Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

перец

Соус «блю-чиз»

Соус «блю-чиз»

Соус «блю-чиз» - это классический американский соус, который готовится на основе элитного голубого сыра с плесенью и крема-фреш. Вариаций на тему, как и в любом вкусном соусе, просто масса – кто-то добавляет еще и чеснок, зелень, уксус…Мы предлагаем вашему вниманию наиболее традиционный рецепт, а вы уже можете или строго его придерживаться или что-то изменить, на свое усмотрение. Тем более, что классический вариант можно приготовить очень просто, а главное, быстро! А какие вкусные жаренные куриные крылышки с соусом «блю-чиз»…мммм!

Читать дальше ...

Перец по-белорусcки

Перец по-белорусcки

Необычный рецепт фаршированных перцев от Давыденко Валерия: «Очень вкусное блюдо мне довелось попробовать у моих знакомых. Родом они из Белорусии - а, как известно, картошка у сябров всегда на первом месте. И все то, что мы фаршируем рисом, скажем, или гречкой, они - всеми видами картошки. Вот и это блюдо я десятки раз делал - но фаршировал его отварным рисом и фаршем, как голубцы примерно. Но попробовал вкуснейшее блюдо - не смог удержаться и попробовать приготовить самому, а заодно поделиться им с вами. Итак, начнем».

Читать дальше ...

Бозбаш армянский сборный

Бозбаш в Армении - как в Украине борщ, наиболее распространенное первое блюдо, имеющее огромное количество региональных вариантов. Готовится этот суп из бараньей грудинки и разнообразных овощей и фруктов, таких как картофель, перец, чернослив, курага, яблоки, алыча и т.п., хотя все виды бозбаша используют одну и ту же технологическую схему (на 500 гр.жирной грудинки по 2 л.воды). Суп получается насыщенный, слегка подкисленный, яркий.

Читать дальше ...

POLLO AL VINAGRE – курица в уксусе

POLLO AL VINAGRE – курица в уксусе

Чудесный рецепт от cuinera-catala - Рollo al vinarge, что значит «курица в уксусе», относится к испанской кухне. Все настолько просто, что даже не верится. Но испанцы знают толк в кулинарии: мы приготовили, попробовали… и знаете что? Это просто восхитительно!

Читать дальше ...

Постный плов с диким рисом и овощами

Постный плов с диким рисом и овощами

Какое блюдо можно готовить и в будни, и в праздники? Конечно, это плов!

И плов не совсем обычный, а с диким рисом. Как известно, дикий рис очень полезен, поэтому используем его обязательно.

Читать дальше ...

Рулеты с перцами

Рулеты с перцами

Люблю, когда что-то, что очень вкусно, выглядит эффектно. А если при этом блюдо готовится очень быстро - это вообще находка, которой легко украсить праздничный

стол.

Ингредиенты:

грудинка одной курицы;

болгарские перцы разных цветов;

2 зубчика чеснока;

зелень петрушки.

Читать дальше ...

Пицца антипасти с тремя видами сыров

Пицца антипасти с тремя видами сыров

Свежо получается, поверьте! Хочется весны, лета, петь и отдыхать с таким ужином!

У меня вышло четыре небольших пиццы, которые смели за один присест - настолько быстро, что я даже не успела сфотографировать. Посему - рецепт от шефа Лавана с сайта еврейской кухни.

Читать дальше ...

Запеченый томатный соус

Запеченый томатный соус

В сезон осенних овощей мы часто запекаем в духовке баклажаны, перец и помидоры, смешиваем все в блендере, добавляя несколько зубчиков чеснока. Рассказывать про этот соус-салат отдельно нет смысла - все очень просто и легко. Макароны, рис, картофель с таким соусом вкусны невероятно! Если получается погуще, идет как салат или намазывается на кусочек свежего хрустящего хлеба.

А вот [info]trio_mia предлагает более сложный вариант: "Пора помидоров скоро заканчивается. У нас во всяком случае. Но пока они еще есть. Спелые, мясистые, пахучие именно тем особым запахом, который так отличает грунтовые помидоры от парниковых.

Помидоры очень люблю, просто даже порезанные, посыпанные крупной солью и кинзой.

Не использую в сезон томатную пасту совсем. А если уж очень надо, то у меня почти всегда стоит в холодильнике или в морозильнике этот соус. Он прекрасно замораживается.

Читать дальше ...

Мясо в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе

Ничего необычного - овощи и мясо, сочетание обыденное и приевшееся. Однако, соус делает с блюдом чудеса - все съедается мгновенно с большим аппетитом и энтузиазмом, требуется добавка. После мяса остается нежное приятное послевкусие, которе хочется смешать с легким розовым вином...

Я обычно ограничиваюсь морковкой, луком и болгарским перцем - мне кажется, набор этих овощей оптимален в данном варианте, но могу сказать, что как-то пробовала и цветную капусту, и корень сельдерея, и кабачки. Неплохо. Но многое зависит от вкусовых пристрастий того или иного человека.

Читать дальше ...

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111214151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow