладкую и невероятно ароматную ягоду - в состав клубники входит так называемый "гормон счастья", серотонин, который и заставляет людей улыбаться, даже если они этого не особенно желают.

Читать дальше ...

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Рецепты смузи - как приготовить клубнично-банановый коктейль?

Скоро, совсем скоро клубники будет видимо-невидимо! А сейчас, когда она только начинается, я наслаждаюсь каждой ягодкой, сорванной с грядки. И делаю клубничный смузи, добавляя еще банан и кефир. В итоге с утра я трачу на приготовление вкусного завтрака от силы пять минут, зато получаю в качестве угощения бокал красивого густого коктейля, сплошь состоящего из витаминов и полезных веществ.

Как приготовить клубнично-банановый смузи: пошаговый рецепт

Ароматная клубника... Нежный сладкий банан... Кисловатый обезжиренный кефир... Это очень вкусно, поверьте!

Читать дальше ...

Натуральная клубничная пастила - готовим в электросушке или духовке

Натуральная клубничная пастила - готовим в электросушке или духовке
Столь любимая многими ягода, клубника уже начала появляться на прилавках магазинов. Первая и робкая, она стремительно быстро заполонит рынки, взорвется изобилием и, увы, очень быстро исчезнет - клубничный сезон недолог. Чтобы не хлопать растерянно глазами, когда в очередной раз на кухне окажется корзина с ягодами, стоит заранее подобрать рецепты с клубникой, которые вы планируете приготовить в этом году. Один могу подбросить уже сейчас, прошу любить и жаловать: клубничная пастила.

Пастила - исконно русское лакомство, история которого уходит корнями глубоко в 15-16 века. Изначально ее готовили из яблок - знаменитая белевская пастила делается именно на основе этих фруктов. Тем не менее, кулинарная наука не стоит на месте - и после взлета и расцвета яблочной пастилы люди стали придумывать новые и новые варианты популярной сладости. Грушевая пастила, пастила из абрикосов, крыжовника, черемухи, клубники - разновидностей море. Кстати, в Коломне, Московская область, есть даже музей пастилы, где можно не только узнать много интересного о русском лакомстве, но и попробовать знаменитый десерт, приготовленный по старинным рецептам.

Готовить клубничный десерт удобнее всего в электросушке с использованием специальных поддонов для пастилы, однако, за неимением оной можно обойтись и духовкой, выставив температуру на 60-70 градусов.

пастила в домашних условиях

Читать дальше ...

Слоеный смузи – десерт

Слоеный смузи – десерт
А вы любите смузи? Я - очень! Да и ребенок просто в восторге от этого витаминного... даже не знаю... десерта, вот!

Подойдут любые ягоды и фрукты, которые найдутся у вас в доме. Только вот уложите их слоями - так будет еще интереснее.

Читать дальше ...

Творожные кексы на пару

Творожные кексы на пару
Порою достаточно изменить способ приготовления - и давно известное блюдо откроется для вас совершенно с новой, неожиданной стороны.

Я очень люблю творожные кексы - влажные, нежные, насыщенные по вкусу. Люблю их влажный мякиш - он такой нежный и сочный! Люблю корочку - хрустящую и нежную одновременно. Люблю золотистый цвет - очень уютный и домашний.

кекс на пару

И при всем при этом я рискнула и попробовала новый вариант - творожных кексов на пару. Что вам сказать? Изумительно! Невероятно! Восхитительно! Рассказывать можно долго, но лучше не слушайте, а идите на кухню и готовьте. Не пожалеете.

Читать дальше ...

Блинчики ко дню Святого Валентина - готовим классические американские панкейки

Блинчики ко дню Святого Валентина - готовим классические американские панкейки
Ах, день Святого Валентина, день Святого Валентина! Ну, что в нем такого особенного, скажите мне? Откройте мои глаза, объясните, что такого прекрасного в этом празднике, что все восторженно ждут его, готовятся и продумывают подарки, меню, развлечения?

рецепт блинов по-американски

Я не понимаю дня Всех влюбленных. Увы, мой закостенелый мозг отказывается принять искусственно привитый нашей культуре праздник, чуждый и несколько странный. Тем не менее за одно я ему все же благодарна: да-да, моя натура примитивна настолько, что ей нравится смотреть на еду, красиво оформленную и поданную в "сердечном" стиле.

Ну, и я не отстаю. Сегодня готовила классические американские панкейки с клубничным соусом. Подумалось, что красные ягоды неплохо впишутся в свято-валентиновскую концепцию, по этому поводу я пошуршала в ящиках и достала силиконовые формочки-сердечки. И вот наш завтрак - не ко дню Всех влюбленных, но с любовью и от чистого сердца!

Блины получаются довольно нежным, пушистыми и толстыми, однако, в них, как ни крути, а слышен вкус разрыхлителя - именно этот аспект делает американские панкейки завтраком на любителя. Нам с детьми нравится, муж не любит.

Еще один момент - конечно же, в Штатах вряд ли кто-то готовит на кефире, в оригинале панкейки делаются с пахтой, однако, в наши реалии пахта как-то не особо вписывается, поэтому смело берем кефир и получаем те же самые блины

Читать дальше ...

Рецепты с мороженой клубникой

Рецепты с мороженой клубникой

Не удивляйтесь некоторой несезонности поста - я на днях проводила ревизию в морозильной камере и теперь утилизирую прошлогодние запасы, понимая, что весна с ее дарами не за горами. Сегодня достала очередной пакет с клубникой - понятно, что большинство рецептов, в которых используют эти ягоды, не подходят, когда речь идет о ягоде, после разморозки превращающейся в кисель. Тем не менее все равно существует множество вариантов, которые раскрывают вкус клубники и дарят ощущение лета.

Самый очевидный выход из положения - конечно же, мороженое. Очень интересно смотрится пирог-перевертыш. Не менее аппетитно выглядит и торт. Пройти мимо десерта с манной крупой и льдом практически невозможно.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Клубничный суп

Клубничный суп

Ах, сколько солнца, света, лучей сейчас спрятано в каждой ягодке клубники, сколько радости летних дней, свежести июньских ветерков и июльских дождиков! Ягоды уже отходят, но именно последние - мои любимые: каждая клубничка словно витаминная бомба, взрыв ароматов, энергия сладости и сочности.

Столько уже говорили о клубнике, что иногда кажется, пора и помолчать. Но молчать не получается, потому что голова взрывается от новых и новых клубничных идей, вкусов, сочетаний! Тема последних двух недель у нас дома - клубничные супы, причем, не только в десертном варианте. Добавив к ягоде немного базилика, лимонного сока и крем-сыра, получаем восхитительный обед - легкий, насыщенный и полезный. Дети, конечно, предпочитают сладкие блюда - клубничный суп с мороженым, панна коттой, рикоттой или "плавучими облаками" из взбитых белков.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару

Я знаю, что готовить в пароварке - очень полезно. Но все-таки чаще всего достаю ее, когда приходит черед вареников. О, какие они получаются на пару - пышные, аппетитные, такие... настоящие!

Сезон клубники в самом разгаре, значит, быть вареникам с клубникой! На пару, разумеется.

Читать дальше ...

«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212224252627
28293031