Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

мед

Кутья

Кутья

У меня на родине Рождеству всегда предшествовали тщательные приготовления. Да, собственно, так и по всей Украине – каждая область может похвалиться своими особенными рецептами рождественской кухни. У гуцулов, например, любимым блюдом был бануш – мамалыга на сладкой сметане и шухи – салат из свеклы и грибов, на Бойковщине готовили грибную мачанку, а Полтава всегда славилась своими варениками..

Но обязательно всегда и всюду по всей Украине варили кутью, подслащенную медом.

Поэтому накануне православного Рождества мы не могли обойти стороной этот рецепт.

Читать дальше ...

Пряная курица, запеченная с апельсинами

Пряная курица, запеченная с апельсинами

Курица – еще та птица, испортить ее практически невозможно (разве что только довести до состояния абсолютных угольков). А вот приготовить ее вкусно очень легко. Она хороша и сама по себе, жареная или тушеная в собственном соку, и в сочетании со множеством продуктов, в том числе и с фруктами. Замечательный рецепт пряной курицы, запеченной с апельсинами, предлагает Alevtinja. Замечательный потому, что приготовить такую экзотическую птичку совсем несложно, а получается красиво, необычно и очень вкусно.

Читать дальше ...

Яблочный чай со специями

Яблочный чай со специями

Не знаю, как у вас, а у нас уже несколько дней настоящая зима! Снег - пушистый, белый, блестящий! Такой позитив, столько радости!

Вчера выгуливали ребенка на санках - замерзли невероятно, зато домой вернулись с с зарядом хорошего настроения, которого точно хватит на несколько месяцев вперед. Но я не об этом.

Прибежали домой и, пока муж, как с капусты, снимал одежки-листочки с дочери, я немного поколдовала на кухне. Минимум усилий - а в итоге получился совершенно потрясающий напиток, которые достойно завершил нашу прогулку.

Идея взята с сайта Маша&Наташа.

Читать дальше ...

Сладкая, сочная, ореховая пахлава

Сладкая, сочная, ореховая пахлава

Люблю пахлаву. Очень. Но то, что продается в большинстве наших магазинов, пахлавой назвать нельзя. Впрочем, может и десерт от [info]morozzzco не стоит называть этим словом, но получается очень вкусно, а потому я готова прощать все условности!

Автор пишет: "Солнечным утром захотелось чего-нить солнечного, насыщенного по вкусу и ароматного. В идеале это что-то должно быстро готовиться. В морозилке уже который месяц лежала пачка слоеного теста Таллосто и требовала к себе внимания. Все время выпадала, когда туда заглядывали коту за рыбой или себе за мясом. В общем, ее час пробил.

Это не классическая пахлава, но это та пахлава, которая мне нравится. Она прекрасно хранится в течение недели, можно баловать себя этим на работе, отчего станет тепло и уютно. Вкус у нее орехово-медово-насыщенный. Сахар я заменяю медом. Если нравятся не очень сладкие блюда, то можно в рецепте количество меда уменьшить на 1 ложку. Орехи раньше я клала только грецкие, но в этот раз попробовала добавить миндаль. Мммммммммм... Так теперь и буду делать. Получилось нежно-орехово. Миндаль разбавил компанию грецких. Добавил тонкости. Если только грецкие класть, то получится грубовато-орехово. Приятного приготовления и аппетита!"

Читать дальше ...

Легкий салатик для малышей

Легкий салатик для малышей

Думаю, если бы детки каждый день завтракали такими полезными салатами, проблем со здоровьем было бы значительно меньше. Может, для нас, взрослых, этот салат кажется не вкусным, но мой ребёнок его ел с удовольствием. А как мне радостно было наблюдать за тем, как моя малышка кушала кучу витаминов, микроэлементов и т.д.! Кстати, тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа. Про могущество мёда я вообще молчу.

Ингридиенты: мёд, тыква, яблоко, орехи, изюм.

Способ приготовления: потереть тыкву и яблоко или нарезать тонкой соломкой. Заправить мёдом. Добавить орехи и изюм.

Приятного аппетита, Анна.

"Медовик" на скорую руку

"Медовик" на скорую руку

В нашей семье есть тайный рецепт "Медовика" - этот торт готовят на все крупные праздники, им гордятся и его все любят. Готовится он на водяной бане долго и нудно. Время (да и, откровенно говоря, желание) на такие подвиги не всегда находится, а вот "Медовика" (кстати сказать, моего любимого торта) иногда все же хочется.

Меня в таких случаях выручает вот этот рецепт - конечно, результат не такой впечатляющий, как в том торте из семейной коллекции, но зато его легко и быстро готовить. В общем, идеальный вариант для вашего конкурса.

Читать дальше ...

Пудинг с сюрпризом

Пудинг с сюрпризом

Рецепт нашелся в книге Джимми Оливера. Не пугайтесь обилию чёрного цвета, это просто мой пудинг в "вечернем платье".

Постаралась обойтись без "тяжёлой артиллерии, как то сахар, сливки и сливочное масло, так что в "купальный сезон" блюдо очень актуальное.

Во вступлении к книге автор вспоминает своё детство, спортзал напротив своего дома и вкуснейший морковный торт, который подавали с ложкой сметаны в баре этого спортзала. Далее он благодарит своего товарища, шотландца Пита, который предложил Джимми заменить морковь на свеклу. Результат очаровал нашего любимого повара.

Читать дальше ...

Кебаб по-австралийски

Кебаб по-австралийски

Ничего особенного - просто интересная интерпретация в приготовлении обычных продуктов. Это не классический кебаб, который мы привыкли заказывать в восточных ресторанчиках - из мясного фарша с добавлением ароматных трав. Скорее, это далеко не классика, однако, рецепт простой, нехитрый, а результат в тоже время эффектный - люблю такие!

Читать дальше ...

Болгарская банница

Болгарская банница

Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста. Есть несколько способов его приготовления, мы выбрали едва ли не самый простой.

Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом, но делают и с мясным фаршем, шпинатом, капустой, тыквой и даже с толчеными орехами.

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192122232425
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow