Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

петрушка

Субботний завтрак: кюкю или зеленая яичница

Субботний завтрак: кюкю или зеленая яичница

Я люблю зелень. Очень люблю. Настолько, что готова добавлять ее везде, повсюду и в любом сочетании. Наверное, именно поэтому в нашей семье особой популярностью пользуется кюкю - "зеленая" яичница, как назвает ее Старшая, мишмаш, как уважительно отзывается супруг, или куку, как окрестила блюдо Младшая.

Кюкю - блюдо азербайджанской и персидской кухни, представляющее собой омлет с большим количеством зелени. В качестве дополнительных ингредиентов к взбитым яйцам могут добавлять картофель, грецкие орехи, муку, шафран, барбарис и другие специи.

кюкю зеленая яичница

В свое время рецепт кюкю стал для меня просто открытием. Блюдо состоит практически сплошь из зелени, оно перенасыщено витаминами, легко усваивается, вкусно кушается и оригинально выглядит. Его легко готовить, почти невозможно испортить, оно достаточно сытное и малокалорийное одновременно. В результате нехитрых усилий получается сочное, мягкое, нежное и необычное угощение- в общем, практически волшебный рецепт!

Читать дальше ...

Закусочные шарики - рецепты на все вкусы

Закусочные шарики - рецепты на все вкусы
Закуска, мне кажется, играет большую роль в составлении меню - хоть для праздника, хоть для домашней трапезы. Ведь это так здорово, если привычным блюдам предшествует что-то новое и необычное, пусть и достаточно простое на самом деле. Идеальный вариант - закусочные шарики: их удобно брать, выглядят они очень аппетитно и могут быть как и сытными, так и легкими, в зависимости от того, что вы планируете подать после.

Классический вариант - сырные шарики. Добавьте к ним разноцветную панировку, и готово! Хороши будут шарики из брынзы - свежо и нестандартно! Основательной закуской будут шарики из картофельного пюре и крабовых палочек. Для любителей рыбы предлагаю шарики из тунца - оригинально и красиво!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.



Зеленые салаты - экскурсия по Рунету

Зеленые салаты - экскурсия по Рунету
Весна - и все велит наполнять организм зеленью, витаминами, сочностью. Конечно, зеленые салаты - это не рецепты высшего пилотажа, однако, мы часто забываем о том, что вообще можно добавить к привычному рациону, что положить в салатник, чем разнообразить обычный ужин.

Предлагаем небольшую экскурсию по зеленым салатам Рунета.

Читать дальше ...

Киш - шедевр несладкой выпечки

Киш - шедевр несладкой выпечки
Не буду утверждать, чей же киш все-таки - франзузский или немецкий рецепт. В Германии для такого пирога в качестве начинки использовали мясо или овощи, мелко порезанные, а для заливки брали молоко и яйца. В основе же было тесто, которое оставалось после готовки хлеба. Французы позаимствовали идею - тесто стали брать песочное или слоеное, а в начинку добавили сыр. Согласитесь, и тот, и другой вариант заслуживает внимания. Но я сегодня не об этом. А о том, какие начинки для киша бывают.


Просто и традиционно - с сыром. Сытно и красиво - с грибами и помидорами. Заманчиво - с красной рыбой. Интересно и необычно - с креветками и брокколи.


Выбирайте то, что вам ближе, нажимайте на фото и переходите на страничку с рецептом.

Удачной вам готовки!


Готовим телятину

Готовим телятину
Я люблю мясо - и готовить, и есть, но вот практически всегда имела дело со свининой. А теперь поступил заказ от мужа: телятины ему подавай! Я думала, как всегда: попросил да и забыл, а он даже не поленился сходить в магазин и купить! Вот что теперь делать? Отвертеться не получится - надо готовить.

Может, попробовать с сухарями, травами и сыром пармезан? Или лучше запечь доставшийся мне кусок мяса с грейпфрутами? Манит своей красотой телятина с вишней, не отстает от нее телятина с кунжутом... Вот как тут выбрать... Что вы мне посоветуете?

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Салат "Подкова" - встречаем год Лошади

Салат "Подкова" - встречаем год Лошади
С драконами, змеями и зайцами в плане оформления новогодних кулинарных шедевров у меня особых проблем не возникало. А вот с лошадью как-то не пошло... То ли вдохновение обиделось и не пришло, то ли я слишком устала в этом году, то ли лошадей давно не видела... не знаю. Но все же есть одна идея, как украсить блюдо на тему "Встречаем год Лошади".

Все очень просто - салат, к примеру, можно оформить в виде подковы. При этом никаких особых ограничений в ингредиентах - главное, чтобы они красиво "уложились" в подкову. У меня в основе - куриная печень, а вы решайте сами.

Читать дальше ...

Легкий салат "Диета для королевы"

Легкий салат "Диета для королевы"

Ну как, как можно было не приготовить салат с таким названием? Разве я не королева? Ого, еще какая! К тому же, рецепт простой, салат вкусный... Если бы все диетические блюда были такие, жизнь худеющих особ была бы намного веселее, точно вам говорю!

А рецепт мне достался при жеребьевке в Кулинарных прятках на нашем форуме.

Читать дальше ...

Зеленый лимонад с петрушкой или напиток "Здоровье"

Зеленый лимонад с петрушкой или напиток "Здоровье"

зеленый лимонад


Об этом лимонаде нам рассказала форумчанка Шиповник. Очень подкупает в рецепте полезность и круглогодичная доступность - даже в январе вы найдете пучок петрушки на рынке. Ну,а лимон - тем более.

Читать дальше ...

Лепёшки бакинские с зеленью

Лепёшки бакинские с зеленью

Ура-ура! Вот оно, долгожданное лето! Будет много овощей, таких упоительно сочных, и много зелени, необыкновенно ароматной! Самое время готовить вкусные бакинские лепешки с зеленью. Откуда я знаю, что они вкусные? Да потому что рецептом поделилась наша замечательная форумчанка Lorchen. А у нее просто не бывает невкусно!

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow