Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

морковь

Рассольник

Рассольник

Для меня рассольник никогда не был чем-то особенным - ну, просто суп. Вкусный, домашний, но самый обыденный и повседневный суп.

Оказалось, что так было, пока рассольник варила мама. Теперь, когда мамы нет, рассольник стал чем-то... желанным, ностальгическим... Мама его уже не сварит, но зато я могу рассказать, как она это делала.

Читать дальше ...

Крем-суп из лосося

Крем-суп из лосося

В детстве, как, наверное, многие дети, я не любила супы. Почему так было, для меня лично остается загадкой - мама готовила всегда очень душевно и вкусно, а первые блюда сейчас я обожаю.

Моя дочь над супами может сидеть часами - я не преувеличиваю. Она мучается с каждым глотком, она засыпает над тарелкой, она с огромными усилиями решается на каждую новую ложку. Впрочем, супы-пюре - исключения: их она, как правило, съедает достаточно быстро - минут за 30 одну маленькую порцию. Может, я просто больше над ними колдую?

Этот суп очарователен. Гладкий, шелковистый, яркий, нежный... В общем, просто один раз попробуйте его приготовить - и рецепт прочно осядет на вашей кухне, поверьте.

Читать дальше ...

Рулет «Сельдь под шубой»

Рулет «Сельдь под шубой»

Салат «Сельдь под шубой» - это классика, которая хороша и в будни, и в праздники, никогда не надоест, и всегда будет популярной на вашем столе. Но если все же вы хотите придать этому блюду новое «звучание», вам очень понравится этот рецепт. А еще он хорош тем, что, в отличие от стандартного варианта, рулет можно подавать порционно.

Читать дальше ...

Капустняк

Капустняк

Те, кто думает, что первые блюда национальной украинской кухни ограничиваются исключительно борщом или вариациями на его тему, глубоко заблуждаются. Вторым по значимости, но не менее вкусным, после борща по праву считается капустняк.

Основным продуктом для приготовления этого блюда является квашеная капуста. Готовят несколько видов капустняков, которые отличаются один от другого как составом продуктов, так и способом приготовления. Капустняки готовят вегетарианские, на бульоне из грибов, на рыбном бульоне, на жирной свинине. Но, в любом случае, это очень вкусно.

Так что сегодня у нас – капустняк!

Читать дальше ...

Закуска с печенью трески

Закуска с печенью трески

От автора: "Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.

Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал."

Читать дальше ...

Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Уж, кажется, все супы переготовлены, что еще можно попробовать новенького? Попробуйте суп с галушками. Это слово очень нравится детям, они их с удовольствием поедают.

Норма по книгам такая – 12 галушек на одну тарелку. Ну, это уж как получится.

Читать дальше ...

Салат из ветчины, сыра и овощей

Салат из ветчины, сыра и овощей

Если вы захотите устроить вечеринку в итальянском стиле (или просто приготовить что-нибудь интересное), этот рецепт шеф-повара ресторана-пиццерии "Исса" Сергея Капусты будет как нельзя кстати.

Ничего сложного, просто немножко колдовства при оформлении блюда – и вы обязательно всех удивите!

Читать дальше ...

Салат «Любовница»

Салат «Любовница»

Вот уж не знаю, почему у этого салата такое название? Может, из-за огурца, который вносит определенную свежесть? Или из-за корейской морковки - для любителей чего-то остренького? А может, потому что он нравится мужчинам – ведь шампиньоны и курица делают его очень сытным?

В любом случае, этот салат готовится легко и получается всегда вкусным.

Попробуете?

Читать дальше ...

Постный плов с диким рисом и овощами

Постный плов с диким рисом и овощами

Какое блюдо можно готовить и в будни, и в праздники? Конечно, это плов!

И плов не совсем обычный, а с диким рисом. Как известно, дикий рис очень полезен, поэтому используем его обязательно.

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow