Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

паста

Паста с рыбой в сливочном соусе - готовим с судаком

Паста с рыбой в сливочном соусе - готовим с судаком

Паста с красной рыбой - это, конечно, классно и замечательно, но, увы, не всегда доступно. Повод ли это расстраиваться? Конечно же, нет, ведь существует масса альтернативных рецептов, которые не менее вкусны и прекрасны. Паста с рыбой в сливочном соусе в нашем доме часто появляется в варианте с судаком - эту рыбу можно часто встретить в супермаркетах, причем, даже не в размороженном, а свежем виде. Чуть-чуть времени - и на столе готов ужин: полезный, красивый и, поверьте, всеми любимый!

- Приготовила сегодня пасту с рыбой.
- И как, хорошо получилось?
- Более-менее.
- Чего так?
- Я плохо умею готовить хорошо. А вот более-менее - более-менее.

паста с рыбой в сливочном соусе

Паста с рыбой в сливочном соусе отлично сочетается с овощами - я часто добавляю в нее брокколи, и выходит чудесно. Помимо брокколи, пасту здорово "оживляют" помидоры, болгарский перец, цветная капуста, спаржевая фасоль, грибы. Не бойтесь экспериментировать, и тогда все ваши ужины будут прекрасными!

Читать дальше ...

Как приготовить спагетти - советы и секреты вкусной пасты

Как приготовить спагетти - советы и секреты вкусной пасты

Скажите, вы знаете хоть одного человека, который не любил бы пасту? Может быть, кто-то ее и не ест, ошибочно считая, что все макаронные изделия вредно сказываются на фигуре, но в глубине души, уверена, мечтает о тарелке с аппетитными спагетти... Не для кого не секрет, что родина пасты - Италия. И визитной карточкой итальянской кухни, наравне со всемирно любимой пиццей, является паста во всех своих проявлениях. Я даже затрудняюсь сказать, сколько видов пасты я знаю... Феттучини, тальятелле, пенне, фарфалле... Но все же пальму первенства следует вручить спагетти - пожалуй, это самые популярные макаронные изделия на всем земном шаре. Считается, что приготовить пасту может даже самый ленивый и далекий от кухни человек. Приготовить-то, конечно, сможет, но вот что получится в итоге? Ведь, как и у любого другого блюда, у спагетти есть свои тонкости и особенности. Если вы хотите знать, как приготовить спагетти правильно, то следует обязательно учесть некоторые секреты вкусной пасты.


Согласно подсчетам, в Италии каждый житель съедает в год до 30 кг пасты. Внушительная цифра, правда? Но от жителей Апеннинского полуострова не отстают и американцы - паста и в США является одним из самых популярных блюд.

Читать дальше ...

Запеченный в духовке перец: соус для пасты

Запеченный в духовке перец: соус для пасты

Наконец-то поспел болгарский перец - глянцевый, упругий, необыкновенно красивый и сочный! Чаще всего его используют на заднем плане - как один из компонентов легкого летнего салата, как оболочку для мясного фарша и риса, как дополнительный ароматный овощ для бульона. А что, если приготовить что-то такое, где болгарский перец наоборот будет выступать на первый план, играть главную роль, под которую станут подстраиваться все остальные ингредиенты? Идея проста: запеченный в духовке перец, спагетти аль денте - и вместе отличный соус для пасты, причем, паста в данном случае будет всего лишь канвой, на которой яркими узорами распустится вышивка из ароматного сладкого перца...

Мы все привыкли считать морковь основным поставщиком витамина А, и мало кто знает, что болгарский перец уверенно обгоняет "хвостатую" красавицу в этом соревновании. Кроме того, сладкий болгарский перец богат витаминами С, P, B1, B2, E, B6, PP, содержит огромное количество полезных минеральных веществ, микро- и макроэлементов.

запеченный в духовке перец

Рецепт этого соуса для пасты очень выручает, когда надо на скорую руку приготовить быстрый ужин: за 10 минут, которые необходимы, чтобы сварить спагетти, вы как раз успеете приготовить соус (при условии, что перцы вы испекли заранее; если вы не позаботились о том, чтобы подготовить болгарский перец заблаговременно, можно довольно быстро приготовить его в микроволновой печи).

Читать дальше ...

Рецепты с красной рыбой - паста с лососем в сливочном соусе

Рецепты с красной рыбой - паста с лососем в сливочном соусе

Беспроигрышный вариант. Фетуччини, лосось, креветки, пармезан, сливки - ну, разве можно испортить это блюдо? Как бы вы ни приготовили пасту с красной рыбой и креветками, все равно будет вкусно!

Кстати, совершенно не обязательно бежать в магазин за фетуччини. И совсем не непременно нужно искать пармезан. Самое главное - вложить в то, что вы готовите, душу: нарезать рыбу с вдохновением, мыть зелень с удовольствием, натирать сыр, припевая, и тогда получится самый вкусный обед в вашей жизни, я вас уверяю!

паста с красной рыбой

Рецептов приготовления соусов к пасте много, и это - один из лучших: он быстрый, питательный, яркий и очень душевный. В общем, если у вас в холодильнике завалялся кусочек красной рыбы, и вы не знаете, что с ним приготовить, обратите внимание на этот просто рецепт с лососем и креветками.

Читать дальше ...

Спагетти с баклажанами

Спагетти с баклажанами
Паста - штука настолько потрясающая, что, наверное, я не устану петь дифирамбы макаронам и спагетти, фарфалле и тольятелле, ракушкам и вермишели! Самое удобное, конечно же, - это, то, что буквально за 10-15 минут можно успеть сообразить великолепный ужин: в Италии считается, что соус к пасте должен готовиться ровно столько, сколько варится сама паста. Не верите? Вот вам свежий пример!

спагетти с баклажанами

Читать дальше ...

Рецепты здоровья и долголетия и паста с овощами и орехами

Рецепты здоровья и долголетия и паста с овощами и орехами
Поздновато хвастаюсь, однако, уверена, что тот, кто долго мечтал о чем-то подобном, будет благодарен за информацию, потому как считаю, что любое знание к человеку приходит именно тогда, когда оно ему нужнее всего, пусть даже сам человек с этим и не согласен. Но я не о том. Я - о книге. Роскошной, добротной, приятной, интересной и весьма полезной, причем, во многих отношениях. Итак, знакомьтесь, издание от "Манн, Иванов и Фербер" под названием "Рецепты здоровья и долголетия".

рецепты здоровья и долголетия

Хочу сразу предупредить, что книга переводная (что, в общем-то, становится понятно, когда видишь, что написана она Лиэнн Кэмпбелл), и в самом этот факте одновременно прячется совершенно потрясающее противоречие: он и положительный, и отрицательный сразу.

Читать дальше ...

Спагетти с грибами

Спагетти с грибами

Спагетти и грибы делают всевозможное, чтобы ваш организм не чувствовал себя обделенный в пост: это блюдо не только вкусное, но и довольно питательное при всей своей видимой легкости. Вкусно, быстро и существенно - отличное энергетическое начало дня!

постный зактрак

Читать дальше ...

Макароны с нутом и грибами

Макароны с нутом и грибами
Бывает такое, что, встретив новое для вас сочетание продуктов, вы из любопытства и крайне недоверчиво решаете приготовить половину малюсенькой порции, а потом, вылизав в буквальном смысле слова тарелки, почти кусаете локти от осознания того, как промахнулись, сделав так мало? Получив к конкурсу постных блюд рецепт макарон с нутом и грибами, я решила, что вряд ли найду удовольствие в подобном блюде - почему-то мне показалось, что сочетание теста с бобовыми, да еще и в компании с грибами, будет невероятно тяжелым. К счастью, любопытство пересилило, чему я несказанно рада: блюдо невероятно вкусное! Сытное, оригинальное и очень сбалансированное по вкусу - в нем все на своих местах и все так, как и должно быть.

Автор говорит о том, что в период поста ощущается недостаток белка, и именно поэтому она и предлагает приготовить макароны с нутом и грибами для восполнения количества белка в организме.

макароны рецепт

Рецепт на конкурс постных блюд прислан Фазлиахметовой Галией.

Читать дальше ...

Паста с грибами и помидорками черри - постное блюдо

Паста с грибами и помидорками черри - постное блюдо

Еще один рецепт для конкурса постных блюд Готовим постно - вкусно, креативно и интересно).

Вот что пишет нам Людмила:

"Хочу рассказать вам, что я частенько готовлю себе на ужин в Пост. Блюдо это очень простое, а, главное, быстрое - всего за 10-15 вы получите сытное, вкусное и очень аппетитное блюдо".

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23
24
2526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"