Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

помидоры

Хлеб с вялеными помидорами

Хлеб с вялеными помидорами

Осень диктует свои правила, и все больше времени хочется проводить дома, наслаждаясь уютом и покоем собственной квартиры. Идеально в эту теплую картинку вписывается домашний хлеб - согласитесь, у него особенный запах счастья, умиротворения, любви. Не хотите сегодня сотворить что-нибудь эдакое? Хлеб с помидорами пахнет летом! Может, на нем остановите выбор сегодня? Он мягкий, нежный, ароматный, в то же самое время он обладает ярко выраженным характером, у него есть свой личный "стержень", он необыкновенный и запоминающийся. В общем, по-моему, идеальный выбор для длинного осеннего дня, из которого хочется вытеснить серость и тоску и заменить их красками и запахами. Хлеб с вялеными помидорами - самое правильное решение, вкусное, медитативное, приятное, полезное.

А вы знаете, что в помидорах довольно много серотонина, гормона радости? Эти овощи отлично поднимают настроение в осенний пасмурный день!

хлеб с помидорами

Чтобы иметь возможность осенью-зимой приготовить хлеб с вялеными помидорами, я в летнее время сушу томаты, много-много. Если у вас в холодильнике нет баночки с подобным счастьем, вполне можно использовать магазинные предложения. Конечно, получается не так бюджетно, зато так же вкусно. Иногда можно себе позволить.

Читать дальше ...

Салат со скумбрией - быстрый вариант

Салат со скумбрией - быстрый вариант

А хотите, расскажу, чем я обычно перебиваюсь, когда хочется быстро перекусить, но совершенно не хочется сухих бутербродов и глупых сосисок? Когда хочется нормальной, полноценной еды, вкусной и даже полезной, но очень, очень быстрой? Когда не времени на сочинительство, творчество? Простой овощной салат - это, конечно, классно и вообще отлично, но, согласитесь, несколько пустовато, поэтому порою организм требует чего-то более основательного, и вот тогда я готовлю... салат со скумбрией. Если быть точнее - салат с консервированной скумбрией, и это, поверьте, просто невероятно замечательный вариант. Конечно, если у вас в холодильнике всегда есть в запасе готовая сваренная рыбка, лучше брать ее, но я, увы, пока не достигла такого уровня хозяйствования, поэтому без страха и сомнений беру консервированную скумбрию и считаю, что получается очень и очень неплохо. Мне вкусно, это я вам точно могу сказать. И многим моим друзьям вкусно. В общем, рекомендую от чистого сердца - по крайней мере, вам стоит попробовать салат со скумбрией хотя бы для того, чтобы иметь представление о том, что это. Много сезонных трав и салатных листьев, конечно же, превращают миску с этим блюдом в небольшой шедевр, но и с несезонными (читайте в моем случае - с покупными магазинными салатами, красивыми, но слабо ароматными) получается тоже очень неплохо. Уж точно лучше, чем парочка сухих бутербродов.

А вы знали, что, согласно последним разработкам ученых, жирные рыбы - такие, как, например, лосось или скумбрия, являются прекрасной профилактикой... астмы? Именно по этой причине диетологи рекомендуют их жителям мегаполисом - в связи с сильной загазованностью больших городов, они изначально больше подвержены этому заболеванию, чем те, кому посчастливилось жить в менее загрязненных местах.

салат со скумбрией

Салат со скумбрией - это просто, полезно и вкусно. Почему вы еще не приготовили его?

Читать дальше ...

Необычная пицца - Pizza Bite или пицца на один укус

Необычная пицца - Pizza Bite или пицца на один укус

Познакомьтесь, это - необычная пицца на один укус, одна из разновидностей "удобной" пиццы, которой легко перекусить на ходу, не выпачкаться в транспорте, приятно полакомиться на природе. Красивые округлые кусочки теста таят внутри секрет, и только попробовав мягкий шарик, можно узнать, что под хрустящей корочкой спрятаны тягучие ниточки сыра, сочные кубики ветчины, пикантные кусочки вяленых помидоров. Кроме того, такая необычная пицца - отличный фуршетный вариант: закуска будет смотреться на столе великолепно. Про то, что детвора не остается равнодушной при виде замечательных кругляшков, и говорить не приходится. Pizza Bite готовится чуть дольше обычной пиццы, однако, и получается интереснее, так что иногда стоит потратить немного больше сил и времени, чтобы получить что-то нестандартное и интересное.

Самое главное в отношениях — чтобы вам нравилась одна и та же пицца.
м/ф "Дарья"

необычная пицца

В качестве примера я расскажу о том, какую начинку использовала в этот раз, но на самом деле такая необычная пицца - это просто кладезь интересных решений! Можно готовить несколько разных наполнений, делая пиццу-ассорти, или творить сладкие варианты, будет интересно вкладывать вовнутрь сюрпризы (неожиданный миндальный орешек, добрая записка с пожеланием, подлая долька чеснока) или некоторые шарики оставлять пустыми. Фантазируйте и делитесь идеями, которые можно реализовать с Pizza Bite!

Читать дальше ...

Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой

Пока еще есть грунтовые помидоры, надо пользоваться шансом приготовить из них что-то вкусное. Еще чуть-чуть - и ароматные, душистые, пахнущие солнцем и небом томаты превратятся в пластмассовые бездушные овощи, и клетчатка будет - вкуса не будет, поезд уедет. В общем, берите быка за рога и готовьте уже что-нибудь! Например, помидоры, фаршированные сыром и бастурмой. Работы - на пять минут, а потом можно позвать друзей, сесть с бокалом вина где-нибудь на террасе, вести долгие разговоры и наслаждаться чудесной закуской. Она ведь на самом деле прекрасна! Томаты дают сочность и баланс. Сыр наполняет вкусом и содержательностью. Бастурма дарит остроту и "изюминку". Маслины каким-то непостижимым образом все объединяют воедино и превращают компоненты в законченное блюдо. Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой, - это просто восхитительно. Просто, но в то же время очень элегантно и красиво!

— Что мелкий понес?
— Помидоры.
— А второй?
— Тоже помидоры.
— Зачем им столько помидоров?
— Я не знаю. Может, есть?
— Да ну. Вряд ли.
к/ф "О чём ещё говорят мужчины"

закуска фаршированные помидоры

Помидоры, фаршированные сыром и бастурмой, наверное, не будешь готовить ради рядового ужина, все же бастурма, маслины - не самые дешевые продукты, однако, иногда, согласитесь, стоит рядовой ужин просто так, без особого повода превратить в особенный. И тогда этот рецепт придется как нельзя кстати! Вперед, за бастурмой!

Читать дальше ...

Пицца с баклажанами

Пицца с баклажанами

Сезон "синеньких"! И я готовлю, готовлю с упоением, радостно и с удовольствием, потому что это вкусно, полезно и просто прекрасно. Если вы в моей лодке, давайте сегодня делать пиццу с баклажанами - не самый стандартный вариант начинки, но очень и очень оригинальный. Помню, как я впервые попробовала это блюдо - друзья пригласили меня в отличную пиццерию, которая славилась восхитительным исполнением классических рецептов - за их "Маргаритой", которой торговали в том числе и на вынос, всегда стояла длиннющая очередь. "Четыре сыра", "Неаполитана", "Гавайская" - все было прекрасным, но мне в тот день хотелось чего-то необычного - и я его получила. Друзья, услышав, что я заказала пиццу с баклажанами, начали откровенно подшучивать надо мной, но закончилось все очень и очень показательно: приготовленная для них "Маргарита" остывала на другом конце стола, а моей пиццей лакомились все, буквально выдирая друг у друга кусочки. Конечно, в этом рецепте нет ничего особенного, но в своей простоте и доступности он идеален. В общем, если вы устали от тяжелого и обыденного, готовьте пиццу с баклажанами - она легкая, оригинальная и вкусная.

А вы знали, что при термической обработке баклажаны практически не теряют свои полезные вещества и остаются почти такими же "доброжелательными" по отношению к организму человека, как и до обработки?

пицца с баклажанами постная

Я готовлю постную пиццу с баклажанами, но можно после выпечки добавить к начинке пармезан - и будет еще круче, восхитительнее, прекраснее. Обязательно приготовьте - для себя, для друзей-вегетарианцев, для мамы, придерживающейся поста, для коллег и сотрудников. Это то, что стоит попробовать!

Читать дальше ...

Рецепты с моцареллой - галета "Капрезе"

Знакомьтесь и восхищайтесь - это мой завтрак эгоиста. Приготовила лично для себя, потому как муж с утра убежал на работу (как я порою рада тому, что, по сути, являюсь жуткой бездельницей), Старшая весело поскакала в школу (интересно, как быстро пройдет ее веселость?), Младшая сладко сопит у себя в кровати. Приготовила и.... нет, конечно, всю целиком не съела, но удовольствия получала массу. Все-такие рецепты с моцареллой - это такой мир, который почти не требует ничего дополнительного, этот сыр прекрасен сам по себе, он и сам способен преобразить любое блюдо в роскошное угощение. Однако, есть несколько компонентов, которые преобразовывают моцареллу в райское кушанье. Помидоры и базилик - ее классические друзья, поэтому галета с их участием, сами понимаете, просто обречена на то, чтобы стать великолепной. И поверьте, такой она и была. Я очень люблю всевозможные рецепты с моцареллой, но этот, пожалуй, причислен к группе самых-самых.

