Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

орехи

Тарт с красной смородиной и миндалём

Тарт с красной смородиной и миндалём

[info]ranja представляет свой удивительный рецепт: "Не надо бояться контрастов – контрасты прекрасны. Моя коллега Биби – темпераментна, пылка и страстна всегда и везде. Её друг Эрик – спокоен, медлителен и в какой-то мере суховат. Вместе они идеальная пара, завораживающая окружающих Бибиными всплесками взорвавшегося темперамента и охлаждающим присутствием Эрика. Никогда не забуду как во время парадного ужина у нас дома, у меня задымилась духовка и завелась пожарная сигнализация. В то время как мой муж и Эрик пытались найти исток дыма и отключить рвущую душу сигнализацию, Биби шумно сидела за столом и с надрывом похваливая ужин, баранину, и не забыть бы про соус, торжествующе и с силой размахивала льняной салфеткой, пытаясь развеять клубы дыма. Пожарный инцидент случился года два так назад, но Биби вспоминает о нём до сих пор – вот и совсем недавно, делясь восторгами по поводу созревшей красной смородины, Биби посоветовала сделать из красной смородины соус к баранине, и напомнила про ту баранину с пожаром. Ах, да, красная смородина. Она в этом году замечательная – красно-кислая, с сильным вкусом уходящего лета. Очень захотелось сделать из неё пирог – для меня это вновь, к красной смородине я привыкла в виде желе – и получился вот этот вчерашний пирог-тарт, контрастный сладким тестом и резким красно-смородиновым вкусом. Посыпав готовый тарт сладкой сахарной пудрой, была расставлена последняя точка над “и”. Взяла вчера с собой в гости (где нас вчера так чудесно принимали) и пай очень-очень понравился всем присутствующим. Буду делать ещё."

Читать дальше ...

Тыквенный тортик

Тыквенный тортик

Мне нравится этот тортик - его легко готовить, он нетяжелый для желудка и его можно съесть много-много. Может, кто-то скажет, что это и не торт вовсе - скорее, пирог с кремом, но это ведь не так важно, если речь идет о вкусном десерте, правда? А вообще один из показателей "хорошести" рецепта - скорость поедания результата. Этот тортик в нашей семье съедают сразу. Вот без преувеличения - совершенно сразу. Даже отсутствующим ничего не остается - удержаться невозможно.

Читать дальше ...

Пирог "Цветок"

Пирог "Цветок"

Посмотрите, какой эффектный вариант оформления рулета из дрожжевого теста! Ничего сложного, самые привычные продукты и действия, а какой результат!

Читать дальше ...

Сорбе из дыни и манго

Сорбе из дыни и манго

Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много.

Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными. Очень приятное сорбе получается из арбуза и дыни благодаря их освежающему вкус.

Читать дальше ...

Утиный террин с фисташками и сушеной черешней

Утиный террин с фисташками и сушеной черешней

Красивый, удивительно вкусный, необыкновенно ароматный. Слова, впрочем, лишние, рекомендация одна - быстрее бегите в магазин, запасайтесь ингредиентами срочно готовьте!

Читать дальше ...

Песто по-украински

Песто по-украински

Песто - соус итальянской кухни. В нем много зеленого базилика, кедровых орешков и оливкового масла. Мой вариант, конечно же, ничего общего с песто не имеет, но, не придумав другого названия, моя семья так и продолжает называть соус, который я готовлю, громким именем, - песто. Добавляя, правда, иногда - по-украински.

Читать дальше ...

Тарт с грейпфрутом и меренгой

Тарт с грейпфрутом и меренгой

Легкий цитрусовый крем и такая же легкая меренга прекрасно сочетаются с хрупкой, рассыпчатой основой.

Отличный рецепт - нетрудоемкий, но очень эффектный.

Читать дальше ...

Холодная курица из горячей Турции

Холодная курица из горячей Турции

Интересный рецепт холодного блюда из курицы.

Все съедается очень быстро и незаметно для окружающий и желудка.

Рецепт из солнечной Турции.

Читать дальше ...

Меренга с ананасами, сливками, жаренными орехами и шоколадным соусом

Меренга с ананасами, сливками, жаренными орехами и шоколадным соусом

На днях у меня скопилось несколько белков от куриных яиц, кроме того, в шкафу стояла банка консервированных ананасов, был шоколад и мешок грецких орехов прошлогоднего урожая. Поэтому решено было сделать вот такую прекрасную меренгу. Потрясающе вкусный и легкий десерт, попробуйте обязательно!

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow