Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

майонез

Интересные закуски на Новый год - сырные мандаринчики

Интересные закуски на Новый год - сырные мандаринчики

"Пора!" - сказала я себе и устроила репетицию Нового года 2016. Ну, конечно, не репетицию (елки не было, торт, увы, не приготовила, да и с горячим пролетела), а мини-репетицию и праздник всего одной интересной закуски на Новый год, но зато какой! Красивой, яркой и оригинальной! Петь дифирамбы ее вкусу не буду - все знают, что такое сырный салат с чесноком (его еще называют дурацким названием "Белочка"), а вот про внешний вид пропою немного. Впрочем, думаю, вы и сами, глядя на фотографию, готовы согласиться с тем, что получилось невероятно празднично. Красиво же, да? И очень про Новый год - именно этот праздник ассоциируется с мандаринами, запахом цитрусовых, бесконечными шкурами и дольками! В общем, если вы ищете интересные закуски на Новый год, можно считать, что вы их уже нашли - вариант беспроигрышный.

Традиция дарить на Новый год и, соответственно, есть мандарины - вовсе не из Советского Союза (в Закавказье эти фрукты поспевали как раз к концу года, и потому на прилавках советских магазинов в канун новогодних праздников можно было найти именно их, оранжевых красавцев), а из... Китая. В китайском языке мандарин означает буквально "богач", "золото", и изначально, много столетий тому назад, этот цитрус был доступен далеко не всем слоям населения - в качестве пожелания благосостояния и финансовой стабильности его дарили на Новый год, веря, что все, что желаешь в этот праздник, все сбывается.

интересные закуски на новый год 2016

Сложного в приготовлении таких сырных мандаринчиков ничего нет - вы с легкостью сделаете подобную красоту и для своего праздничного стола. Однако, готовясь к застолью, все же можно и потренироваться заранее: интересные закуски на Новый год - это повод немного приблизить праздник, улыбнуться лишний раз красоте и оригинальности и просто почувствовать, что скоро наступит время чудес и волшебства. Или уже наступило?

Читать дальше ...

Яичница в духовке или праздничный завтрак

Яичница в духовке или праздничный завтрак

Согласитесь, яичница на завтрак - классический вариант. Но если вам захочется разнообразия и какой-то торжественности прямо с утра, приготовьте вот такую необычную яичницу в духовке - с беконом, помидорами и сыром в слоеном тесте. Времени у вас это займет минут на 10 больше, чем обычно, но... Как вы удивите мужа, подав ему такую красоту!

Утро после свадьбы:
- Дорогой, я забыла предупредить тебя, что научилась готовить только два блюда - яичницу и овсяную кашу.
- Хм... и что из них двоих сейчас лежит у меня в тарелке?

яичница в духовке


Впрочем, удивлять можно не только мужа - такое блюдо отлично впишется в и концепцию детского питания (ветчину можно заменить отварным куриным мясом, а майонез - сметаной), оно прекрасно подойдет к случаю, когда у вас ночевали гости, а утром надо удивить их чем-то красивым и эффектным, но на скорую руку, оно просто поднимет настроение вам самим, если у вас на душе неспокойно и тревожно. Яичница в духовке - палочка-выручалочка в десятках разных случаев, и вам непременно стоит попробовать его сегодня, чтобы при возникновении случая чувствовать себя уверенно.

Читать дальше ...

Салат "Классическая шуба"

Салат "Классическая шуба"

Среди обилия холодных закусок и салатов, которые вы непременно поставите на стол в новогоднюю ночь, наверняка будут те, которые вы готовите к празднику из года в года, которые традиционно появляются в виде угощения и без которых семейное торжество уже не кажется идеальным. У кого-то это "Оливье", у кого-то заливное, кто-то варит холодец, кто-то непременно запекает буженину. В нашей семье обязателен и салат «Классическая шуба» - это настоящий зимний рецепт. Не забудьте, пожалуйста, приготовить его к празднику.

салат шуба пошаговый рецепт


Почти у всех Новый год ассоциируется с шампанским, мандаринами и салатом «Оливье». Но никто же не мешает вам завести новую традицию и выработать новую ассоциацию? Испробуйте мой рецепт салата "Сельдь под шубой" - уверена, вам понравится настолько, что с этого момента вы будете готовить его только так!

Читать дальше ...

Курица на бутылке или курица на насесте

Курица на бутылке или курица на насесте
У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый, фирменный, проверенный рецепт курицы, запеченной в духовке. Тем не менее это ведь не повод не оценивать новое, правда? Каждый эксперимент открывает новые и новые грани кулинарного искусства, поэтому искать, пробовать и пытаться - обязательно и непременно!

Курица, приготовленная на бутылке, отличается от обычных рецептов курицы, запеченной в духовке целиком, тем, что вместе с запеканием мясо еще и пропитывается паром и становится более сочным и нежным. Казалось бы, принцип понятен,что может быть еще? А еще могут быть варианты!

Как вам, например, курица на бутылке с пивом? Да-да, бутылка любая, не обязательно из-под пива, просто мясо в процессе запекания поливается пивом. Можно и умереннее - запечь курицу на бутылке, приправив ее баклажанами. Или картофелем с помидорами. Или даже рисом!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Огуречный салат к стейку из форели

Огуречный салат к стейку из форели
Когда я вам рассказывала про то, как делать стейк из форели "Рыбка", совсем забыла написать, что к нему очень хорош огуречный салат.

Какой именно? Сейчас будут все подробности.

Читать дальше ...

Картофельный салат с оливками

Картофельный салат с оливками
Что вы обычно готовите на ужин? Наверняка мясо и гарнир, правильно? Ну, или рыбы и гарнир. Конечно, случаются и пироги, и тарты, и пельменики-вареники, и прочие варианты, но все же стандартный ужин включает в себя котлету и пюре, отбивную и гречку, колбаску и рис, правда?

Увы, моя семья - не исключение: мы привыкли питаться таким образом. Однако, я решила объявить войну обжорствам перед сном и постепенно перевести народ на другой формат ужинов: мясо или рыба (ну, пусть уже будут, уговорили!) и... салат. Конечно, сразу шокировать мужа небольшим стейком и миской овощей, пожалуй, не буду - новую привычку надо прививать постепенно. Например, с помощью картофельных салатов - не то салатов, не то холодных гарниров.

Начать можно с картофельных салатов с оливками - сытных и вкусных. Чтобы не было однообразно, развлекусь с добавками - например, сельдерей. Или зеленый лук. Вяленые помидоры. Спаржевая фасоль. Словом, подмена одних ценность другими пройдет мягко и незаметно, уверена!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Салат со спаржевой фасолью

Салат со спаржевой фасолью

Очень простой салат, но и очень вкусный. Можно его заправлять и растительным маслом (будет постный салат), и одним майонезом, и любой другой заправкой на ваш вкус.

Читать дальше ...

Картошка, жареная в духовке

Картошка, жареная в духовке

Предупреждаю сразу - рецепт очень спорный, но размещаю его не ради дискуссий и криков, а исключительно для тех, кто иногда позволяет себе вредную еду, получая от нее удовольствие. Понятное дело, никто не будет питать ежедневно подобной картошкой, однако, при всей моей нелюбви к промышленному майонезу признаю, что с удовольствием попробовала бы такой гарнир. Уверена, это вкусно.

картофель в духовке

С благодарностью за рецепт даю слово Екатерине Слепиной из Воронежа: "Так готовила картошку моя бабушка. И мама. И меня научили. И я делала ее довольно часто - пока в доме не появился Интернет и я не узнала, что майонез - холодный соус, который совершенно не годится для запекания. Согласилась и даже какое-то время не готовила любимую хрустящую картошку в духовке, а потом... потом подумала, что ну их, эти правила, если, пренебрегая ими, я могу получить вкусный ужин, который нравится всем в моей семье!"

Читать дальше ...

Салат "Мимоза"

Салат "Мимоза"
Казалось бы, один салат - давно известный, советский, праздничный, откуда в нем столько вариаций? Как бы там ни было, факт остается фактом: блюдо, такое популярное в дни застолий наших родителей, обросло новыми интерпретациями и практически получило вторую жизнь. И ведь это не плохо! Всегда можно приготовить классическую "Мимозу" - рецепт можно посмотреть на нашем сайте. А можно "поиграться" и сделать из знакомого салата... кусок сыра и мышей! Или попробовать добавить яблоки - как вам идея? Кроме того, некоторые ингредиенты можно заменять на другие - не хотите попробовать салат с рисом?

Эксперименты на кухне - причина того, что кулинария как искусство не стоит на месте и постоянно развивается. Экспериментируйте на здоровье!


При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192022
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"