Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

творог

Сливовый крамбл - рецепт полезного завтрака

Сливовый крамбл - рецепт полезного завтрака

Кто сказал, что правильное питание - это грустно, скучно и пресно? Поверьте, при правильном подходе и капельке трудолюбия переход на другие принципы будет легким и незаметным, а результаты - не быстрыми, но очень ощутимыми. Можно до бесконечности мечтать о том, что неплохо было бы иначе строить свой рацион, а можно просто взять и пересмотреть привычное меню, волевым решением исключить из него то, что приносит больше вреда, чем пользы, и включить то, что насыщает, питает и оздоравливает. И да, кстати, полезное питание не только полезно (простите за тавтологию), но еще и очень вкусно! Вот, например, сливовый крамбл - разве реально отказаться от такой красоты и сочности?

Возле овощной лавки скандал, возмущенная женщина ругается с владельцем:
- Я просила ребенка купить пять килограмм слив, он заплатил за пять килограмм, принес сливы домой, я взвесила - а в пакете только три килограмма!
- А вы ребеночка не пробовали взвесить? - невозмутимо отвечает мужчина.

сливовый крамбл

Побалуйте себя и родных с утра полезным крамблом со сливами. Поверьте - это нереально вкусно, невозможно оторваться. При желании можно менять фрукты и ягоды, главное - чтобы они были сочные. Рецепт полезного завтрака может включать яблоки (классика), груши (аромат!), персики и нектарины (нежность), а может и вообще основываться на любом миксе, который лично вам кажется оптимальным. Быстренько записывайте рецепт сливового крамбла в блокнотики, он вам точно пригодится, и далеко не один раз.

Читать дальше ...

Как сделать сыр дома - пошаговый рецепт с инструкциями

Как сделать сыр дома - пошаговый рецепт с инструкциями

Вопреки расхожему мнению, твердые сыры дома - это совсем не сложно. Главное - решиться и попробовать хотя бы раз, а после этого вы уже будете регулярно радовать домочадцев вкусным домашним продуктом, в котором (вы-то будете уверены!) присутствуют только полезные компоненты, да еще и делиться при этом с подругами рецептом того, как сделать сыр дома.

В магазине:
- Пожалуйста, взвесьте мне полтора килограмма молока!
- Мы не продаем молок в килограммах.
- Тогда, будьте добры, налейте мне 35 сантиметров!

как сделать сыр дома

Можете не сомневаться, что у вас все получится! Откровенно говоря, у меня самой результат частенько выходит совершенно непредсказуемым - иногда более крупинчастым, иногда более мягким, бывает, часто сверхтвердый, а иногда и почти мягкий. В любом варианте это невероятно вкусно, и этому стоит научиться. Вопрос, как сделать сыр дома, не должен вызывать у вас особых трудностей: попробовав раз-другой, вы поймете основной принцип, и начнете готовить без дополнительный инструкций.

Читать дальше ...

Творожный пудинг в мультиварке

Творожный пудинг в мультиварке

Откровенно говоря, я совершенно ленивая и безответственная мама - мои попытки кормить детей правильной и здоровой едой регулярно разбиваются о их собственные представления об оптимальном детском рационе, и я сдаюсь в очередной раз, осознав тщетность своих усилий привить им вкус к тем продуктам, которые, по моему мнению, должны присутствовать в их меню. Тем не менее иногда я все же снова вступаю в неравный бой и прихожу к этим мелким чудесным мелочевкам с новой идеей - в этот раз, например, приготовила им творожный пудинг в мультиварке. Конечно же, сначала опробовала сама - что вам сказать? Он идеален! Мягкий, умеренно творожный, очень нежный и приятный на вкус. Правда, дети мое мнение разделили лишь весьма условно - Старшая, любитель кексовой выпечки, кривясь, съела сам пудинг, Младшая, фанат клубники, слизала весь соус. Здоровый завтрак состоялся.

Одесса, дворик в увешанных стиркой веревками, настоящая еврейская мама вываливается в окно:
- Семочка! Сема, иди кушать, дорогой, я сырнички напекла тебе!
- Я уже покушал у Игорька!
- Нет, ну, посмотрите, какой чудесный мальчик! Золото, а не сын!

творожный пудинг рецепт

Тем не менее творожный пудинг в мультиварке понравился мне - а это значит, что я буду продолжать готовить его снова и снова, пока мои чадушки не поймут, что это - самая что ни на есть вкусная еда: домашняя, ароматная, сделанная с любовью и наполненная полезностями. Готовим!

Читать дальше ...

Малиновый десерт

Малиновый десерт

Это замечательный малиновый десерт - альтернатива торту на любой летний детский праздник, да не только детский! Он нежный, воздушный, мягкий, не приторный и немного освежающий - разве нужны еще какие-то достоинства и плюсы, чтобы тут же бежать в магазин за недостающими ингредиентами? Если нужны, то вот вам еще один аргумент - его не нужно выпекать, малиновый десерт готовится без участия духовки, и это прекрасно, когда кажется, что погода забыла, что она не в Африке, показатели термометра зашкаливают, а один вид плиты вызывает лишь приступы раздражения.

В состав малины входит большое количество меди, за счет этого малину относят к природным антидепрессантам - эта ягода не только повышает настроение и провоцирует ощущение счастья, но и активно борется с унынием, апатией и прочими симптомами болезни.

малиновый десерт


Малиновый десерт - это такая нежная сказка, что, приготовив ее один раз, вы будете возвращаться к ней снова и снова. Так что осторожно, я вас предупредила!

Читать дальше ...

Как сделать сырники из творога

Как сделать сырники из творога

Что-то мы давно не жарили сырников из творога, подумала я и достала из холодильника полкило нежной сливочно-бархатной массы. Домашней, слоистой, красивой, богатой. Конечно, утилизировать ее на сырники - почти преступление, но и отказаться от идеи приготовить пышные оладьи на таком роскошном продукте тоже равносильно преступлению против личности. Знаете ли вы, как сделать сырники из творога так, чтобы они по вкусу были похожи на произведение искусства? Сейчас расскажу!

Если ваши сырники получаются все лучше и лучше, значит, вы просто стареете.

пышные сырники

Многие боятся жарить сырники, считая, что у них все равно не получится так вкусно, как у бабушки, тети, крестной или соседки. Не надо равняться на чей-то стандарт, создавайте свой личный идеал, это гораздо удобнее, чем постоянно стремиться к фантомным сырникам. Кто вообще сказал, что у вас получится не так? Это у всех остальных выходить не так! А у вас - очень правильно! Как сделать сырники из творога - рецепт с пошаговыми фотографиями под катом.

Читать дальше ...

Ленивые вареники из творога – рецепт и 10 советов от Изюминки

Ленивые вареники из творога – рецепт и 10 советов от Изюминки

Знаете, почему я люблю ленивые вареники из творога? Да потому что я сама – лентяйка. Да, вот именно так – лентяйка! И мне вовсе не стыдно в этом признаться. Вот скажите, зачем тратить кучу времени на то, что бы приготовить тесто, продумать начинку, вырезать из теста кругляши, положить на них начинку, защипать края, попереживать, что не все получилось идеально красиво, а потом варить и мучиться, не разойдутся ли швы… Это все история про самые обычные вареники. То ли дело их ленивые собратья – их готовить проще простого. И получаются они не менее вкусными, а, может быть, даже еще вкуснее, если разобраться. Вот поэтому я и готовлю в основном только ленивые вареники – мне, как знатной лентяйке, они очень близки.


Ленивые вареники из творога


Ленивые вареники можно смело назвать едой родом из детства. В детских садах, как правило, готовят только ленивые вареники - попробуйте налепить настоящие на такую ораву голодной ребятни (это очень трудно даже не для таких ленивиц, как я).

Возможно, я немного лукавлю, когда говорю, что приготовить ленивые вареники не составляет особых хлопот. Это утверждение справедливо лишь в том случае, если вы знаете некоторые тонкости правильного приготовления ленивых вареников. В таком случае весь процесс вам действительно покажется очень и очень простым. Хотите, поделюсь с вами своими секретами вкусных ленивых вареников?

Читать дальше ...

Салат "Весенний"

Салат "Весенний"

Рецепт весеннего салата в каждой семье свой. Кто-то готовит его с молодой капустой, кто-то открывает сезон с черемшой, для кого-то нет весны без свежих огурчиков. У нас рецепт весеннего салата обязательно включает в себя творог - такой вот нестандартный способ праздновать приход тепла и солнца. Впрочем, помимо нестандартности, рецепт можно охарактеризовать и другими словами - свежий, полезный, здоровый, сытный, вкусный.

весенний салат рецепт

Чтобы не сомневались, что этот рецепт весеннего салата у нас довольно часто в ходу, рассказываю:

- Жена, - спросил меня вчера супруг. - А что у нас сейчас на календаре?

- Май, - ответила я недоуменно.

- А май - это что?

- Месяц...

- Какой месяц?

- Весенний, - сказала я, стараясь не усомниться ненароком в умственных способностях мужа.

- Так почему мы еще не ели салат "Весенний"? - негодующе так спросил, почти угрожающе.

В общем, я быстренько исправилась, а вам рекомендую присоединиться к нашему празднованию весны.

Читать дальше ...

Как приготовить сырники из творога - 10 советов от Изюминки

Как приготовить сырники из творога - 10 советов от Изюминки

Что можно приготовить из творога? Первое, что приходит в голову – это сырники. И в этом нет ничего удивительного: блюдо это очень известное и распространенное. Знаете, я заметила: и взрослые, и дети делятся на 2 лагеря: одни любят творог и готовые есть его и на обед, и на завтрак, и на ужин, а вот другие – совсем от него не в восторге. Так и в моей семье: я и дочь относимся к творогу с особой благосклонностью, а вот муж согласен его поглощать только в одном виде. Как вы понимаете, я говорю о сырниках: румяных, очень нежных и аппетитных. Именно таким образом творог чаще всего можно встретить на нашей кухне: сырники – идеальный завтрак для всей семьи. Вот только их надо уметь приготовить так, чтобы они получились действительно вкусными. Без ложной скромности скажу, что я в этом вопросе очень преуспела: мои сырники нравятся абсолютно всем без исключения. Все дело в том, я строго придерживаюсь определенных правил приготовления сырников. Они достаточно простые, но все же имеют очень большое значение. Хотите, поделюсь с вами своими секретами приготовления вкусных сырников?


Во времена Киевской Руси творог называли сыром, а блюда из него - сырными.

как приготовить сырники из творога

Читать дальше ...

Сырники: простой рецепт, история происхождения и благодарность бабушке

Сырники: простой рецепт, история происхождения и благодарность бабушке

- Бабушка! – я прижалась к старым морщинистым ладоням. – Мне нужно статью написать, о происхождении сырников. Ты ведь все у меня знаешь...

- Да что ты, дитятко! Кто ж знает, откуда они взялись? Они всегда были... Вот как создал Бог людей, дал им молоко – так сразу и сырники были.

Бабушке 83 года, она шустренько бегает за коровой Дашкой, ругает три десятка кур, ласково разговаривает с лошадью Ночкой и жарит в печи блины, вкуснее которых я никогда не ела. Простая философия старой деревенской женщины мне по душе – действительно, что за вопрос, сырники и правда были всегда: когда я, учась ходить, сжимала в ручонке домашний оладушек из духовки; зимним сонным утром, когда мама спешила на работу и просила меня дожарить сковородку румяных красавцев; в воскресных завтраках, когда собиралась вся наша семья...

И все же, откуда они взялись, сырники? И почему, собственно, сырники, а не творожники?

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow