Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

хлеб

Рецепты из... куличей

Рецепты из... куличей
Все куличи доели? У меня на кухне стоят в ряд пять пышнотелых красавцев и смотрят на меня с немым укором - зачем, мол, жадничала, если съесть не смогла?

Ну, да, не смогла. И да, видимо, жадничала. Мне честно-честно очень-очень стыдно, и я даже готова придумать что-то такое, чтобы подарить им всем вторую молодость, жизнь и надежду!

Может, сделать шарлотку из батона, заменив в рецепте батон - куличиком? Или вот еще вариант - сладкие гренки! По-моему, сдобное пасхальное тесто подойдет для них как нельзя кстати! Если есть время, можно изобразить пирог-суфле с вишнями. А если, наоборот, совсем лень, то можно и просто подсушить все пасхальное благолепие на сухарики - и быстро, и вкусно, и куличи не пропадут.

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.

Как сварить идеальное яйцо всмятку

Как сварить идеальное яйцо всмятку

Какими секретами вы пользуетесь, когда варите яйца всмятку? Сколько минут выдерживаете после закипания воды? Что-то добавляете в кастрюлю? На каком огне готовите?

яйца всмятку

Так уж и быть, раскрою свои тайны - но только между нами, хорошо? У меня есть проверенный способ варки яиц, при котором получается идеальный вариант: жидкий желток, плотный белок. Просто, легко, но результат - о, он великолепен! Бархатный желток, шелковый белок, хрустящие сухарики, крепкий чай, любимая музыка - вот оно, мое совершенное утро!

Читать дальше ...

Праздничные бутерброды - готовим новогодний стол

Праздничные бутерброды - готовим новогодний стол

Не поверите - Новый год на носу, а у меня - ни одной идеи по праздничному меню. Я в полной прострации - и не знаю, что приготовить, когда начинать и за что браться. Ужасное состояние, причем, совершенно мне не характерное. Боюсь, все закончится бутербродами в огромном количестве - и все.

Хотя ведь бутерброды тоже надо готовить, причем, так, чтобы было приятно на стол посмотреть, кусочек хлеба откусить, рыбку попробовать, бужениной полакомиться... Эх, подберу-как я на всякий случай несколько идей - пригодятся.

Конечно, на Новый год прежде всего хочется обыграть "елочную" тему - например, выложив ее луковыми перышками или вырезав из хлеба (несладкого теста). А можно и устроить "звездопад" - украсив хлеб блестящим крем-сыром или сделать полоски, переложив белый с черным.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Готовим... по-королевски!

Готовим... по-королевски!
У дочки - новая игра: она - принцесса, я - королева, а папа, соответственно, король. Ребенку мы сразу объяснили, что к особам голубой крови предъявляются повышенные требования: слушаться родителей, убирать игрушки, чистить зубы, вовремя ложиться спать и есть, что дают, без завываний над тарелкой. Проникнувшись, дочь согласилась со всем, но вот к еде все-таки остались претензии: она должна быть королевской, понимаете ли! Делать нечего: буду искать подходящие рецепты: в обмен на беспрекословное выполнение первых 4 условий я готова пойти на уступки по поводу пятого, то есть еды.

Итак, день мы начнем с настоящей королевской яичницы. В обед полакомимся супчиком по-королевски. А вечером на столе будет красоваться королевская курица.

А вы не хотите записать ваше чадо в принцессы или в принцы?


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Очень домашний бутерброд - советует ИЗЮМИНКА

Очень домашний бутерброд - советует ИЗЮМИНКА
Знаете, какой бутерброд - самый правильный? А тот, который сделан из всего самого лучшего. К сожалению, в качестве многих продуктов, которые продаются в магазинах, я не уверена. Именно поэтому предлагаю готовить бутерброды из самостоятельно приготовленных хлеба, сыра и вареной колбасы. Да-да, все это можно делать в домашних условиях. При чем это не так уж и сложно.




Хлеб. Мой самый любимый вариант - ржано-пшеничный хлеб на кефире. Немножко времени, чуть-чуть сноровки и хорошее настроение - вот и все, что вам понадобится, чтобы хлеб у вас получился очень и очень вкусным.




Сыр. Какой же бутерброд без сыра, верно? Один из моих лучших рецептов - сыр сливочный на твороге. Попробуйте, это очень вкусно.




Вареная колбаса. Да, представляете, и вареную колбасу можно сделать дома. Она получается совсем не такая как магазинная. А гораздо вкуснее!




Горячий бутерброд на завтрак

Горячий бутерброд на завтрак

Пришла с хвастовством. Ну, не могу я молчать, когда мне такой роскошный подарок преподнесли! В общем, рассказываю.

горячий бутерброд на завтрак

Утром Одна Мелкая Девочка решила вдруг поспать подольше и не разбудила меня, как обычно, с первыми петухами. Одна Старшая Девочка, напротив, проснулась, как обычно, но приняла решение не тревожить маму и сестру и самостоятельно спустилась на кухню. Поставила чайник. Открыла холодильник. Нашла нарезанные продукты (спасибо, дорогие супермаркеты, что вы освобождаете нас от лишних телодвижений!). Достала нарезной батон. И... и приготовила самостоятельно горячие бутерброды! Чай, правда, до спальни не донесла, пролила по дороге, но это уже было не важно, скажу я вам. Главное - ребенок постарался, вспомнил, чему я ее учила, и сделала все сама - причем, не хуже, чем у меня. Согласитесь, рассказать я теперь об этом просто обязана - даже если вы знаете, как готовить горячие бутерброды без духовки и микроволновой печи.

Читать дальше ...

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"
Легенда гласит, что впервые салат Цезарь приготовил в 1924 году американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, когда на кухне практически ничего не осталось, а посетители еще делали заказы. Так как магазины были уже закрыты, а на кухне кроме оливкового масла, гренок, яиц, салата и сыра пармезан Кардини ничего не нашел, он смешал все это и предложил своим гостям.

классический

с курицей

Так это или нет сейчас уже доподлинно не известно, но в 1953 году салат Цезарь был отмечен наградой как лучший рецепт в Америке, появившийся за последние 50 лет. Сейчас известно множество вариантов приготовления салата Цезарь, ведь каждый уважающий себя повар старается всегда добавить что-то свое в рецепт, чтобы сделать его еще более оригинальным и бесподобным.

Мы познакомим вас с несколькими вариантами.

с беконом

с креветками

с лососем

Любителям традиционной кухни понравится Цезарь классический. Вариант более сытный - с курицей. Интересный - с беконом. Тем, кто жить не может без морепродуктов, предложим с креветками и с лососем.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Еще записи по теме:

Непостоянный Цезарь

Вариации на тему Цезаря: рецепты нашего форума


Мазанка - бутерброд из детства

Мазанка - бутерброд из детства

Как пахнет воздух после летнего дождя! По нам пробежался веселый, шустрый ливень. Не очень сильный - скорее, игривый и задорный, но все же ливень. И теперь пахнет детством, свободой, босоногими играми на разливном лугу, пасущимися коровами и липкими от одуванчиков руками. Детство!.. Как же в нем было здорово! И какими же мы были глупыми, не понимавшими своего счастья, стремившимися поскорее нырнуть во взрослую жизнь...

С утра мы плотно завтракали и убегали гулять. Зачастую - на целый день. У нас было столько важных дел, что обед в них, ну, никак не вписывался! Максимум, чего могла добиться бабушка, - это поймать кого-то из нашей банды и вручить гору мазанок для перекуса всей бригаде. О, как это было вкусно! Никакие современные бутерброды не сравнятся с ломтем хлеба, политого ароматным подсолнечным маслом и присыпанным сахаром...

А на днях я слышала, как соседка кричала своему сыну: "Владик, иди я тебе дам мазанку!" Не могла устоять - пошла полюбопытствовать. оказалось, мальчишку кормят хлебом с сырным салатом. Иногда предлагают мазанку творожную - с зеленью. Мужу в это же время предлагается мазанка с грибами. А сама соседка предпочитает еще одну мазанку из моего детства - с вареньем.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Завтрак от Аллы Будницкой - легкие бутерброды с сыром

Завтрак от Аллы Будницкой - легкие бутерброды с сыром

Алла Будницкая для меня лично - персона загадочная и непостижимая. Я могу согласиться со многими ее взглядами, но при этом многое в ней вызывает у меня знак вопроса. Тем не менее я с удовольствием пользуюсь ее рецептами - вот эти бутерброды, например, мне кажутся почти совершенством в своей категории: легкие, простые и очень вкусные.

Читать дальше ...

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
182021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"