Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

манго

Сырая красная рыба: севиче - рецепт проверенный, классический, с фото

Сырая красная рыба: севиче - рецепт проверенный, классический, с фото

Сырая красная рыба вовсе не подразумевает, что, чтобы ее съесть в жаркий летний день, априори нужно раскочегарить духовку, развести костер или, как минимум, включить газ. Сырая красная рыба подразумевает десятки способов подачи ее на стол почти в том виде, в котором ее создала природа - без термической обработки!

Итак...

как приготовить севиче

— У меня к вам предложение.

— Рационализаторское?

— Да, где-то.

К/ф "Служебный роман"

Люблю "Служебный роман", обожаю! Папа часто разговаривал фразами из фильмов - мне кажется, он мог построить абсолютно связный рассказ о тех или иных событиях, говоря исключительно цитатами из советского кинематографа.

Но я сейчас не об этом. Я о предложении - где-то рационализаторском.

Давайте уйдем от привычных котлет с гарниром на ужин, как вы на это смотрите? Понятно, что женская часть населения к идеи относится одобрительно, а мужская - крайне отрицательно. Чтобы не готовить два разных ужина ежедневно, предлагаю компромисс: севиче из лосося. Не пустые овощи, вовсе нет: рыбная составляющая придает блюду основательность, существенность. В тоже время вы не почувствуете тяжести после еды: даже съев полторы-две привычных порции, вы удивитесь легкости, которая поселится у вас в желудке.

Севиче - блюдо изначально вроде бы мексиканское, но давно распространившееся по всему миру. Основные компоненты - сок цитрусовых, сырая рыба и зелень. Аккомпанемент - чаще всего манго и авокадо, но вариаций много, допускаются совершенно разнообразные компоненты.

Ну и о сырой рыбе. Лосось (или любой другой "красный" товарищ) нарезается небольшими кубиками и обильно заливается маринадом, состоящим преимущественно из лимонного сока. Кислота, которая входит в состав цитрусовых, провоцирует процесс денатурации белков, благодаря чему рыба перестает быть сырой, фактически она готовится - без тепловой обработки.

Итак, приветствуем, на сцене - севиче, рецепт проверенный, классический, с фото, мастер-класс прилагается!

Читать дальше ...

Салат с манго и хурмой

Салат с манго и хурмой

Такой зимний-зимний салат! Но какой же он вкусный - легкий, необычный, с невероятным сочетанием сладкого, острого, сочного, ароматного. Еле уловимый хвойный привкус манго отлично сочетается с терпкостью хурмы, бастурма придает салату пикантнсоть, а фета смягчает. Рекомендую всем и на все случаи жизни.

Читать дальше ...

Манговый рулет с крабовым мясом

Манговый рулет с крабовым мясом

Это блюдо заслуживает внимания по многим причинам.

 Во-первых, удивительно сочетание продуктов: манго, имбирь и крабовое мясо с майонезом "дружат" с зеленым салатом, луком и фруктовым соусом.

Во-вторых, необычна форма и способ приготовления.

 А в-третьих, получается действительно вкусно!

 Спасибо сайту cookorama.net!

Читать дальше ...

Салат из креветок с манго и авокадо

Салат из креветок с манго и авокадо

Ищите новый рецепт салата с креветками? Тогда обратите внимание на этот, от сайта salatikin.com.ua.

Авокадо и манго - прекрасное дополнение к морепродуктам.

Вот и получается на первый взгляд простой, но такой изысканный салат, который отлично подойдет к любому праздничному столу.

Читать дальше ...

Сальса из манго

Сальса из манго

К курице, рыбе и свинине сегодня предлагаем вам приготовить идеальный соус. Он красивый и ароматный - это раз. Полезный и свежий - два. Невероятно вкусный и оригинальный - три. Думаю, причин вполне достачно, чтобы бежать за манго.

Рецепт от мужского журнала Мhealth.ru

Читать дальше ...

Креветки с фруктами в рыбных колечках

Рецепт сайта Вкусные ломтики

Острые и пряные колечки из морской рыбы прекрасно дополняются лёгким фруктовым салатом из обычных и экзотических плодов, дополненным мясом креветок. Любители острого могут дополнить блюдо острым восточным соусом, обмакивая в него кусочки фруктов.

Этот салат тем вкуснее, чем жирнее для него взята рыба. Полоски филе после запекания должны остаться сочными, так что главное — не передержать их в духовке.

Рыбные колечки получаются очень острыми!

Читать дальше ...

Манговый лед с горячим тропическим соусом

А вы знаете, что витамин А, содержащийся в зрелом манго в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др. Так что очень полезная штука – эти диковинные манго… Ну, а если вы хотите пойти дальше и приготовить на их основе экзотический напиток, в этом вам обязательно поможет рецепт сайта Всем вкусно!.

Читать дальше ...

Ребра с соусом из манго и текилы

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: getimagesize(/var/www/izum/data/www/izum.darievna.ru/uploads/june-10/mini/095-825-550.jpg): failed to open stream: No such file or directory

Filename: thumb/thumb.php

Line Number: 299

Ребра с соусом из манго и текилы

Такие шедевры не создаются на каждый день, нет. Их надо готовить с душой и под особое настроение, для особенных людей и с совершенно особым настроением.

Бояться не стоит. На самом деле все очень просто - главное, захотеть.

Спасибо, ВсемВкусно.ру!

Читать дальше ...

Сорбе из дыни и манго

Сорбе из дыни и манго

Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много.

Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными. Очень приятное сорбе получается из арбуза и дыни благодаря их освежающему вкус.

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222324
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow