Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

смородина

Творожный пирог со свежими ягодами

Автор рецепта – Ирина Короткевич, которая продолжает нас удивлять своим неиссякаемым кулинарным талантом. Сегодня Ирина побалует нас творожным пирогом с ягодами – аппетитным, ароматным и вкусным!

Читать дальше ...

Капустный салат со смородиной

Капустный салат со смородиной

Конкурсный рецепт от Людмилы Ананиевны: "А мне вот обидно, что все предлагаемые на конкурс рецепты - десерты! Ведь есть множество вариантов блюд с ягодами, которые подаются в качестве закусок или основного горячего. Я не говорю о новомодных сложных и непонятных мне блюдах, нет. Как вам, например, обычный капустный салатик со смородиной? Ягода в данном случае выступает отличным усилителем вкуса - необходимым капусте подкислителем, в качестве которого мы обычно пользуемся уксусом."

Читать дальше ...

Насыпной пирог

Еще одна конкурсная работа от Любы Чаплыгиной: "Я испробовала сегодня новый пирог-десерт. Он очень сильно отличается от обычного пирога и дает необыкновенное ощущение. Сочетание кисленькой красной смородины и сладкой черной малины позволяет опробовать новое сочетание, а корж в его непривычном рассыпчатом (незакрепленном) состоянии дополняет неповторимый вкус. В изначальном рецепте верхним слоем является сухая смесь, но я оставила ягоды с сахаром."

Читать дальше ...

Наливка из черной смородины

Статью о полезных свойствах смородины мы уже публиковали. А теперь хотим познакомить вас с одним из рецептов с этой замечательной ягодой. Тем более, что приготовив эту наливку, можно смело звать в гости друзей – уверена, они по достоинству оценят ее вкус!

Ингредиенты:

1 кг смородины;

1 кг сахар;

1 л воды;

0,75 л водки.

Читать дальше ...

Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной

А у нас первый участник конкурса на лучший рецепт с ягодами - Людмила Ананиевна, которая уже не один раз присылала свои работы на "Изюминку". Сегодня она балует  семью пирогом с красной смородиной: "Я уже говорила, что за свои 55 с хвостиком лет никогда не готовила строго по рецептам, все мои блюда - сплошная импровизация. Этот пирог - не исключение, хотя в нем есть несколько моментов, которых я придерживаюсь всегда. В первую очередь - выбор ягоды. Я неоднократно пробовала малину, клубнику, вишню - все не то, поверьте! Самый "правильный" вариант - красная смородина. Второй момент - тесто. Бисквит сликом нежен, быстро намокает и становится неприятным. Песочное тесто в этом десерте грубовато, мне не нравится. А вот кефирное - самое то!"

Читать дальше ...

Компот из черной смородины

Компот из черной смородины

Я понимаю, что никого не удивлю этим рецептом. Ну, и пусть - все равно напомню! У нас в разгаре сезон черной смородины - на кустах висят красивые тяжелые грозди. налитые ароматнейшим соком. Эта ягода - довольна специфическая на вкус, ее трудно, по-моему. скушать много в чистом виде. Мы больше всего любим готовить из черной смородины компоты. Ох, какие же они яркие и насыщенные!

Я варю компот совершенно иначе, но вчера решила попробовать новый способ. Ничего. нам понравилось!

Рецепт от Домашней кулинарии

Читать дальше ...

Красная и черная

Автор статьи - Ярославская Юлия

Смородина (Ribes) - род растений семейства крыжовниковых. Селекционеры насчитывают около 150 видов, хотя в народе все это разнообразие называют просто: белая, красная и черная смородина.

Читать дальше ...

Ягодное бисквитное "полено"

Ягодное бисквитное "полено"

Если вы устали от привычных бисквитов, можно над ними немножко поколдовать и придать им необычную форму. Например, использовать продолговатую емкость для выпечки, а не круглую. А если добавить еще и ягод, например, вишню, черную смородину (кстати, можно смело использовать и замороженные), то получится ароматное и вкусное ягодное бисквитное полено. Пробуем?

Читать дальше ...

Тарт с красной смородиной и миндалём

Тарт с красной смородиной и миндалём

[info]ranja представляет свой удивительный рецепт: "Не надо бояться контрастов – контрасты прекрасны. Моя коллега Биби – темпераментна, пылка и страстна всегда и везде. Её друг Эрик – спокоен, медлителен и в какой-то мере суховат. Вместе они идеальная пара, завораживающая окружающих Бибиными всплесками взорвавшегося темперамента и охлаждающим присутствием Эрика. Никогда не забуду как во время парадного ужина у нас дома, у меня задымилась духовка и завелась пожарная сигнализация. В то время как мой муж и Эрик пытались найти исток дыма и отключить рвущую душу сигнализацию, Биби шумно сидела за столом и с надрывом похваливая ужин, баранину, и не забыть бы про соус, торжествующе и с силой размахивала льняной салфеткой, пытаясь развеять клубы дыма. Пожарный инцидент случился года два так назад, но Биби вспоминает о нём до сих пор – вот и совсем недавно, делясь восторгами по поводу созревшей красной смородины, Биби посоветовала сделать из красной смородины соус к баранине, и напомнила про ту баранину с пожаром. Ах, да, красная смородина. Она в этом году замечательная – красно-кислая, с сильным вкусом уходящего лета. Очень захотелось сделать из неё пирог – для меня это вновь, к красной смородине я привыкла в виде желе – и получился вот этот вчерашний пирог-тарт, контрастный сладким тестом и резким красно-смородиновым вкусом. Посыпав готовый тарт сладкой сахарной пудрой, была расставлена последняя точка над “и”. Взяла вчера с собой в гости (где нас вчера так чудесно принимали) и пай очень-очень понравился всем присутствующим. Буду делать ещё."

Читать дальше ...

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181921222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"