Компромисс — это искусство разделить пирог так, чтобы каждый был уверен, что лучший кусок достался ему.
Людвиг Эрхард

рецепты с моцареллой

А какие у вас любимые рецепты с моцареллой? Ну, помимо классического капрезе и пиццы? Расскажите, пожалуйста! Серьезно, мне очень любопытно. Только сначала приготовьте эту галету - она стоит половины рецептов с моцареллой, которые вы уже пробовали.

Читать дальше ...

Рецепт салата с морковью по-корейски "Прощай, лето!"

Рецепт салата с морковью по-корейски "Прощай, лето!"

Хотя почему "Прощай"? Лучше - "До свидания!", ведь в следующем году снова наступят теплые деньки, снова будет скромный июнь, задорный июль и величественный август. Снова придет пора собирать урожай и наслаждаться свежими овощами и фруктами, и готовить из них всякие вкусности, простые и сложные. Этот рецепт салата с морковью по-корейски - из разряда легких. Ведь, собственно, таким и должен быть летний салат, когда тратить время на вычурные рецепты - просто преступление!

Не плачу, ибо прелесть лета
До осени видна...
Эмили Бронте

рецепт салата с морковью по-корейски

Не знаете, что сегодня приготовить на ужин? Распечатывайте рецепт салата с морковью по-корейски, купите по дороге домой свежий хлеб - и прекрасный ужин вам обеспечен. Хорошего вечера!

Читать дальше ...

Яичница в помидоре

Яичница в помидоре

Устали от привычных и однообразных завтраков? Но нет по утрам времени готовить кулинарные изыски? Главное - чтобы было желание. А с рецептом интересной, скажем, яичницы в помидоре, мы вам поможем. Быстро, вкусно и очень красиво - именно то, что нужно! На приготовление такого завтрака вы не потратите больше времени, чем обычно, зато вот удовольствия получите в разы больше. Гарантированно! Подумайте сами: одно дело, когда на тарелке оказывается банальное жареное яйцо и скучные парочка долек помидоров, и совсем другое дело - когда эти же продукты представляются в совсем другом варианте, более нарядном и непривычном. Праздник же, правда? Готовить яичницу в помидорах нужно всем и непременно!

Хм... Пахнет как яичница... шкварчит как яичница... наверное, это яичница.
Полина Волошина, "Маруся 3"

яичница в помидоре

Думаете, не справитесь? Возни много? Да и вообще - лень? Пожалуйста, сделайте над собой усилие, переломайте собственное недоверие только раз - а потом все начнет получатся само собой. Вот увидите! Яичница в помидоре - она такая... почти волшебная.

Читать дальше ...

Как приготовить баклажаны в духовке или овощной крамбль

Как приготовить баклажаны в духовке или овощной крамбль

Так, садитесь поудобнее и начинайте слушать внимательно. Я собираюсь рассказать важное. Оооочень важное. Тема сегодняшней лекции - как приготовить баклажаны в духовке. Не банально. И не скучно. Оригинально. И, разумеется, очень вкусно. Заодно так, чтобы было просто и легко. И доступно. И вообще - предлагаю практически идеальный рецепт, который не имеет ни единого недостатка. Ага, уже заинтригованы? Тогда доставайте блокноты и карандаши и непременно записывайте, что сегодня по дороге домой вы должны забежать в супермаркет и купить к ужину недостающие ингредиенты, чтобы забежав на кухню, быстренько поставить в духовку великолепный овощной крамбль, а потом, насладившись им сполна, понять, что отныне на вопрос, как приготовить баклажаны в духовке, будете вспоминать только лишь этот рецепт.

Слово "крамбл" (сrumble) в переводе с английского языка означает "раскрошить, обсыпать".

как приготовить баклажаны в духовке

Да, я знаю, что классический крамбль - это сладкий крамбль. Но иногда стоит отойти от правил и приготовить что-то вопреки. В таких случаях получается или полная ерунда или что-то безумно вкусное. Крамбль с овощами с крошкой из пармезана - это второй вариант, поверьте. В общем, если вы сегодня решаете, как приготовить баклажаны в духовке, считайте, что вы уже решили. Ну, или я решила за вас!

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
1314151617
18
19
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow