Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

корица

Что приготовить из слоеного теста - сладкие печеньки

Что приготовить из слоеного теста - сладкие печеньки

Вчера на завтрак я готовила яичницу в слоеном тесте - красивую такую, симпатичненькую! Быстро, удобно и вообще просто чудесно, рецепт прекрасный, но с одним недостатком: часто после подобных эстетических реверансов остаются обрезки теста. Если речь идет, допустим, о песочном тесте, все решается довольно легко: скатываем все в шар и используем по назначению, а вот что делать со слоеным тестом? Не выбрасывать же? Долгое время я спасалась сырными палочками: натирала сверху немного сыра, добавляла чуть специй, заворачивала спиралькой и запекала. Вкусно. Но надоело. Теперь в вопросе, что приготовить из слоеного теста, я отдаю предпочтение вот таким вот печенюшкам. Они восхитительны! Просто восхитительны! Хрустящие, тающие во рту и бесконечно ароматные. Под утреннюю чашку зеленого чая - сказка! В общем, рецепт один, плюсов масса: и быстрота приготовления, и возможность утилизировать остатки слоеного теста, и вкусный результат. Что важнее - каждый определяет для себя, но, надеюсь, в следующий раз, когда у вас возникнет внутри вопрос, что приготовить из слоеного теста, в голове всплывает подсказка: печенюшки с корицей. И вы не разочаруетесь.

Знаете ли вы, что корица - одна из самых древних пряностей? Во время раскопок пирамид в Египте нашли упоминания об этом продукте, который по ценности в те времена приравнивался к серебру.

Я давно обленилась настолько, что покупаю готовое слоеное тесто в магазинах и не испытываю по этому поводу никаких угрызений совести. Однако, по большому счету, эту идею можно взять на вооружение и в случае с домашним тестом. Игр, разумеется, побольше, но они того стоят. Впрочем, мне кажется, что особой разницы в качестве нет, но это мое личное мнение, а вы поступайте как считаете нужным. Я свое слово о том, что приготовить из слоеного теста, сказала.

Читать дальше ...

Блины на сливках - блины по-канадски

Блины на сливках - блины по-канадски

Ковырялась я тут на днях в своих кулинарных папках, разгребала завалы, искала что-то важное, что уже и не могу вспомнить. И нашла скромную папочку с фотографиями блинов на сливках - судя по качеству, сделанных три тысячи моих кулинарных опытов тому назад, но тем не менее вменяемых и вполне понятных. И стало мне грустно-грустно, ведь блины по-канадски (они же блины на сливках) я готовлю довольно часто, это вкусно нереально (хотя и не очень бюджетно по сравнению с, например, теми же американскими панкейками, которые очень похожи на этих красавцев), а вот показать вам руки так и не доходили. Чувствую себя немного предателем: знаю хороший рецепт пышных блинов, а вам не рассказываю.

Блинчики - это чипсы, приготовленные из Колобка.

блины на сливках

Исправляюсь. Блины на сливках не только внешне похожи на американские панкейки, но и готовятся по тому же принципу (обязательно посмотрите статью про ошибки, которые допускают при жарке панкейков), однако, все же это разные рецепты. И результаты тоже разные - канадские пышные панкейки получаются гораздо нежнее, мягче, деликатнее, в них нет и намека на основательность, они тают во рту, оставляя после себя приятное коричное послевкусие.

Читать дальше ...

Дрожжевые булочки с корицей - рецепт по мотивам шведских синнабонов

Дрожжевые булочки с корицей - рецепт по мотивам шведских синнабонов

Осень диктует свои настроения - и после вчерашних тыквенных булочек не захотелось останавливаться, на кухне снова запахло пряными ароматами, смешанными с запахом сладкой сдобы. Дрожжевые булочки с корицей - то, что всегда поднимает настроение. Во-первых, работа с тестом сама по себе обладает терапевтическим эффектом, замечено не раз: хочешь радости - начни возиться с мукой. Во-вторых, аромат корицы - отменный антидепрессант, в состав этой пряности входят вещества, отвечающие за улыбки и счастье. В общем, ароматные, сладкие, пышные, легкие дрожжевые булочки с корицей - ответ на все жизненные вопросы!

Синнабоны - булочки-роллы с корицей и обязательной глазурью из мягкого сливочного сыра. Рецепт настоящих синнабонов был запатентован в Штатах Ритчем Коменом и его сыном Грегом много лет назад и до сих пор держится в строгом секрете.

булочки с корицей фото

Нужен рецепт дрожжевых булочек с корицей? Они готовятся просто, я адаптировала под наши реалии шведские синнабоны - так, чтобы было доступно по продуктам и примерно так же потрясающе на вкус. Готовим?

Читать дальше ...

Сладкие сухарики с корицей

Сладкие сухарики с корицей

Любите ли вы домашние сухарики так, как любят их в моей семье? Они хрустящие, ароматные, легкие и просто вкуснючие настолько, что, пока в миске есть хотя бы горсть, никто с кухни не уйдет. А как вы относитесь к сладким сухарикам? Я не часто покупаю детям магазинные сладости, а когда требуется выдать им какой-то перекус (парочку печенюшек или просто вафельку к чаю), выручают именно подсушенные булочки - к ним детвора всегда относится благосклонно. Сладкие сухарики с корицей я еще готовить не пробовала, только сегодня наткнулась на рецепт, но, думаю, результат будет прекрасным.

Знаете ли вы, что у корицы есть более дешевый аналог - кассия? Кора этого дерева толще, с чуть красноватым оттенком и гораздо менее ароматная, но у нее есть одно преимущество - более низка стоимость. По этой причине у нас на рынке под коммерческим именем корицы чаще всего продается именно кассия.

сладкие сухарики

Делюсь находкой с вами, а сама бегу в магазин - как назло, у меня сегодня приключилось то, чего не было уже много-много лет: в доме неожиданно закончилась корица. Учитывая то, что сладкие сухарики мне нужны прямо сейчас, приходится выходить из дома.

Читать дальше ...

Постная коврижка с яблоками и корицей

Постная коврижка с яблоками и корицей
Наша читательница Людмила, которая прислала нам уже несколько рецептов на наш конкурс "Готовим постно - вкусно, креативно, интересно!" продолжает нас радовать новыми кулинарными свершениями.

В ее копилке постных блюд множество рецептов, в том числе и десерты. Одним из них Людмила поделилась с нами. Встречайте: постная коврижка с яблоками и корицей - вкусная и ароматная.

Читать дальше ...

Яблочный суп

Яблочный суп
Что я вам сейчас расскажу!!! Сразу прошу прощения за обилие восклицательных знаков - у меня эмоции, фонтан и взрыв, так что, сами понимаете, удержать себя в рамках спокойного блогового повествования не представляется возможным. Я честно постараюсь немного поумерить пыл, чтобы донести хоть что-то вразумительное, а вы делайте скидку на то, что я в состоянии аффекта, восторга и полного счастья, хорошо?

Я сегодня в почти общественном месте... тарелку вылизывала. Меня супом угостили, и он оказался.... оказался... оказался таким потрясающе восхитительным, таким необыкновенно великолепным, таким невероятно волшебным, что я не могла удержаться. Правда, сначала я совершила еще более жуткий поступок - отвлеклась на секундочку и чуть не прошляпила свое счастье, тарелку попытались унести на кухню, и мне пришлось почти драться за право отстоять свой суп. Да, мне стыдно. Два раза. Но суп того стоил!

Ой, вспомнила. Мне стыдно три раза - я еще и попрошайничеством сегодня занималась: клянчила рецепт. Но с благой целью - поделиться с вами, так что третий раз вычеркиваем, да?

В общем, перехожу к делу. Подруга, зная мою страсть ко всему, что готовится и съедается, пригласила меня на экскурсию по кухне сети киевских ресторанов Fresh Factory. Поездка была настолько интересной, что нужно немного подождать: пусть информация немного уляжется под шквалом эмоций, я обещаю, что в ближайшие дни обязательно все-все вам расскажу. А пока - суп. Яблочный суп. Не десертный, не сладкий, обеденный. Легкий, диетический, необычный, витаминный и просто и-зЮ-ми-тель-ный!

яблочный суп

Читать дальше ...

Зимние напитки

Зимние напитки
Что мы пьем зимой? Чай, кофе... А между прочим, существует множество согревающих напитков, про которые мы незаслуженно забываем. В нашей сегодняшней подборке вы найдете несколько вариантов, что можно подать гостям в морозный день, чем удивить любимого в субботний вечер, что приготовить ребенку, который вернулся домой с лыжной прогулки.

глинтвейн

пунш

сбитень

Очень известный напиток, подходящий для зимних гуляний - глинтвейн. Он готовится на основе красного вина, так что детям его предлагать не стоит. А вот взрослые оценят по достоинству!

Еще один известный во всей Европе зимний напиток - пунш. Он может быть и без алкоголя, например, просто с цитрусовыми. А вот на Руси издревле варили сбитень, из меда и пряностей. Для детей готовят безалкогольный вариант, а взрослым можно добавить пиво или коньяк.

Я вам предлагаю перепробовать все - каждый рецепт имеет свои достоинства, трудно сравнивать эти напитки.

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Смотрите еще интересные рецепты с фото в нашей рубрике напитки

Спиральки с корицей

Спиральки с корицей

[justify]

Вы любите корицу? Тогда вы меня поймете. Нет ничего лучше, чем чашка крепкого чая с утра и запах корицы и свежей выпечки, который разбудит всю семью.

И пусть за окном слякотно, мы зададим настроение на целый день с помощью спиралек с корицей из творожного теста.

Читать дальше ...

Вертута с яблоками

Вертута с яблоками

Я не уверена, что рецепт этот - классический. Но он пять же от бабушки. А бабушка называла вертутой именно это блюдо. Рецептом с ней поделилась соседка-молдаванка, когда бабушка училась в Одессе. Представляете, как давно это было? А рецепт живет... Так и называем - бабушкина вертута. И готовим часто - особенно осенью, в самый яблочный сезон.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow