Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

смородина

Шоколадные маффины со смородиной

Времени в обрез - скоро Новый год, и нужно столько всего успеть, что глаза разбегаются! Хочется и то, и вот это, а еще вот то вот, а времени нет и уууух! При всем при этом домашний народ же еще и кушать требует, причем, в привычном формате - не кашу на молоке на ужин, а полноценное второе блюдо и салат, а утром они любят бутерброд с домашней бужениной, и в обед привыкли суп свежий есть. Ну, а про выпечку я вообще не говорю: если дома нечего схомячить с чаем, семейство удивленно приподнимает все имеющиеся в наличии пары бровей и недоуменно вопрошают: а чтооооо, у нас кризис? В общем, сами понимаете, проще что-то приготовить, чем отстаивать собственное право на безделие. Маффины выручают всегда - это просто, быстро и легко, при этом вкусно и любимо всеми. Недавно открыла для себя шоколадные маффины со смородиной - при том, что я лично вообще равнодушна к шоколаду (если не подобрать какой-нибудь глагол со знаком "минус"), этих красавцев ем даже я. Без лишних слов - они чудесны! Насыщенный шоколадный вкус, восхитительные вкрапления белого шоколада и потрясающие сочные и слегка терпкие ягоды смородины - это блаженство. Идеальное сочетание, и я в полном восторге.

Представляешь, моя вера в сегодняшнии день была в маковой булочке. Туманное утро, свежая выпечка, кофе из «Старбакса».. Все проблемы казались такими легкорешаемыми. Почти ерундовыми... Каждое утро начинаю с того, что вкладываю веру во что-нибудь красивое, уютное. Будто цветок сажаю, дожидаясь когда он вырстет, расцветет...
Эльчин Сафарли, "Я вернусь"

маффины со смородиной

Кстати, шоколадные маффины со смородиной вполне можно приготовить на завтрак - это не так долго и трудоемко, как может показаться на первый взгляд. За минут 10 вы смешаете тесто и разложите его по формочкам, а полчаса, которые выпечка проведет в духовке, сможете посвятить зарядке, душу, макияжу.

Читать дальше ...

Маффины со смородиной или что я сегодня ела на завтрак

Марафон #30маффинов плавно приближается к своему логическому завершению. Под конец я поняла, чем мне все-таки нравится эта выпечка: скорость. Сегодня утром я буквально за пять минут смешала тесто, поставила в духовку. Пока умывалась, поднимала детей, заваривала чай, приготовились чудесные маффины со смородиной. Завтрак, сами понимаете, вышел прекрасным! Я не преувеличиваю: потратив на самом деле каких-то пару минут на отмеривание ингредиентов и их смешивание, получила свежие сметанные маффины со смородиной, пахнущие ванилью, ягодами, летом, домашним уютом. Совершенно невероятное чудо. Более простой выпечки, наверное, и не существует. В общем, если вы хотите, как и я, завтракать теплыми маффинами, в каждом кусочке которых взрываются яркими сочными брызгами ягоды смородины, этот рецепт для вас.

Лишний вес? О чем вы говорите??? Это дополнительные места для поцелуев!

маффины со смородиной

Только не сомневайтесь в том, что на приготовление маффинов со смородиной действительно не нужно особого времени. Не доставайте миксер, не заморачивайтесь длительными взбиваниями. Раз, два - и готово. Усилий минимум, приятностей максимум.

Читать дальше ...

Конфеты шоколадные, самодельные, постные

Что для вас самое сложное в период Поста? Отказаться от мяса? Молочных продуктов? Сладкого?

Я - из последней категории. Если после основного приема пищи я не съем что-то на десерт, начинаю чувствовать себя глубоко несчастным человеком. Именно по этой причине я старательно коллекционирую рецепты постных сладостей, хоть и понимаю, что от конфет-пирогов следует отказаться в первую очередь.

В общем, опуская этичную наполненность, расскажу про конфеты. Они чудесны. Сдержанные, элегантные и очень яркие на вкус. Готовить их несложно, а, набив руку, вы вполне сможете удивлять гостей домашними конфетами, приготовленными практически идеально.

Читать дальше ...

Быстрый "Наполеон" с ягодной прослойкой

наполеон

Сегодня предлагаю очень быстрый рецепт "Наполеона". И очень вкусный благодаря ягодной нотке - смородина балансирует сладость крема, облегчает структуру тестовой части торта. В общем, сплошные плюсы! Очень люблю этот вариант десерта: усилий практически никаких, а результат отменный.

Читать дальше ...

Рождественская закуска в скандинавском стиле

Селедка - одно из самых популярных блюд в странах Скандинавии. Но и вы можете приготовить ее, например, в качестве рождественской закуски, если воспользуетесь необычным рецептом, которым поделилась с нами наша чудесная форумчанка leka. Интересно? Тогда - вперед!

Читать дальше ...

А не хотите ли вы порцию букле?

О том, что такое букле, я узнала совсем недавно - и сразу влюбилась: и в название, и в удивительное сочетание сочности и хрустящести, и в обилие ягод и витаминов. Рунет пока не так богат на рецепты этого чуда, но, думаю, это временно - еще немного, и мы начнем встречать разновидности букле в личных журналах и блогах, на кулинарных сайтах и у нас, в дайджесте. А пока советую заглянуть на кухню, где пекут замечательное сливовое букле. Заодно и объясняют, что букле - это комбинация "заливного" и "насыпного" пирога с обильной фруктовой начинкой. Рекомендую не пройти мимо букле с черешней и абрикосами. Чудесный вариант - с голубикой. Тех, кто знает английский язык, настоятельно прошу просмотреть рецепт невероятно аппетитного букле с черной смородиной (а тем, кто не знает, просто полюбоваться).

Если мы вас вдохновили на создание своего личного букле-шелевра, поделитесь с нами результатом!

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Красная смородина

Как я уже говорила, что у меня на огороде - смородиновый рай, я не лукавила: помимо богатейшего урожая черной смородины, мы стали счастливыми обладателями и тяжелых, бесконечных гроздей красной смородины. Что будем готовить с этой ягодой? Может, варенье-желе? Я точно знаю - это вариант беспроигрышный. Но хочется и попробовать что-то новенькое - может, мармелад? Сорбет в такую погоду "уйдет" мгновенно, уверена. Да и необычный квас тоже будет весьма востребуемым.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Смородиновые торты

У вас в саду такой же смородиновый рай, как и у меня? Нет? Не беда, бегите на рынок, покупайте килограммчик этой дивной ароматной ягоды - и присоединяйтесь к моему неуемному желанию сотворить какой-нибудь мега-торт. Конечно, со смородиной - полезной, яркой, насыщенной, красивой, вкусной!

Лето - и замороженный торт будет как нельзя кстати на вашем столе. Впрочем, желейный тоже отлично впишется в жарко-июньское меню. Да и муссовый - то, что надо в такую погоду. А если муссы еще и шоколадные... сказка!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Маффины с красной смородиной


Главное условие приготовления идеальных маффинов - подготовить две части теста (сухую и жидкую) и аккуратно смешать парой движений. Меня всегда подкупают такие простые рецепты, они легки в приготовлении, идеальны для экспериментов с ними и самое главное - это замечательный результат.

Читать дальше ...

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930