Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

сода

Ошибки, которые допускают при жарке панкейков

Ошибки, которые допускают при жарке панкейков

Панкейки вошли в нашу культуру не так давно - чего уж говорить, славянской кулинарной традиции более свойственны блины, однако, желание попробовать новое и необычное, присущее большинству людей, помогло американским рецептам сделать робкие шаги по ниве русской гастрономии. Отдельным рецептам помогло настолько, что они прочно осели в записных книжках наших хозяек и время от времени появляются на столе. Тем не менее приготовить панкейки правильно с ходу, как правило, не удается - как и блины, они требуют особого к себе отношения, диктуя свои условия, при которых соглашаются получиться пышными, нежными и вкусными.

американские панкейки рецепт

Ошибки допускает каждый, и в них нет ничего страшного. Плохо, когда человек не желает их исправлять. Предлагаю рассмотреть самые распространенные ошибки, которые случаются при выпечке панкейков, - рассмотреть и, возможно, в следующий раз постараться их избежать.

Читать дальше ...

Ирландский бездрожжевой хлеб

Ирландский бездрожжевой хлеб

Последнее время стало скучно работать с дрожжевым тестом. Нет, оно, безусловно, отличное - пышное, мягкое, удобное, волшебное и все такое прочее, но вот, видимо, накопилась критическая масса, и душа захотела чего-то нового. Уверена, это не надолго, но тем не менее надо бы свою душу удовлетворить, как считаете? Бездрожжевой хлеб для меня реальность пока лишь в одном варианте - ирландском содовом. Признаться, я уже имела печальный опыт выпекания бездрожжевого хлеба на соде, но что-то, видимо, напортачила и получила сизую лепешку вместо пышной буханочки. В этот раз я полна решимости изменить ситуацию и испечь вкусный, сладковатый хлеб с невероятной хрустящей корочкой.

- Сынок, я тут тебе все нужное собрала. Смотри: хлеб, масло, сыр, гвозди...
- А гвозди зачем, мам?
- Эх, смотри. Придет время обеда, достанешь ты хлеб, намажешь маслом, сверху - сыр..
- Ну, а гвозди???
- Так вот же они!

содовый хлеб

Не откладывая дело в долгий ящик, нашла подходящий рецепт и иду на кухню. Итак, ирландский бездрожжевой хлеб. Кто со мной??

Читать дальше ...

Пэнкейки на завтрак

Пэнкейки на завтрак

— Хочешь позавтракать?

— Позавтракать? Уже 10 вечера.

— Ну и что? Блинчики можно печь в любое время суток.

К/ф "Дневник памяти"

У меня сегодня поздний завтрак - сначала Одна Мелкая Девочка передумала будить маму в 6 утра, потом Другая Крупная Девочка потребовала внепланового прочтения "Пеппи Длинного Чулка", затем я вдруг вспомнила, что вечером не поставила хлеб, а в наличии - сухенькая горбушка "Бородинского", которой почти неделя от роду, и помчалась в магазин. В магазине случайно купила целую форелину весом в 6,5 кг, которую надо было срочно почистить и разделать. В итоге когда я наконец-то поняла, что пора бы и чаю выпить, стрелки часов уже перешагнули через полдень, дети, счастливые и наевшиеся абрикосов с йогуртом (все же муж у меня замечательный!), гуляли во дворе, а хлеба... хлеба не было. Я забыла его купить.

Ну, и что? Отсутствие батона - прекрасный повод пожарить блины. Сегодня посвящу свой завтрак пэнкейкам. Самые обычные жарить неинтересно, соображу-ка я что-то на сливках. Или шоколадное? Лимонное? Или совершенно невероятное - с диким рисом?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Содовый хлеб с маком

Содовый хлеб с маком

Показавшаяся недавно весна вдруг изменила свой маршрут, ушла в неизвестном направлении и заблудилась, видимо... А нас оставила наедине с угрюмой серостью и мрачным, пронизывающим холодом. Решено - не иду никуда, остаюсь дома, пеку себе вот этот чудный хлеб и наслаждаюсь жизнью - вместе с сайтом Vse-hlebopechki.ru.

Читать дальше ...

Кекс лимонный

Этот рецепт меня всегда выручает, если надо приготовить что-то к чаю быстро, а желания и возможности что-то выдумывать просто нет. Главное, отыскать в холодильнике половинку лимона и немного маргарина. Кекс получается очень нежным и ароматным, к тому же … получается он всегда, за 10 лет моего знакомства с этим рецептом он меня ни разу не подвел.

Читать дальше ...

Ватрушки с творогом

Такие вот ватрушки с творогом возвращают меня в детство… Нет, мама такие почему-то не пекла, но их продавали в школьной столовке, где надо было выстоять длиннющую очередь из старшеклассников, зажав в ладошке копеечки на завтрак, и наконец-то получить свою еще горячую ватрушку и стакан чая. А затем, обжигаясь, все это глотать на бегу, потому что звонок уже вот-вот прозвенит и Зинаида Васильевна будет ругать за опоздание… Эх, как хорошо тогда было! Беззаботно…

Попробую сегодня вернуть это ощущение, приготовив ватрушки по рецепту redom.ru.

Читать дальше ...

Клюквенный пирог

Просто замечательный рецепт Буровой Евгении. Если у вас есть клюква – все, вопрос «что с ней делать?» решен, уверяю вас. Тот минимум затрат продуктов и времени, который вам придется потратить, не идет ни в какое сравнение с тем огромным удовольствием, которое получите вы и ваши близкие, кода приступите к этому десерту!

Читать дальше ...

Зефир «Кучерявый» с шоколадной глазурью

Зефир «Кучерявый» с шоколадной глазурью

Я всегда думала, что приготовление зефира – невероятно сложное и трудоемкое занятие. Поэтому, признаюсь честно, до этого предпочитала его покупать.

Но, пристыженная мужем, который потребовал предоставить ему его любимый зефир без красителей, Е-шек и прочего, вооружившись рецептом, отправилась на кухню.

Все оказалось не так страшно.

Читать дальше ...

Сладости из ничего или печенье из рассола

Сладости из ничего или печенье из рассола

Представьте себе - хочется сладенького, а дома шаром покати.

Ну, может быть, не шаром покати, но для вашего излюбленного сладкого блюда явно не хватает некоторых ингридиентов.

Предлагаем вам рецепт печенья, для которого не потребуется много продуктов. 

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow