Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

копчености

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты

Традиционный салат из молодой капусты - это когда мелко-мелко шинкуется головка белокочанной, смешивается с огурцом и укропом, заправляется маслом и капелькой лимонного сока. Вкусно, но однообразно и приедается, даже если шикануть и нарезать в него тонкими полукружками свежий огурец, пахнущий свободой и пьянящей легкостью. Сейчас - как раз сезон молодой капусты, и надо пользоваться преимуществами, которые дает этот овощ в своем "юном возрасте": он сочный и сладковатый, при этом мягкий, нежный и хрустящий. "Взрослая" капуста отличается некоторой жесткостью, про молодую же этого не скажешь ни за что, у нее совсем другая текстура, поэтому ее так приятно есть. Чтобы было вдвойне приятно, давайте приготовим оригинальный салат из молодой капусты, который, благодаря сочетанию основного компонента с остальными ингредиентами получается просто замечательнейшим. Полезный, сытный, витаминный, легкий, сочный - какие еще нужны аргументы, чтобы вы согласились попробовать?

Особая "фишка" молодой капусты - в ней довольно много белка при абсолютно низкой калорийности: в 100 г продукта содержится почти 6 г первого и всего 26 кКал.

Надо ли говорить, что молодая капуста совершенно и категорически низкокалорийна? Если вы мечтаете сбросить парочку лишних килограмм или просто строго следите за своим рационом, это как раз овощ для вас: готовьте, тушите, варите и ешьте в сыром виде, хрустите салатами из молодой капусты и наслаждайтесь.

Читать дальше ...

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп - это всегда сытно и вкусно, гороховый суп с копченостями - это ароматно и аппетитно, гороховый суп в мультиварке - это обалденный обед с минимумом усилий. Нет, ну, правда, я не знаю, как еще проще можно сварить суп, который будет таким же вкусным, наваристым, ароматным и вкусным. На подготовительные мероприятия вы потратите 5 минут (10 - это максимум), и все! Остальное за вас сделает мультиварка - спустя 40 минут можно обедать.

Кто знает о том, что родиной гороха считается Индия? Его выращивают начиная с 4 века до н. э., и с того времени культура, конечно же, успела обойти весь мир, прижившись во многих кухнях. Гороховый суп считается национальным блюдом во многих странах мира. Британцы с незапамятных времен варят суп из желтого и зеленого гороха, считая его одним из основных блюд, которыми питается средний класс. В Голландии суп должен быть настолько густым, чтобы в нем вертикально стояла ложка - его готовят из зеленого гороха, сельдерея, лука-порея, моркови и картофеля, а мясные колбаски добавляют в самом конце. Следуя местной традиции, вся Швеция ест гороховый суп по четвергам. В Германии это блюдо стало таким популярным, что многие производители выпускают его... в тюбиках и продают во всех сетевых супермаркетах.

гороховый суп с копченостями

Как приготовить гороховый суп в мультиварке? Очень просто - легко, ненавязчиво, без особых телодвижений и сложностей. Буквально раз, два - и готово! Делюсь фотоподробностями.

Читать дальше ...

Рецепты к 9 мая: кулеш по-украински

Рецепты к 9 мая: кулеш по-украински
Всем, кто соблюдает диету или любит модные блюда, дальше можно не смотреть. Здесь не будет легкого супчика или салата с бальзамико. Речь пойдет о сытном и очень вкусном кулеше - из пшена и картофеля, лука и сала с копченостями.

Думаю, что-то похожее (вот только без копченостей) готовили и на Великой Отечественной войне, и после нее. В преддверие праздника, уверена, рецепт найдет своих почитателей.


Читать дальше ...

Картошка с копченой грудинкой и помидорами, запеченная в духовке

Картошка с копченой грудинкой  и помидорами, запеченная в духовке
Если вы любите картошку, вам точно понравится этот рецепт. А если не любите - все же советую попробовать. В компании с копченой грудинкой, помидорками и сыром, запеченная в духовке, прямо в кожуре, картошка получается удивительно вкусной.

Выглядит такой картофель просто восхитительно и может стать украшением любого стола - и праздничного и домашнего.

Читать дальше ...

Нео-"Оливье" - салат на новогодний стол

Нео-"Оливье" - салат на новогодний стол

Вы уже продумываете новогоднее меню?

оливье рецепт

До праздника еще больше месяца, но у меня уже почему-то начался определенный мандраж - кажется, что я ничего не успеваю, все упускаю и ничего не делаю! Подарки детям не готовы, гости не приглашены, сценарий не придуман, меню не составлено! Это же ужас какой-то, что я себе думаю?

Начну с меню. Нам как раз прислали чудный салат, которым можно заменить приевшийся "Оливье". Сегодня проведу репетицию, но, думаю, это абсолютно лишнее - салат вполне в духе Нового года, так что одним пунктом в программе угощений уже меньше.

Анна, спасибо!

Читать дальше ...

Пирог из творожного теста с капустой и копченостями

Пирог из творожного теста с капустой и копченостями

Просто и вкусно - пирог с капустой! А если в начинку добавить еще и копченостей... Мммм! Просто объедение! Все мои друзья очень любят этот пирог. Так что рекомендую попробовать.

Читать дальше ...

Солянка мясная

Солянка мясная

Скажу откровенно: солянку я готовлю редко. Как-то у нас в семье из всех первых блюд предпочитают все-таки борщ. Но иногда, особенно зимой, хочется чего-то такого: сытного, ароматного, горячего и очень вкусного!

Рецепт солянки, наверное, у каждой хозяйки свой. Ну, а я готовлю ее так…

Читать дальше ...

Лаваш с начинкой

Лаваш с начинкой

Эта закуска мне досталась при распределении рецептов в Кулинарных прятках на нашем форуме «Готовим с ИЗЮМИНКОЙ!» . Было это еще в начале лета, но с тех пор я готовлю такой лаваш очень часто: и быстро, и просто, и вкусно, и аппетитно. Вобщем, один из самых удачных вариантов для встречи неожиданных гостей.

Читать дальше ...

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

С незапамятных времён люди начинают свой обед с супа. По традиции это - мясной суп, хотя сейчас все большую популярность набирает вегетарианство. Куриный суп или суп из говядины утоляет голод и как бы подготавливает желудок ко второму блюду. Обычно суп едят небольшими порциями, но в России сложилась немного другая традиция.

Горячий, дымящийся суп c копченостями, приготовленный по рецепту сайта На кухне, создаст тёплую (в прямом и переносном смысле) атмосферу и поможет общению.

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222324
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow