Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

мясо

Как приготовить спагетти болоньезе? Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить спагетти болоньезе? Пошаговый рецепт приготовления

Приветствую вас! Сегодня я хотела бы вам рассказать о том, как готовить спагетти. И не просто спагетти, а спагетти болоньезе, которые будут всегда вас спасать, если к вам вдруг случайно нагрянули гости, а в холодильнике нет ничего. Готовятся они очень быстро. Все что вам потребуется, это пару ингредиентов (уверена, что в каждом доме они найдутся) и полчаса времени.>

Рецепт: Спагетти болоньезе (Фото)

Читать дальше ...

Рецепт картофельного салата

Рецепт картофельного салата

Наверняка у вас уже есть любимый рецепт картофельного салата, да? А я все равно буду рекомендовать вам попробовать мой вариант - уверена, вам понравится настолько, что вы, может, и не запишите его в самые-самые, но точно будете часто реализовывать. Он... он... он просто прекрасный, вот без лишней скромности скажу. Во-первых, внешний вид - яркий, броский, очень нарядный. Если поставить такой картофельный салат на стол в числе прочих праздничных угощений, будьте уверены, он исчезнет первым - очень уж красивым получается. Во-вторых - вкус: как ни удивительно, он такой же прекрасный и яркий, как и внешний вид: все компоненты очень насыщенные сами по себе, а в комплекте друг с другом вообще дают прекрасный калейдоскоп ощущений! Сочный и сытный, но не тяжелый, этот рецепт картофельного салата понравится всем, кто любит основательные майонезные закуски, которые вполне могут заменить гарнир.

Зимой, в морозные дни, легче сидеть на диете: холодильник открывать страшно!

рецепт картофельного салата

На первый взгляд кажется, что блюдо состоит из слишком разных ингредиентов, но интересная заправка весьма удачно объединяет их все в один ансамбль. Этот рецепт картофельного салата совершенно не классический и далеко не традиционный, но тем и интересен: если вы готовы к экспериментам и не боитесь нового, пробуйте обязательно!

Читать дальше ...

Сырник в мультиварке. Сырник, не сырники!

Сырник в мультиварке. Сырник, не сырники!

В украинской кухне есть такая вкусная штуковина - называется сырник. Это когда берешь много жирного богатого творога, смешиваешь с яйцами, у которых оранжевый желток, добавляешь сливочное масло, еще что-нибудь богатое и роскошное и запекаешь. Десерт получается такой восхитительный, что очередь за ним выстраивается как в мавзолей Ленина в прежние времена - аромат, подлец, расплывается на многие километры, притягивая рты и ноги. Да что я, в общем-то, рассказываю? Если интересно, можете посмотреть рецепт львовского сырника - одной из визитных карточек западноукраинской кухни. Как и все популярные рецепты, сырник дал жизнь множеству вариаций - местных и адаптированных, облагороженных и упрощенных, круглых и разноцветных, таких и всяких-разных. Одна из таких историй - сырник в мультиварке, да еще и с шикарным шоколадным тестом. Стыдно признаться, но готовится такой десерт... ну, даже не 10 минут. Я серьезно. Если вы решитесь повторить (а вы, я уверена, непременно решитесь), просто знайте: вам нужно будет потратить на сей шедевр каких-то несчастных пару минут жизни, а потом... а потом вас ждет прекрасное, потрясающее угощение, которое удлинит отпущенный вам срок сразу на сто лет удовольствия!

А вы задумывались о том, сколько надо молока, чтобы сделать, допустим, 15 кг творога? Целых 100 литров!

сырник в мультиварке

Сырник в мультиварке, конечно, на вкус все же чуть проще своего знаменитого родственника, но, пожалуй, если просто абстрагироваться и не сравнивать, вы сможете полакомиться простым, но совершенно замечательным десертом, на приготовление которого потратите минимум времени. Идеальный рецепт для занятых мам и работающих женщин: просто, доступно, быстро и полезно.

P. S. Несмотря на то, что выглядит такой сырник элегантно и аккуратно, готовится он на скорую руку. Технология требует простейшего: вылить в чашу мультиварки шоколадное тесто, посередине вылить белое. Все. В процессе выпечки все загадочным образом становится именно таким, как вы видите - белое внутри черного. Иногда, не часто, что-то начинает работать иначе - и я получаю сырник, похожий на ватрушку - когда шоколадное тесто не полностью "обнимает" творожное. И, поверьте, этот вариант получается не менее оригинальным и интересным. А делается все - повторюсь - элементарнейше: смешал, вылил, смешал, вылил. Сырник в мультиварке готов.

Читать дальше ...

Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой

Пока еще есть грунтовые помидоры, надо пользоваться шансом приготовить из них что-то вкусное. Еще чуть-чуть - и ароматные, душистые, пахнущие солнцем и небом томаты превратятся в пластмассовые бездушные овощи, и клетчатка будет - вкуса не будет, поезд уедет. В общем, берите быка за рога и готовьте уже что-нибудь! Например, помидоры, фаршированные сыром и бастурмой. Работы - на пять минут, а потом можно позвать друзей, сесть с бокалом вина где-нибудь на террасе, вести долгие разговоры и наслаждаться чудесной закуской. Она ведь на самом деле прекрасна! Томаты дают сочность и баланс. Сыр наполняет вкусом и содержательностью. Бастурма дарит остроту и "изюминку". Маслины каким-то непостижимым образом все объединяют воедино и превращают компоненты в законченное блюдо. Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой, - это просто восхитительно. Просто, но в то же время очень элегантно и красиво!

— Что мелкий понес?
— Помидоры.
— А второй?
— Тоже помидоры.
— Зачем им столько помидоров?
— Я не знаю. Может, есть?
— Да ну. Вряд ли.
к/ф "О чём ещё говорят мужчины"

закуска фаршированные помидоры

Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой, наверное, не будешь готовить ради рядового ужина, все же бастурма, маслины - не самые дешевые продукты, однако, иногда, согласитесь, стоит рядовой ужин просто так, без особого повода превратить в особенный. И тогда этот рецепт придется как нельзя кстати! Вперед, за бастурмой!

Читать дальше ...

Картофель в горшочках в духовке

Картофель в горшочках в духовке

Вам нравится готовить в горшочках? Набросал, набросал все, что есть в холодильнике, поставил в духовку - и забыл напрочь на час-другой. А спустя время достал горшочек, из которого умопомрачительно пахнет бархатной картошкой, сочным мясом, тонким ароматом сельдерея, сладковатой морковкой... и наслаждаешься ужином. Красота! Картофель в горшочках в духовке вряд ли требует особого рецепта - наоборот, прелесть его в том, что можно набросать все, что есть под рукой, спрятать на час-другой в духовку, а на выходе без особых усилий получить нечто умопомрачительное. Однако, я все же расскажу, как делаю картофель в горшочках в духовке - потому что, прежде чем начать эксперименты, пожалуй, сначала стоит освоить базу. Вот для базы-то я и покажу пошагово, как делаю сама.

Моя жизнь с мужем похожа на сказку! Вчера он решил приготовить плов в горшочке. Бухнул в него всю килограммовую пачку риса, а потом три часа бегал вокруг духовки и причитал: "Горшочек, не вари! Горшочек, не вари!"

картофель в горшочках в духовке

Данный рецепт требует немного больше телодвижений, чем просто "набросал все, что есть в холодильнике", но и результат того стоит - восхитительно! А секрет прост - для усиления вкуса и аромата предлагаю сначала чуть-чуть обжарить то, что будем томить. Итак, идем на кухню, достаем продукты - нас ждет вкуснейший картофель в горшочках в духовке.

Читать дальше ...

Мясо в вине. Просто и вкусно

Мясо в вине. Просто и вкусно

Если вы никогда не готовили мясо в вине, вы многое потеряли. Ну, может, и не многое, но огромную часть кулинарной жизни - точно. Серьезно - вы даже не представляете, каким интересным и богатым на вкус может стать обычное и привычное мясо, если протушить его в красном вине. Алкогольные пары полностью уходят, зато на их место приходит тонкий фруктовый привкус, небольшая карамельная тягучесть, прекрасная насыщенность. Мясо в вине - это чудо что такое! В общем, если вы хотите чего-то основательного, простого и в тоже время необычного, неизбитого и нового, готовьте непременно. Этот рецепт стоит затраченных сил и времени.

Из книги "Советы молодой хозяйке":
Если вы хотите, чтобы любое овощное блюдо было вкуснее, просто добавьте мясо.

мясо в вине

Хотя.... времени-то особо и не понадобится. Чтобы приготовить мясо в вине, активных усилий нужно на 10 минут максимум, остальное за вас сделает плита и газ. Кстати, этот же рецепт можно реализовать и в мультиварке. Удачи!

Читать дальше ...

Салат со свининой "Купеческий"

Салат со свининой "Купеческий"

Летом не очень хочется кушать - это аксиома. Однако, парадокс в том, что еды все же хочется - вот так странно и непонятно это звучит, но так и есть: организм все равно требует свое, и ваша война с жарой так или иначе заканчивается легким обедом или поздним ужином. Для таких случаев идеальны салаты, причем, как ни странно, довольно сытные и основательные. Если приготовить на ужин салат со свининой, больше ничего не понадобится - вы насытите организм, при этом обойдетесь без тяжелых гарниров, сложных мясных блюд и мега-вычурных пирогов-тартов. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат со свининой "Купеческий" - он подойдет и для летних домашних ужинов, и для серых осенних будней, и для скупых на овощи весенних обедов, и для тягуче-холодных зимних вечеров.

Вчера учительница сказала нам написать эссе о Цезаре. В итоге почти весь класс рассказал о семейном рецепте салата "Цезарь".

салат со свининой

В общем, достаю из закромов семейный рецепт салата со свининой - он основательный и сытный, но при этом, как ни странно, совсем не тяжелый. Его можно подать к обычному ужину вместо гарнира, а можно и украсить праздничный стол, заменив "Купеческим" салатом привычный "Оливье".

Читать дальше ...

Как приготовить мясо в мультиварке. Рецепт свинины и говядины в пиве

Как приготовить мясо в мультиварке. Рецепт свинины и говядины в пиве

Думаю, каждая хозяйка, у которой дома есть электрическая чудо-кастрюлька, знает, как приготовить мясо в мультиварке. Это удобно и просто, однако, согласитесь, в этой простоте присутствует один весомый минус: скучно. Если готовить мясо одним и тем же способом, быстро надоедает - причем, и делать, и есть. Выход прост - эксперименты и новые рецепты. Хотите, я расскажу, как приготовить мясо в мультиварке, чтобы было ароматно и необычно? Придется, конечно, немного большое повозиться, но оно того стоит. Нежные кусочки говядины и свинины, мягкие овощи и прекрасный густой соус. Ах, да, еще и прекрасный хлебный аромат - легкий, ненавязчивый, едва уловимый, но очень приятный. Это мясо не надоедает, даже если готовится в больших объемах.

Ученые пришли к выводу, что все мужские диеты сводятся к трем разновидностям:
1. Надо меньше жрать.
2. Надо больше двигаться.
И для самых волевых мужчин -
3. Надо меньше жрать и больше двигаться.

как приготовить мясо в мультиварке

Я готовлю такое блюдо, когда в доме - гости не на один день и в большом количестве. Тогда не хочется долго стоять у плиты, не хочется думать о том, чем кого накормить, что подать к столу и как сделать так, чтобы всем было сытно и вкусно. Хочется наслаждаться общением с друзьями, болтовней и играми, текущим моментом и тем, что есть в жизни. Итак, рассказываю, как приготовить мясо в мультиварке, а вы слушайте внимательно, смотрите и запоминайте. Это отличный рецепт!

Читать дальше ...

Рецепт вкусного шашлыка из свинины

Я уже неоднократно говорила, что в вопросах приготовления мяса на костре придерживаюсь скромного минимализма: на мой взгляд, рецепт вкусного шашлыка из свинины подразумевает лишь качественное мясо, много лука, соль и перец. Все. В моей семье так делал отец, делает муж, предпочитают дети. Никто никогда не говорил, что шашлык плох - напротив, все друзья едят с удовольствием и аппетитом. Не знаете, почему я при этом упрямо экспериментирую, пробуя улучшить идеальное? Справедливости ради стоит отметить, что порою опыты приносят положительные результаты: иногда открываются новые и неожиданные вкусовые грани. Вряд ли я когда-то признаю, что мой рецепт вкусного шашлыка из свинины не самый лучший, но при этом я целиком и полностью готова подтвердить, что есть и другие прекрасные варианты.

Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.
Жан Антельм Брилья-Саварен

как приготовить вкусный шашлык из свинины

На днях я мариновала мясо в гранатовом соке. Вышло очень и очень интересно! Слегка фруктовый вкусовой оттенок, мягкая кисловатая нотка, симпатичный цвет на срезе - чудесно! Уверена, буду повторять еще и неоднократно. В общем, если вы ищете рецепт вкусного шашлыка из свинины, обратите внимание на этот, он вас не разочарует.

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow