Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

оливковое масло

Как приготовить молодую картошку

Как приготовить молодую картошку

Это даже не рецепт, а, скорее, идея, как приготовить молодую картошку. Ведь если ее просто отварить и выложить на тарелку, будет, безусловно, вкусно, но просто. А если потратить лишних пять минут и приготовить зеленый соус, то это уже совсем другое дело! Красиво, ароматно и очень вкусно - вот, как это будет!

Знаете ли вы о том, что в молодом картофеле содержится рекордно большое количество антиоксидантов, которые препятствуют старению клеток, омолаживают организм и поддерживают тонус кожи?

как приготовить молодую картошку


С первого взгляда кажется, что особых знаний или секретов, чтобы приготовить молодую картошку, вовсе не требуется. В какой-то мере так оно и есть, однако, если вы хотите кормить семью вкусно и полезно, разнообразно и интересно, возьмите этот рецепт себе на заметку.

Читать дальше ...

Рецепты с мятой - соус песто

Рецепты с мятой - соус песто

На огороде - пятый урожай мяты в этом году, и просто так срезать его и отдать курам... жалко. Нервно вспоминаю, что можно приготовить с мятой - и в голове ярким и ароматным образом появляется рецепт соуса песто. Не классический, нет. Мятный и роскошный! Он великолепен к пасте, прекрасно дополняет мясо и даже просто с хлебом - восхитителен и элегантен.

Песто - популярнейший соус итальянской кухни, в состав которого обязательно входит базилик, пармезан, оливковое масло и кедровые орешки. Как и любая классика, песто приобрело множество вариаций, и соус на основе мяты - далеко не единственное отклонение от основного рецепта.

рецепт песто

Вы знали, что итальянцы обычно стараются включить песто в свадебное меню - считается, что это принесет богатую жизнь молодоженам? Кроме этой милой традиции, существует и масса других, связанных с приготовлением и подачей известного соуса итальянской кухни. Например, говорят, что правильное песто готовится исключительно в ступке и растирается вручную мраморным пестиком, в любом другом варианте получается все, что угодно, но только не этот соус. На классику сегодня покушаться не буду - предложу вам рецепт с мятой. Такой соус неожиданно радует особой свежестью, оставляет очень приятное послевкусие с нотками мяты и кедровых орешком. Вкусно!

Читать дальше ...

Рыба, запеченная в шубе

Рыба, запеченная в шубе
Я не люблю жареную рыбу, а вот запеченную в духовке - даже очень. Особенно мне нравится рыбка, приготовленная в шубке - когда сверху есть слой еще и других ингредиентов, сама рыба получается очень сочной.

А шубки для рыбки бывают разные!

Хороша рыба в соляной шубе. И в шубке из омлета. А еще бывает рыба в шубе из моркови, лука и сыра. И шуба из картофеля и помидоров.

Выбирайте сами, какой рецепт вам больше нравится!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.



Готовим поленту вкусно и разнообразно

Готовим поленту вкусно и разнообразно
Модное нынче слово "полента" обозначает очень вкусное итальянское блюдо. Аналог, чтобы вы понимали, о чем, собственно, идет речь - мамалыга или каша из кукурузной муки. Полента хороша и сама по себе и в компании с другими ингредиентами. Добавили тот или иной продукт - и получаем новое и интересное блюдо.

Вы можете приготовить поленту сами, а можете приобрести в магазине, плотным бруском, и потом уже творить из нее всякие вкусности.

Хороша полента с сыром. И с грибами тоже очень ничего. Очень Красиво - с помидорами. Шедеврально - с кальмарами и зеленым горошком.

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Настоящий греческий салат - 10 секретов вкусного блюда

Настоящий греческий салат - 10 секретов вкусного блюда
Греческий салат стал популярным в наших краях не так давно - мне кажется, еще десять лет тому назад никто и не представлял себе, что есть такое чудо. Овощное ассорти, заправленное подсолнечным маслом, на наших столах редкостью никогда не было: в сезон помидоров и огурцов подобная нарезка является частым гостем у мяса и рыбы. Однако, деревенский салат на русский манер с настоящим греческим салатом имеет мало общего. Ну, разве что помидоры и огурцы. Впрочем, давайте остановимся подробно на каждом конкретном компоненте и приоткроем завесу, выяснив, что же из себя представляет этот самый салат по-гречески.

салат по-гречески

Читать дальше ...

Рыба и морепродукты на гриле

Рыба и морепродукты на гриле
Весна в самом разгаре, сезон отдыха на природе открыт! Это радует и одновременно призывает находить новые рецепты блюд для мангала: шашлыками уже давно никого не удивишь, и даже домашняя колбаса моим домочадцам наскучила... Что ж, буду баловать их рыбой и морепродуктами. Какими именно, сейчас расскажу.

Давно хотела попробовать скумбрия на гриле - рецепт простой, результат - очень красивый! Не менее аппетитно выглядит и форель, запеченная на углях. Хороши будут и кальмары на гриле, и их маленькие друзья - креветки. Так что на майские праздники один, а то и два из этих блюд я обязательно опробую. Вы со мной?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Мясо в томатном соусе

Мясо в томатном соусе

Италия – страна вечная и молодая одновременно. Каждая её провинция имеет богатейшую историю, но как единое государство Италия существует не так уж много лет. Возможно, именно этим фактом можно объяснить необыкновенное разнообразие итальянской кухни... Она вобрала в себя различные традиции, смешала их, как ингредиенты очередного блюда и преподнесла их на стол мира пёстрой, словно пицца, неповторимой национальной кухней. Она стала популярна далеко за пределами Италии и завоевала любовь хозяек и гурманов со всех уголков нашей планеты.

Одна из ее визитных карточек - мясо в томатном соусе. И это блюдо тоже доказывает разнообразие подходов к кулинарии. Смотрите, можно просто обойтись двумя ключевыми компонентами - говядиной и помидорами. А можно добавить немного вина - и получится новое блюдо. Соединить все со сладкой морковью - совершенно другой вкус. Или внести абсолютно иную нотку - и взять фасоль.

При клике на фотографию вы перейдете на страницу с рецептом.

Луковый "мармелад"

lukovyj-marmelad-1.jpg lukovyj-marmelad-2.jpg

lukovyj-marmelad-3.jpg lukovyj-marmelad-4.jpg

— Во что ты успел превратиться, чудовище?

На тебя невозможно смотреть без слёз!

— Если на меня невозможно смотреть без слёз,

значит, я превратился в лук. Логично?

Макс Фрай "Тёмная сторона"

Такой луковый "мармлелад" еще называют намазкой на бутерброды, но разве это интересно? Мармелад! И во рту сразу становится необычайно ярко, сочно и пикантно! Его подают с сырной тарелкой и тостами, уткой, стейками, печенью, паштетами и вином. Рецептов море - с красным вином или белым, черной смородиной или красной, так или эдак - по сути, детали уже и не столь важны. Главное - это бесконечно вкусно!

При клике на фотографию вы перейдете на страницу с рецептом.

Картофель по-испански

Картофель по-испански

К такой картошке с соусом из помидоров в собственном соку не требуется никаких дополнений, на мой взгляд. Она самодостаточна и без мяса или рыбы. Получается великолепное постное блюдо.

Так что если вы соблюдаете Великий Пост или просто ищите интересный рецепт с картофелем - возьмите на заметку этот, от сайта gastronom.ru, не пожалеете!

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141517
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow