Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

хлеб

Завтрак на день Святого Валентина

Завтрак на день Святого Валентина

Завтрак на день Святого Валентина должен быть красивым, нестандартным, оригинальным, вкусным, при этом простым и быстро готовящимся. Соединить все эти требования в одном рецепте кажется нереальной задачей, однако, поверьте, она вполне выполнима. Бутерброды на день Влюбленных можно собрать за считанные минуты, а легкий сердечный декор из подручных материалов - доступный способ превратить обычную еду в праздничную. По большому счету, сегодня я делюсь не столько рецептом завтрака на день Святого Валентина, сколько общей идеей того, как оформить блюдо празднично и сердечно. Немного креатива, чуть-чуть фантазии, капелька старания, пару лишних минут времени - и у вас готовы бутерброды совсем иного уровня. После такого завтрака не получится не улыбаться, настроение обязательно будет классным и повышенным, и весь мир будет казаться прекрасным и очаровательным.

Кроме того, хочу, чтобы вы подумали еще об одном моменте. Мы каждый день начинаем с завтрака. Это обыденно, это привычно, это рутинно. Иногда стоит ломать шаблоны - вы удивитесь, к каким результатам это может привести! В общем, даже если вы не празднуете день Святого Валентина, попробуйте приготовить бутерброды с сердечками - они очаровательны!

Представляешь, вчера решила сделать себе бутерброд (оооочень хотелось!), но вдруг резко отключили электричество, пришлось готовить в темноте. Фонарик куда-то запропастился, мой мобильный разрядился, ноутбук оказался не заряженным, спички закончились. Но бинго! Я вспомнила про мамин старый мобильный с камерой, которая работает со вспышкой! В итоге у меня есть 87 пошаговых фотографий того, как приготовить бутерброд с яйцом.

День Святого Валентина с гастрономической точки зрения - это обычно романтический ужин при свечах, но кто мешает вам начать его с романтического завтрака на день Влюбленных? Учитывая то, насколько это просто и доступно, нет причин не реализовать задуманное!

Читать дальше ...

Горячий бутерброд с грибами и сыром

Горячий бутерброд с грибами и сыром

Что вы обычно готовите на завтрак? Чем балуете своих близких? Да-да, я все знаю про то, что такое стандартное утро работающей женщины: скоростные подъемы, косички на скорую руку, душ за рекордные тридцать секунд, кофе на ходу и снова голодный кот, которому никто не успел насыпать корм. Рассказывать про подобное начало дня можно много и красочно, я и сама люблю сгущать краски и для пущей убедительности добавлять в повествование устрашающие детали в виде разных носков у дочки и своей нечищенной обуви. При этом я все же стараюсь быть честным человеком и честно признаваться: при правильной организации труда и грамотном подходе завтрак даже в самом большом цейтноте может и обязан быть красивым, вкусным, свежим и прекрасным, ведь завтрак - это начало дня, и от того, каким он будет, зависит и то, как сложится ваш день. Давайте сегодня поговорим о горячих бутербродах с грибами и сыром? Восхитительные кусочки хрустящего хлеба с ароматом зелени и леса, с тянущимися ниточками моцареллы и волшебными кусочками чуть подкопченной ветчины.... Это не завтрак, это - восторг! Считаете, что приготовить подобное блюдо - недостижимый для вас формат завтраков? Ошибаетесь! Вечером, когда уже основная работа по дому сделана, потратьте пять минут времени, чтобы приготовить начинку - это самый трудоемкий вопрос в данном рецепте. Сделали? Прячьте в холодильник. На плиту сразу ставьте сковороду с крышкой - утром надо будет только включить газ. Ну, и заодно нарежьте ломтиками хлеб и спрячьте его в хлебницу. Утром надо будет только собрать все воедино и поместить на сковороду - это даже быстрее, чем соорудить обычный бутерброд. В общем, главное - желание, при его наличии горячие бутерброды с грибами и сыром всегда будут на вашем столе на завтраки.

Удивительно, но ночью предметы начинают терять свои очертания. Приходишь на кухню попить воды, открываешь холодильник, чтобы взять бутылку, а в руках оказывается почему=то бутерброд с колбасой и сыром!

Думаю, ни для кого не секрет, что шампиньоны можно есть в сыром виде - они особенно вкусны без термической обработки, они сочные и необыкновенно ароматные. Если вы, как и я, не имеете ничего против подобного варианта, не обжаривайте их предварительно - горячий бутерброд с грибами и сыром получится необыкновенным и очень аппетитным. Если концепция употребления шампиньонов в сыром виде вам глубоко чужда, не вопрос, сделайте заготовку - обжарьте шампиньоны на небольшом количестве растительного масла. Завтрак будет прекрасным в любом случае!

Читать дальше ...

Омлет с сухариками или что приготовить на завтрак, когда не хочется готовить

Омлет с сухариками или что приготовить на завтрак, когда не хочется готовить

На меня нападает лень. Это ужасное состояние, когда мне ничего не хочется делать и страшно раздражает собственная совесть, говорящая, что делать-таки что-то надо. Ну, как минимум, готовить еду, чтобы дети не выели мой мозг бесконечными вопросами типа "А что у нас будет на завтрак?", "Мам, а, мам? Что ты готовишь на обед?", "И чем, интересно, мы будем ужинать?", "О, а есть дома что-то вкусненькое?" Вот, кстати, это пресловутое "вкусненькое" меня вообще выбивает из состояния равновесия. Девиц трое. Плюс супруг. Итого - четыре человека, для которых данное понятие кардинально отличается... Ладно, пар выпустила - и буду вещать о сути: омлет с сухариками. Дел - на пару минут, итог - очень и очень достойный. По крайней мере, еще ни разу никто из этих троглодитов не сказал ничего плохого и даже не поворчал по какому-нибудь окололежащему поводу. В общем, вариант, устраивающий всех: мне не надо долго стоять у плиты, муж получает сытный завтрак, Мелочь - блюдо из яиц (она вообще уважает этот продукт), Крупночь - хлеб в интересной обработке (о, хлеб бы она, кажется, ела круглосуточно!), Среднечь - красочную еду (она, мне кажется, оценивает то, что появляется на тарелке, исключительно из соображений привлекательности и цветовой насыщенности). Короче говоря, если вам, как и мне, лень, готовьте омлет с сухариками - не прогадаете.

Нельзя приготовить омлет, не разбив яйца.
Английская пословица

Я даю базовый рецепт омлета с сухариками в духовке, вы же при этом понимайте, что, взяв его за основу, вы можете приготовить почти все, что угодно - ну, в рамках заданной концепции, разумеется: и омлет с помидорами, и с колбасой, и с грибами, и со спаржевой фасолью, и со всем остальным. Итак, засекаем время и переходим к делу.

Читать дальше ...

Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Слоеные салаты люблю за то, что они одинаково уместно смотрятся и на праздничном, и на повседневном столах. Гости сразу обращают внимание на красиво поданные порционные "тортики" в качестве закусок, а семья с благодарностью принимает одну большую салатницу с вкусными "коржами". Ну, а этот салат с лососем - как раз идеален для обоих случаев: легкий, вкусный, сытный, оригинальный и совершенно несложный.

- Папа сказал, что я должна готовиться к реалиям студенческой жизни и научиться готовить.
- И как?
- Есть хорошая новость и плохая.
- Начинай с хорошей.
- Я освоила приготовление восхитительного салата с лососем.
- А плохая?
- Кажется, в России нет ВУЗов с соответствующими стипендиями.

Салат с лососем получается очень интересным на вкус - почти кремовым, нежным, ласковым. Он сдержанный и яркий одновременно. Оригинальный, небанальный. Готовьте - не пожалеете.

Читать дальше ...

Рецепт бутерброда с яйцом

Рецепт бутерброда с яйцом

Наверняка и вы часто слышите расхожее мнение о том, что бутербоды - еда вредная и ужасная. Я категорически на согласна с этим постулатом - пожалуй, мне просто приходится не согласиться. Муж очень любит бутерброды (рецепт бутерброда с яйцом в данном контексте будет обязательно)! Если в доме нет ничего, из чего можно было бы быстренько собрать подобный перекус, можно считать, наступил голод. В общем, понимаете, в таких обстоятельствах я просто вынуждена была проникнуться любовью к бутербродам и собрать собственную коллекцию полезных идей. Да-да, утверждаю, что такая еда вполне может приносить пользу, главное - правильный подход. Разумеется, если вы возьмете парочку кусочков невесомого тостового хлеба (о, сколько в нем разрыхлителей и всевозможной "химии", вы бы знали!), обильно смажете жирнющим майонезом, а сверху выложите пяток толстых ломтей копченой не известно на чем колбасы, приготовленной не известно из чего, говорить о полезности не придется. Но! "Химический" хлеб легко заменяется домашним - цельнозерновым, приготовленным на закваске. Вместо майонеза стоит брать крем-сыр. Альтернатива магазинной колбасе - домашняя буженина. Овощи и салатные листья - приятный бонус. В общем, правильный подход гарантирует правильный результат. Рецепт бутерброда с яйцом в итоге будет совершенно логичным продолжением ваших опытов.

А я концентрируюсь на бутербродах. Они делают меня счастливой.
сериал "Турецкий для начинающих" (Türkisch für Anfänger)

Конечно, это не самый удобный бутерброд, если вы нацелены на то, чтобы брать перекус с собой на работу или давать ребенку в школу, однако, в качестве красивого и вкусного завтрака, сытного и полноценного - это совершенно достойный вариант. Готовим?

Читать дальше ...

Горячий бутерброд с яйцом

Горячий бутерброд с яйцом

Качественное, продуманное или спонтанное, но позитивное, наполненное, яркое, вкусное, мелодичное, радостное утро - это залог хорошего дня. Аксиома, с которой никто не поспорит. Итак, логика проста: если вы хотите, чтобы ваши дни были замечательными и прекрасными, стоит начинать их с чего-то совершенно прекрасного и замечательного, например, с горячего бутерброда с яйцом. Приземленно, считаете? А почему бы и нет? Такая штука, как вкусный и красивый завтрак на самом деле может неплохо поднять настроение, так что стоит немного постараться, чтобы обеспечить самому себе улыбки на весь день. Ну, или не себе, а близким вам людям, что по сути одно и то же. Впрочем, стараться в данном случае не придется очень сильно - рецепт прост до безобразия, я даже не знаю, что может быть еще более примитивным. Ну, разве что отрезать обычный кусок хлеба и положить на него кусок колбасы, однако, до того, чтобы превратить все это в горячий бутерброд с яйцом, надо добавить всего пару действий, так что рекомендую все же постараться и сделать себе праздник, подарив классное утро и крутой день!

Ночь - страшное время: все предметы меняют в ней очертания. Вот вроде берешь в руки стакан с водой, а оказывается, это бутеброд с колбаской!

Горячий бутерброд с яйцом - это не только вкусное начало дня. Это еще и сытный старт, который зарядит энергией на несколько часов вперед. Понятно, что до обеда на парочке бутербродов не дотянешь, но если вы привыкли завтракать именно в таком формате, а потом до обеда устраивать себе полдник и парочку чаепитий, подумайте хорошенько над этим вариантом. По сути, это ваш обычный утренний прием пищи, но в более интересной "упаковке". И, поверьте, этот "фантик" стоит того, чтобы над ним немного поколдовать. Итак, горячий бутерброд с яйцом - делаем? Делаем!

Читать дальше ...

Горячий бутерброд на сковороде

Горячий бутерброд на сковороде

Горячий бутерброд на сковороде - совершеннейшая реальность, когда речь идет о моих эгоистичных завтраках. Такие иногда случаются, честное слово! В те редкие дни, когда муж уходит на работу, Старшая в школу, а две остальные еще спят, я могу позволить себе позавтракать в одиночестве. Это такое прекрасное время, что я всеми силами стараюсь превратить подобные моменты в праздник, и, согласитесь, красивая и вкусная еда как раз вписываются в заданный формат. Можно, конечно, отмечать подобные события и другими методами - ванной с пеной, тихой йогой, чашкой кофе и книгой на террасе, и все они тоже имеют место в моей жизни, но все-таки любимый - это спокойный завтрак с ароматным чаем и вкусным горячим бутербродом на сковороде. Румяном, на хрустящей основе, бесконечно сочном и ароматным. Спросите, почему на сковороде? Все просто: микроволновой печи у меня нет, а раскочегаривать духовку ради двух горячих бутербродов с сыром и колбасой кажется мне невероятным барством. Да, я жадная, мне не хочется тратить такое количество электроэнергии лишь на то, чтобы подогреть два небольших кусочка хлеба. Когда подобный завтрак готовится на всю семью, конечно, логичнее включить духовку, а вот для себя, любимой, можно воспользоваться и сковородой. Вкус получается точно таким же, как и в духовке!

Сковородка — оружие свободы!
м/ф "Рапунцель: Запутанная история"

Горячий бутерброд на сковороде - вообще классное изобретение! По большому счету, можно накормить и всю семью, если все ее члены завтракают в разное время. Сделал начинку, нарезал хлеб - а дальше все собираешь и готовишь по мере необходимости. В общем, классное и прекрасное решение, рекомендую!

Читать дальше ...

Бутерброд с рыбой

Бутерброд с рыбой

Чем вы угощаете семью воскресным утром? Какой завтрак готовите, когда есть и время, и желание порадовать близким чем-нибудь вкусным и нетривиальным? В ближайшие выходные я предлагаю вам приготовить для семьи сытные сендвичи с домашними булочками – они умопомрачительно вкусные, потрясающе насыщенные, полезные и эффектные. На первый взгляд может показаться, что потребуется много усилий, чтобы подать к столу подобные бутерброды с рыбой, однако, спешу вас разуверить: все очень, очень просто.

3 новых закона бутерброда:
1. Горячий бутерброд стремится упасть исключительно на голую ногу.
2. Падая, бутерброд с рыбой ищет аквариум.
3. При падении сэндвич всегда автоматически раскрывается на высоте 30 см от уровня пола.

Будем исходить из того, что булочки у вас уже готовы, подробную инструкцию можно посмотреть в пошаговом рецепте «Горячие булочки к завтраку». Осталось найти общий язык с начинкой – и восхитительный завтрак у вас готов. Бутерброды с красной рыбой, впрочем, отличаются не только восхитительными вкусовыми качествами - кроме всего прочего, они сытные, полезные и очень интересные. Немного терпения - и у вас все получится!

Читать дальше ...

Хлебный салат

Хлебный салат

Мой хлебный салат - это вовсе не знаменитая итальянская "Панцанелла" и даже не его аналог. Конечно, общие ингредиенты есть - помидоры и хлеб, но сравнивать, наверное, все же не стоит. Впрочем, если вам очень хочется, я ничего противне имею, дело ваше. В нашей же семье этот хлебный салат проходит без громких итальянских имен, и при этом его все очень и очень любят. Вот скажите, вы в детстве любили вымачивать хлеб в миске в овощным салатом? Я - очень! А родители всегда сердились, говоря, что это совершенно не воспитанно. Я с ними согласна, но вкусно же! В общем, чтобы мои дети меня не сердили, я готовлю сразу хлебный салат - это вот как раз про то, когда хлеб пропитывается соком помидоров и растительного масла, но при этом без того, чтобы по локоть засовывать руки в миску и по уши вымазюкиваться всем, чем только можно. В период активного созревания томатов у меня на огороде я, пожалуй, ем такую еду чаще, чем что-либо еще. Сочно - невообразимо. Полезно - нереально. Вкусно - неописуемо. Ну, а про просто и говорить не приходится - попробуйте-ка найти более незаморочный вариант ужина!

Панцанелла - традиционный итальянский салат, изначально "еда бедняков", в основе которого был засохший хлеб и доступные овощи. Сегодня хлеб для панцанеллы специально подсушивают, в качестве овощей обязательно берут помидоры, сладкий перец, маслины и красный лук. Кроме того, существует множество вариаций рецепт - например, с тунцом или куриным мясом.

Но не все так просто. Хлебный салат вкусен, конечно, при соблюдении определенных условий, о которых я ниже расскажу. Если просто следовать голому алгоритму рецепта, ничего толкового не получится, поверьте моему опыту. Впрочем, условия настолько просты и легко выполнимы в летний период, что хлебный салат вполне можно включать в перечень самых вкусных и незаморочных блюд.

Читать дальше ...

«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122
23
2425
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow