Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

креветки

Суп со шпинатом: кремовый, нежный и с креветками!

Я в расстройстве - так хотела выпендриться и показать вам красивые фотографии, а не удалось: такой красивый в жизни суп со шпинатом и креветками на снимках выглядит... ну, как-то слишком обыденно, если не сказать неаппетитно. Давайте договоримся: вы мне поверите, что это заманчиво, привлекательно и вкусно, а я вам за это расскажу, как это готовится, ведь мало того, что суп со шпинатом - это здоровая и нереально полезная еда, так она еще и бесстыдно вкусная! Сколько сварите, столько и съедите, поэтому рекомендую поосторожнее с пропорциями, не перестарайтесь.

Французы называют шпинат "метлой желудка" и "королем овощей" - и эти чудо-листочки на самом деле полностью оправдывают свои метафорические имена.

крем-суп шпинат

Суп со шпинатом можно готовить в сотне разных вариантов, я предпочитаю крем-суп с креветками. Нереальное блюдо! Готовить обязательно.

Читать дальше ...

Легкий салат с креветками "Ленивые суши"

Идея салата пришла в голову в банальной ситуации: дочь с пыхтением училась работать палочками вместо вилки. Я смотрела на кашу у нее на тарелке, которая постепенно становилась все более однородной и подумала... да, именно о легком салате с креветками. Решив: "Почему бы и не?" Решила и попробовала. Очаровалась и обрадовалась. С тех пор мы готовим этот салат довольно часто - нравится всем. Он не банальный, очень интересный и необычный, просто и быстро готовится и на столе выглядит довольно привлекательно. Кстати, если вы ищите рецепт легкого салата с креветками на Новый год, обратите внимание на этот вариант - уверена, вам понравится!

...И поймал старик золотую рыбку в шестой раз.
- Что тебе надобно, старче?!
- Не сердись, государыня рыбка. Совсем взбесилась старуха. Хочет отведать японские СУШИ!!!

салат с креветками на новый год

Легкий салат с креветками обязателен к дегустации! Готовьте непременно.

Читать дальше ...

Салат с креветками и руколой

Ммм, пишу - а сама мечтаю о тарелочке такого салата с креветками и руколой. Лаконичный, сдержанный, минималистичный. Но какой же он вкусный при этом! Набор продуктов - прекрасен: там и благородный сыр с плесенью, и сочные, пахнущие морем креветки, и полезные, бархатные орешки кешью. Заправка - оригинальная, легкая, но при этом ощутимая, играющая в общей салатной массе свою весьма важную роль.

В моей жизни существует всего один-единственный человек, для которого я всегда худющая и голодная, - моя бабушка.

салат с руколой и креветками

Отдельно стоит сказать, что салат с креветками и руколой - мечта любой женщины: сытный, но совершенно не жирный, не угрожающий осесть на талии лишними сантиметрами. Готовить всенепременно!

Читать дальше ...

Постная паэлья с морепродуктами

Давайте начнем с того, что настоящая паэлья - блюдо многогранное и обладающее тысячей тонкостей приготовления, большую часть которых не знают, пожалуй, даже рядовые испанцы. Именно по этой причине предлагаю сузить границы аутентичной паэльи до адаптированного варианта и приготовить постное блюдо по ее мотивам - яркое, вкусное, сытное и невероятно ароматное. Паэлья с морепродуктами, конечно, далека от классического варианта, тем не менее она не менее вкусна и интересна.

Паэлья - национальное блюдо Испании, название происходит от латинского слова patella, что означает буквально «сковорода». В состав классической паэльи входит 6-7 видов рыбы, морепродукты, куриное мясо, белое вино.

рис с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами - отличный вариант постного ужина, которым можно угодить сразу всем: и тем, кто придерживается поста, и тем, кто его не соблюдает. Сытно, быстро и довольно просто. Вперед, на кухню!

Читать дальше ...

Рецепты закусок на праздничный стол

Среди всего многообразия легких праздничных закусок особой строкой выделяются те, которые готовятся в виде небольших порционных салатов. Чтобы подать их к столу, не требуется ни особых умений, ни специально выделенного времени: нарезал, выложил, украсил - готово. Огромный плюс подобных блюд - в том, что их можно приготовить заранее, а, когда гости рассядутся за столом, только достать из холодильника и поставить перед каждым приглашенным.

5 интересных фактов о креветках:
1. Креветки - ракообразные, которые массово встречаются и в соленых водах, и в пресных водоемах, и в дикой природе, и на специальных фермах. Разнообразие видов огромно, только на Дальнем Востоке насчитывается не менее 100 их разновидностей. Самым крупным видом считается черная креветка, вес которой достигает 650 г.
2. Немногие знают о том, что креветки с мягким, очень мягким панцирем - это вовсе не испорченный продукт. Подобный факт означает лишь то, что креветки были отловлены сразу после их... линьки! Данные ракообразные постоянно линяют, потому что быстро растут, меняя тесный панцирь на новый "домик".
3. Креветки - продукт диетический, в их составе - всего 7-8% жира. И это не единственное их достоинство. Креветки богаты на микроэлементы и минералы, способные улучшить работу сердечно-сосудистой мышцы, повысить настроение и даже предотвратить депрессию.
4. Правильно приготовленное креветочное мясо - мягкое и нежное. Если у вас на тарелке оказываются жесткие, твердые, "резиновые" креветки, скорее всего, повар просто их переварил. При отсутствии опыта и навыков отваривания креветок, покупайте сразу продукт с маркировкой "ВМ" - эти буквы означают "варено-мороженые", то есть сигнализируют о том, что продукт был сначала подвергнут тепловой обработке, а затем - шоковой заморозке.
5. Самое невероятное - существует так называемая "стреляющая" креветка, которая способна убить небольшую рыбешку... силой звука! При смыкании клешней она издает резкий, свистяще-щелкающий звук мощностью более 200 децибелл - именно он и убивает рыбешку.

что приготовить с креветками

Праздничные закуски обычно готовят с использованием тех ингредиентов, которые редко появляются на столе. В моем варианте речь о креветках - несмотря на их относительную ценовую доступность, я редко реализовываю рецепты с креветками по той простой причине, что мне их очень, очень лень чистить. Покупать готовые чищенные креветки - на мой взгляд, кулинарный моветон: они не вкусные, перемороженные и часто просто разваливающиеся на части. Единственное исключение - чищенные креветки в рассоле, они устраивают меня по вкусу, но совершенно не устраивают по цене - вот потому и выходит, что подобные блюда в моей семье перепрыгнули в категорию праздничных. Если вы тоже считаете, что порционные слоеные салаты с креветками - это легкая праздничная закуска, добро пожаловать под кат.

Читать дальше ...

Рецепты с красной рыбой - паста с лососем в сливочном соусе

Беспроигрышный вариант. Фетуччини, лосось, креветки, пармезан, сливки - ну, разве можно испортить это блюдо? Как бы вы ни приготовили пасту с красной рыбой и креветками, все равно будет вкусно!

Кстати, совершенно не обязательно бежать в магазин за фетуччини. И совсем не непременно нужно искать пармезан. Самое главное - вложить в то, что вы готовите, душу: нарезать рыбу с вдохновением, мыть зелень с удовольствием, натирать сыр, припевая, и тогда получится самый вкусный обед в вашей жизни, я вас уверяю!

паста с красной рыбой

Рецептов приготовления соусов к пасте много, и это - один из лучших: он быстрый, питательный, яркий и очень душевный. В общем, если у вас в холодильнике завалялся кусочек красной рыбы, и вы не знаете, что с ним приготовить, обратите внимание на этот просто рецепт с лососем и креветками.

Читать дальше ...

Блины с креветками, сыром и помидорами

Блины с креветками, сыром и помидорами

Масленичная неделя в самом разгаре, так что если вы еще не готовили блины, надо, надо взять себя в руки и порадовать близких вкусными "солнышками". А если вы не любите блины просто так, можно приготовить различные начинки. Например, с икрой. Или с курицей. Или вот с креветками, сыром и помидорами.

Читать дальше ...

Тыква и креветки

Тыква и креветки - очень интересное сочетание. Во-первых, это полезнейшие вещи для нашего здоровья: овощи и морепродукты. Тыква, такая пузатая и огромная, на самом деле способна выводить из организма лишние жиры и избыток воды, а креветки, содержащие легко усваиваемые протеины, не оставляют после себя чувство тяжести и переедания. Во-вторых, такой тандем представляет собой просто взрыв вкуса, честное слово! не даром рецептов с тыквой и креветками достаточно много.

спагетти с тыквой и креветками

суп с тыквой и креетками

Попробуйте спагетти с ними или суп. Очень вкусно - ризотто с тыквой и креветками. Празднично - закуска. Уютно - тыквенные оладьи с креветками.

ризотто с тыквой и креетками

закуска с тыквой и креетками

оладьи с тыквой и креетками

Вам что больше нравится?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Возможно, вас заинтересуют следующие статьи:

Несладкие блюда из тыквы - экскурсия по Рунету

Подборка рецептов с креветками


Креветки в соусе

Конечно, креветки хороши сами по себе. Мягкие, нежные, питательные и совершенно не тяжелые для желудка - есть их можно безостановочно.

Однако, согласитесь, если из раза в раз готовить один и тот же вариант, согласитесь, креветки могут и опротиветь. Отличный выход из положения - соусы. Яркие, насыщенные, пикантные - вот оно, решение!

Сливки и вино - раз. Лимон и петрушка - два. Чеснок и много чеснока - три. Томаты и тобаско - четыре.

И это далеко не предел!

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Возможно, вам больше нравится вариант жареных креветок? Предлагаем нашу подборку рецептов.

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26282930