Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

розмарин

Курица в духовке с апельсинами

Курица в духовке с апельсинами

Ах, как же это вкусно! Сочное куриное мясо, хрустящая шкурка и невероятно ароматный соус, в который так здорово макать кусочки курицы или запеченный картофель. Люблю это блюдо за простоту приготовления, за неизменно отличный результат, за относительную бюджетность, за ненавязчивую изысканность и элегантность. Курица в духовке с апельсинами - это и прекрасный ужин для всей семьи, и достойное угощение для гостей. Можно, конечно, приготовить курицу в духовке целиком, однако, времени на этой уйдет на порядок больше: все-таки целая тушка запекается дольше отдельных кусочков. В общем-то, в каждом из вариантов есть свои плюсы и минусы, но чтобы понять, что подходит лично вам, стоит опробовать оба рецепта.

- Вовочка, назови два вида птиц.
- Ну, курица жареная, курица вареная.

Пожалуй, приведенные ниже инструкции сложно назвать рецептом: курица с апельсинами вполне легко готовится по наитию. Берите интуитивно то количество апельсинов, которое вам кажется оптимальным, добавляйте то количество меда и розмарина, которое кажется уместным, маринуйте час-два-пять и запекайте. Готово, вот и весь рецепт курицы с апельсинами. Можно ужинать!

Читать дальше ...

Рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном

Рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном

Уверена, рецепт запеченного картофеля в духовке не заинтересует никого - каждая хозяйка знает, как это делается, умеет делать это хорошо и знает свои секреты, как сделать это еще лучше. Однако, не спешите пролистывать страницу - в моем рецепте запеченного картофеля есть свои "изюминки", благодаря которым гарнир выходит таким потрясающе вкусным, что мясо к нему и не понадобится - вы попробуете картошку и не сможете остановиться!

5 интересных фактов про розмарин:
1. Древние греки считали, что розмарин улучшает память, а потому все учащиеся в обязательном порядке носили за ухом веточку этого растения.
2. В Древнем Риме считалось, что розмарин приносит счастье - и потому его часто сажали возле дома.
3. Говорят, когда Дева Мария и Иосиф бежали с младенцем Иисусом в Египет, во время одной из коротких остановок Мария развесила свой мокрый плаща на веточках розмарина, чтобы тот быстрее просох. Одежда была синего цвета - и с тех пор, согласно легенде, розмарин цветет бледными синими цветочками.
4. Средневековые лекари назначали розмарин при несварении желудка, кишечных коликах, повышенном газообразовании, зубной и головной боли, облысении. Кроме того, веточку этой травы предписывалось зажечь в качестве средства дезинфекции помещения, если в комнате находился заразный больной.
5. В Средневековой Англии розмарин был обязательным атрибутом свадеб - трава считалась символом верности и истинной любви. Молодожены непременно вплетали ее в свадебные букеты, прикалывали к одежде, а приглашенные на праздник в бокал с вином обязательно вкладывали веточку розмарина.

Итак, идем на кухню реализовывать рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном. Не переживайте, вам непременно понравится!

Читать дальше ...

Вяленые сливы

Вяленые сливы

Вяленые сливы, скажу я вам - это не просто закуска. Не просто способ утилизации богатого урожая "венгерки" и совсем не просто вариант "чего бы такого подать к мясу зимой, чтобы было полегче". Это - наркотик. Если у вас будет баночка вяленых слив, вы не остановитесь, пока эту баночку не умнете. Если у вас будет две баночки, вы лопнете, но съедите две баночки. С ужасом представляю, что будет, если будет три баночки, потому что отчетливо осознаю: остановиться невозможно. Вяленая слива - это такая роскошь, невероятное блаженство и неземное удовольствие, что я сама себе завидую: у меня все это было. Правда, только было - потому что съелась мгновенно, но это дело поправимое - поправимое, пока на рынках есть слива.

Мало кто знает, что прародителями сливы являются алыча и терн - именно эти два растения скрестили около 2000 лет назад и получили сливы. И именно по этой причине не бывает диких слив - без человека таких деревьев просто не было бы.

вяленая слива

В общем, спешите приготовить, потому что если вы еще не пробовали вяленые сливы, вы себе не простите, если когда-нибудь попробуете: с таким вкусом надо знакомиться как можно раньше. Готовить закуску проще простого, активных действий - минимум, и причин, чтобы откладывать сие мероприятие, нет никаких. Итак, вяленая слива собственной персоной!

Читать дальше ...

Шашлычки из куриной печенки

Шашлычки из куриной печенки

Шашлычки из печени, приготовленные на веточках розмарина, станут настоящим шедевром среди закусок на вашем праздничном столе.

Подавайте их, как советует сайт gastronom.ru, с прогретым редисом - будет красиво, необычно и очень вкусно!

Читать дальше ...

Жареная курица с розмарином и лимоном

Жареная курица с розмарином и лимоном

Жареная курица по этому рецепту от russianfood.com готовится самым элементарным образом, с этим справится даже самая неискушенная в кулинарии молодая хозяйка. Ну, а наградой ей за смелость будет очень вкусное блюдо.

Нежное мясо пропитывается упоительным средиземноморским ароматом розмарина и лимона, а румяная корочка, которая образуется при жарке, делает курицу необыкновенно аппетитной.

Читать дальше ...

Тилапия в картофельной чешуе

Про рыбку тилапию мы уже писали. И рецепт ее, запеченной в в горчично-соевом соусе, публиковали. Так что вы с ней уже должны быть знакомы.

Сегодняшний наш рецепт от nnm.ru на самом деле очень прост. Все дело - в картофеле, правильно порезанном, и заправке, правильно приготовленной.

Пробуем?

Читать дальше ...

Картофель‚ запеченный в чесночном масле с розмарином

Вы любите чистить картофель? Я - не очень... А вот есть его очень даже люблю! Поэтому всегда обращаю внимание на интересные рецепты, где картошку чистить не нужно. Как, например, в этом, от Фроси Педалькиной. Тем более, что этот рецепт универсален - подходит и для домашнего приготовления, и для пикника на природе. Попробуем?

Читать дальше ...

Курица бельвю в молочной глазури

Что можно приготовить быстро, дешево, сытно и вкусно на ужин? Правильно, курицу. Только вот где взять столько рецептов, чтобы эта самая курица не приедалась? Именно таким вопросом озадачили мою приятельницу ее домашние. И потребовали чего-то этакого... хоть и куриного. Думаю, с такой проблемой сталкивались очень многие. Что ж, специально для таких случаев - замечательный и необычный рецепт от Маминой странички.

Читать дальше ...

Розмарин. Дикая штучка

Автор статьи - Розовская М.:

Это, наверное, самая "мужская" из всех пряных трав. В багаже серьезных парней – охотников и рыболовов – среди палаток, надувных лодок и инструментов всегда можно отыскать пакетик с розмарином.

Трава эта не робкого десятка. Если добавлять ее без меры, горький привкус просмолит все блюдо. Она ведь не теряет аромата при долгой обработке. У кулинарных парфюмеров – французов – розмарин входит в состав набора трав "букет гарни", который в холщовом мешочке опускают в блюдо всего на несколько минут. Тому, кто пока не имел с ним дела, можно сказать, что розмарин по эффекту схож – а потому взаимоисключаем – с лавровым листом. Их никогда и никуда не кладут вместе. В умелых руках розмарин становится оружием исключительным, снайперской винтовкой, которая сражает наповал все вкусовые рецепторы.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow