Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

мука

Тарт с грейпфрутом и меренгой

Тарт с грейпфрутом и меренгой

Легкий цитрусовый крем и такая же легкая меренга прекрасно сочетаются с хрупкой, рассыпчатой основой.

Отличный рецепт - нетрудоемкий, но очень эффектный.

Читать дальше ...

Банановый кекс со сметаной, корицей и ромом

Банановый кекс со сметаной, корицей и ромом

А, может быть, сметанный кекс с ромом, бананами и корицей. Не важно. Вообще я не люблю утилизировать продукты и остатки. Но банановые кексы такая штука, чтро иначе и не получается - ведь для них надо брать бананы, которые в другой ситуации вы бы просто отправили в мусорку. Да, вот такие - мягкие, с пятнышками на желтой шкурке и мякотью, местами потемневшей. Но это не страшно, а даже очень нужно!

Важное замечание - такие влажные кексы лучше печь в форме колечком, так как они быстрее и лучше пропекаются. Если у вас такой нет - возьмите большую форму, чтобы слой теста был потоньше, или установите более низкую температуру и пеките дольше. Готовность проверяйте лучинкой, как обычно.

Читать дальше ...

Пирог с зеленым луком и брынзой

Пирог с зеленым луком и брынзой

Необыкновенно свежий пирог получается! Вроде бы нелегкое тесто на масле, вроде бы не невесомая начинка - а когда кушаешь, кажется, что в рот попадает нечто воздушное, волшебное!

Читать дальше ...

Хлебная лепешка с маслинами

Хлебная лепешка с маслинами

Лучший обед в жаркий летний день - легкий овощной салат и домашняя, хрустящая хлебная лепешка.

Приготовить такую красоту легко, поверьте. Более того, быстро и не хлопотно - вы потратите 15 минут времени, но результат будет ароматным, вкусным, интересным.

Читать дальше ...

Мастер-класс по выпеканию лаваша в домашних условиях

Мастер-класс по выпеканию лаваша в домашних условиях

Лаваш - вещь вкусная, полезная и универсальная. Она может быть хлебом, основой для бутербродов и рулетов, помощницей в приготовлении десертов и закусок.

Готовые лаваши нужно складывать на полотенце. Рядышком поставьте стакан с водой. Каждый лаваш с двух сторон обрызгайте водой. И сразу же укрывайте сверху полотенцем.

Когда остынут, можете убедиться, что они получились мягкими и совсем не

ломкими.

Хранить их лучше в полиэтиленовых пакетах (чтобы не высыхали), причем, хранить их можно довольно-таки долго. Можно за несколько дней их приготовить, а потом в нужный момент сделать из них рулеты.

Читать дальше ...

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Помните мультик "Следствие ведут колобки"? Там есть слон, который теряет волю при звуках флейты... Так вот, я теряю волю при виде заварных пирожных. В связи с этим я научилась их делать, когда мне было 12 лет.

Заварное тесто одно из моих самых любимых, а профитроли - это приятная возня с мелкими штучками, которая доставляет мне удовольствие. Вдруг кому-то из вас они так же понравятся, вот вам рецепт.

Читать дальше ...

Черное и белое

Черное и белое

Моя вечнохудеющая подруга (весящая, между прочим, не больше 55 кг - это так, к слову поворчать) считает, что основное достоинство этого десерта - в его низкой калорийности (ну, при условии исключения мороженого). Другие знакомые регулярно звонят во время поста и просят напомнить "тот чудный тортик, который можно". Я же просто честно признаюсь: такого нежного шоколадного вкуса ни в каком другом десерта нет. Мне кажется, что сочетание шоколадного теста и ванильного пломбира - самом совершенство, по этому поводу я готова поглощать его непрерывно.

Фотография не удалась - как-то не хочет мой фотоаппарат передавать насыщенность шоколадного торта в сочетании с белоснежностью мороженого, но вы мне просто поверьте - это не только вкусно, но и красиво.

Читать дальше ...

Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи

Ореxовый пай с  лимонным кремом и тоффи

Невероятное сочетание орехов с нежной тягучей сливочно-ирисочной основой - это без лишних слов волшебно!

Хрустящее тесто, легкий крем, яркий ореховый вкус и изысканная сливочность тоффи... Умопомрачительный десерт.

Читать дальше ...

Морковный торт

Морковный торт

Не люблю лето за его жару, но вполне готова смириться с ней за ее "побочные эффекты" - обилие свежих овощей, зелени, фруктов.

У меня на огороде (а у вас - на ближайшем рынке) уже появилась яркая оранжевая морковка - значит, пора делать торт! Не забудьте купить две порции моркови - в это время года она такая вкусная, что во время приготовления половина точно уйдет в непонятном направлении. Пошкрябать ножом, разбрызгивая по сторонам сок, а потом хрустеть... мммм, это же изумительное наслаждение!

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192022
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"