Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

перец

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец в мультиварке - это, прежде всего, совершенно удобный, быстрый и питательный ужин. Можно долго рассуждать о вкусовых качествах этого блюда, фантазировать на тему всевозможных начинок, экспериментировать с подачей, но все это вторично, когда на кухне появляется мультиварка. Мы с детьми часто в разъездах, и вопрос, что ест мой муж в мое отсутствие, приобретает особую актуальность, когда понимаю, что супруг ленится готовить себе полноценные ужины. Фаршированный перец - отличный способ накормить вечером одинокого мужчину свежей едой, и сейчас я расскажу, как это реализовать, даже если вы в это время находитесь за 500 км от него.

Вы знали, что болгарский перец опережает морковь по содержанию витамина А? Благодаря большому количеству каротина, этот овощ благотворно влияет на состояние кожи, способен замедлять процессы старения и способствует быстрому обновлению клеток.

Утром, перед тем, как супруг уходит на работу, я звоню ему с напоминанием: не забудь, дорогой муж, подойти к холодильнику, открыть отделение морозильной камеры и достать пакет с тремя фаршированными болгарскими перцами (полуфабрикаты - это не сложно: когда готовите ужины в обычном режиме, просто замораживайте немного еды впрок, тогда в ваше отсутствие муж всегда сможет найти что-то более съедобное, нежели сосиски с пивом). Перцы нужно выложить в чашу мультиварки, налить полстакана воды, выставить программу "тушение", установить таймер и включить кнопку "старт". К тому времени, как муж придет с работы, его будет ждать горячий полезный ужин.

фаршированный перец рецепт

Ну, что, вы все еще считаете, что не знаете, как приготовить фаршированный перец в мультиварке для супруга, находясь в это время в другом городе? Смотрите рецепт с фотографиями, и все станет как дважды два- четыре.

Читать дальше ...

Запеченный в духовке перец: соус для пасты

Запеченный в духовке перец: соус для пасты

Наконец-то поспел болгарский перец - глянцевый, упругий, необыкновенно красивый и сочный! Чаще всего его используют на заднем плане - как один из компонентов легкого летнего салата, как оболочку для мясного фарша и риса, как дополнительный ароматный овощ для бульона. А что, если приготовить что-то такое, где болгарский перец наоборот будет выступать на первый план, играть главную роль, под которую станут подстраиваться все остальные ингредиенты? Идея проста: запеченный в духовке перец, спагетти аль денте - и вместе отличный соус для пасты, причем, паста в данном случае будет всего лишь канвой, на которой яркими узорами распустится вышивка из ароматного сладкого перца...

Мы все привыкли считать морковь основным поставщиком витамина А, и мало кто знает, что болгарский перец уверенно обгоняет "хвостатую" красавицу в этом соревновании. Кроме того, сладкий болгарский перец богат витаминами С, P, B1, B2, E, B6, PP, содержит огромное количество полезных минеральных веществ, микро- и макроэлементов.

запеченный в духовке перец

Рецепт этого соуса для пасты очень выручает, когда надо на скорую руку приготовить быстрый ужин: за 10 минут, которые необходимы, чтобы сварить спагетти, вы как раз успеете приготовить соус (при условии, что перцы вы испекли заранее; если вы не позаботились о том, чтобы подготовить болгарский перец заблаговременно, можно довольно быстро приготовить его в микроволновой печи).

Читать дальше ...

"Огонек" или баклажаны - что приготовить на зиму?

"Огонек" или баклажаны - что приготовить на зиму?

Как вы консервируете баклажаны? Каким рецептом пользуетесь, чтобы заготовить эти овощи на зиму? Что предпочитаете - сдержанную баклажанную икру или яркие маринованные овощи? Нейтральный салат из баклажанов или острую закуску? В моей семье особой любовью пользуется рецепт баклажанов "Огонек" - с ним, безусловно, надо повозиться, но результат настолько великолепный, что вожусь я без сомнений и страданий.

Наука утверждает, что баклажаны - это ягоды, мы же используем их как овощи - готовим салаты, икру, рагу, пироги, запеканки, супы. На Востоке плоды этого растения называют "овощами долголетия" - баклажаны на самом деле обладают множеством полезных свойств. Кстати, в Европу они пришли исключительно как лекарственное средство, помогающее при отравлениях, кожных болезнях, зубной боли, улучшающих кровь, нормализующих давление, и лишь в 18 веке европейцы стали использовать баклажаны в кулинарии.

баклажаны рецепт на зиму

Кроме того, что закуска из баклажан получается пикантной, очень вкусной и насыщенной, это еще и бабушкин рецепт. Ба-буш-кин... Ее давно уже нет с нами, но пухлая тетрадка, исписанная аккуратными круглыми буквами, жива - и значит, частичка бабулиной души с нами.

Все рецепты из того талмуда испробованы и отточены - и все равно так, как у нее, нашей волшебницы, не получается.

Вам будет проще - не в чем сравнивать. Если вы еще не решили, что приготовить на зиму из баклажан, пробуйте - не пожалеете, закуска "Огонек" получается идеальной!

Читать дальше ...

Баклажаны на зиму - рецепт домашней заготовки

Баклажаны на зиму - рецепт домашней заготовки

Икра из баклажанов - блюдо вполне привычное и простое, но неизменно вкусное и аппетитное. Хозяйки, которые занимаются домашним консервированием, стараются заготовить баклажаны на зиму именно в виде икры, и съедаются баночки с этим красочным овощным салатом быстрее всего.

Знаете ли вы, что в турецкой кухне существует блюдо под названием "имам баиди", что буквально переводится как "радость имама"? По легенде, первый имам Турции, попробовав впервые блюдо из баклажан, пришел в такой восторг, что не мог вымолвить и слова. Отсюда и название блюда, которое, кстати, до сих пор "живет" в кулинарных книгах этой страны.

баклажановая икра на зиму

Конечно же, я не исключение - и тоже консервирую баклажаны на зиму, тоже бережно храню записанные еще бабушкой пропорции баклажанной икры и сегодня открываю карты - предлагаю мой проверенный рецепт домашней заготовки. Баклажаны получаются нежными, ароматными и очень сытными.

Не поленитесь и обязательно сделайте так, как предлагается в рецепте - результат вас приятно удивит. Кстати, если есть возможность, баклажаны можно запечь на костре и затем использовать как и те, которые готовятся в духовке: огонь придаст овощам особый запах и аромат. Зимой, открыв баночку с баклажанной икрой, вы сможете насладиться не только потрясающим вкусом овощей, но и почувствовать дух костра, леса, пикника.

Читать дальше ...

Тортильи с овощами

Тортильи с овощами
А что вы берете с собой на работу, когда на календаре - Великий Пост? Чем перекусываете, когда нужно куда-то поехать, а с полноценным обедом по пути отношения не складываются? Людмила, наша постоянная читательница, в рамках участия в конкурсе постных блюд, предлагает приготовить отличные кукурузные лепешки тортильи, которые удобно начинить всем, что найдется в доме - тонко порезанной морковью, жареными шампиньонами, карамелизированным луком, свежими овощами, любым маринованным салатом. Просто, оригинально и вкусно!

кукурузная лепешка

Читать дальше ...

Постные фаршированные овощи - подборка рецептов

Постные фаршированные овощи - подборка рецептов
Я часто в период Поста готовлю помидоры, фаршированные рисом и фасолью - получается вкусно и очень красиво.

Рецепт замечательный, но даже замечательное в больших количествах может надоесть. А вот какие еще овощи можно нафаршировать в Пост, чтобы разнообразить свое меню?

Конечно же, перцы - они буду очень хороши. Свекла с горошком, кукурузой и морковью от них не отстает. Радует глаз картофель, фаршированный грибами.



Посмотреть еще постные рецепты вы можете в нашей специальной подборке


Стручковая фасоль - постный рецепт

Стручковая фасоль - постный рецепт
В Пост особенно актуально рецепты сытные, основательные, не "пустые". Елена Ленинова предлагает свой вариант - стручковая (спаржевая) фасоль, жареная с луком. Должно быть довольно питательно, вам не кажется?

стручковая фасоль

Особую нотку блюду добавляет соевый соус - автор говорит, что именно благодаряему фасоль приобретает массу вкусовых оттенков. Пробуем?

Читать дальше ...

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки
Фаршированные сушки - блюдо, которое по нынешним представлениям о здоровой и правильной пище совсем не должно появляться на столе. Тем не менее... ну, согласитесь, вкусно же! Да, майонез после термической обработки. Да, странноватое сочетание сладкого теста и несладкой начинки. Да, практически фаст-фуд. Ну, и что? Пару раз в год можно, только вы никому не говорите!

Кстати, о начинке. Самый распространенный вариант - мясной фарш, однако, и тут можно экспериментировать! Как насчет копченой курицы? Грибов? Помидоров?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Красивый завтрак

Красивый завтрак

Вы же помните, завтраки - моя слабость... Тягучие, залитые солнцем или запорошенные снегом, спокойные, уютные и семейные... И пусть на столе будет обычная яичница или обычные оладьи или обычный бутерброд, но любой завтрак должен быть не только вкусным, но и красивым, чтобы настроение задалось прямо с утра. Добиться этого совсем не сложно, достаточно добавить всего пару штрихов к привычному блюду. Вот смотрите.

красивая яичница

красивые оладьи

красивый бутерброд

Яичница - классика утра, правда? Она будет необыкновенно хорошо смотреться в кольце из болгарского перца. В тесто ваших любимых оладьев добавьте тыкву, а при подаче украсьте шоколадно-ореховым соусом - очень нарядно! Бутерброд может быть из чего угодно, так почему бы не из чиабатты с овощами гриль?

Видите, как все просто? Начните готовить красивые завтраки прямо сегодня!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Детский завтрак - подборка идей

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
182021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"