Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

цветная капуста

Суп-пюре из цветной капусты и груш

Суп-пюре из цветной капусты и груш

Поговорим о супе-пюре из цветной капусты и груш?

Многие мои друзья - люди умные, грамотные, мудрые, знающие - совершенно не понимают моей страсти к кулинарии. Разводя руками, спрашивают, зачем тратить кучу времени на приготовление сложного борща, если можно сварить простой суп с фрикадельками из покупного фарша. Благодаря за вкусный десерт, подчеркивают, что все равно не согласны с тем, как я делю свое время между моими детьми, мужем, домом, личными нуждами. Вместо взбивания белков и сливок можно было бы почитать детям книгу, сделать маникюр или выучить десяток новых слов из китайского языка.

- Блииииннн...
- Что случилось?
- Уже ничего. Суп жарю.

В свое время Джон Леннон сказал потрясающую в своей актуальности и правдивости для меня вещь: "Время, потерянное с удовольствием, не считается потерянным." Я на самом деле мечтаю, что буду проводить с девицами и мужем больше времени, что смогу не выбирать между косметологом и тортом для гостей, что успею в жизни все-все-все, но, увы, реальность пока такая, какая есть. И я вовсе не желаю страдать о непрочитанном учебнике по маркетингу, несделанной с детьми поделке, невыглаженных рубашках! Я хочу жить и радоваться - сейчас.

И вот если сейчас мне доставляет удовольствие суп с карамелизированными грушами, я буду их карамелизировать! И вам советую - всего лишь пять дополнительных минут, но вкус супа меняется просто невероятно! Кремово, ласково, нежно, восхитительно!

Читать дальше ...

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

Ага, я вот пишу "котлеты из цветной капусты", а сама мысленно уже ищу аргументы, которые помогут мне оправдаться, когда люди знающие придут и скажут, что это ведь вовсе не котлеты, а биточки. А если напишу "биточки из цветной капусты", кто-нибудь наверняка придет и скажет, что совершенно не биточки это, а очень даже оладьи. Или еще какая-то ерундовина. В общем, я тут для простоты напишу все же слово "котлеты", но исключительно потому, что дети любят котлеты, и никак иначе, а вы уж сами для себя определитесь, как называть. При этом следует принять во внимание один неоспоримый факт: как бы вы не окрестили этот рецепт из цветной капусты, у вас все равно получится потрясающе вкусное блюдо. Легкое, но сытное, с сотней тонких и замечательных вкусовых оттенков и, конечно же, замечательно полезное. В общем, сплошные плюсы и ноль минусов - разве что за исключением того, что это, как ни крути, овощное блюдо, которое обычно просто так в детей не вмещается, только под уговоры, компромиссы, обещания и взятки. Обычно, да. Но тут дело необычное, а с пармезаном и вообще про котлеты, помним же? А потому все у вас получится, и вы, считайте, уже нашли чудесный вариант ужина, который нравится и вам, и супругу, и спиногрызикам. В общем, незаменимая эта штука, котлеты из цветной капусты, вы уже осознали, правда же? Прониклись? Тогда идите на кухню - не пожалеете.

Мало кто знает, но, когда цветная капуста впервые приехала в Россию, она не могла похвастаться большим количеством шансов на выживание: это теплолюбивое растение. Однако, академик Болотов не растерялся и путем длительной селекции вывел морозостойки сорт, который дал начало всем остальным сортам этого растения, которые приживаются в наших широтах.

биточки из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты вряд ли можно с гордостью поставить на праздничный стол, но для рядового ужина они получаются нереально обалденными. Добавьте к ним легкий гарнир и салат из свежих овощей - и все, можно считать, что жизнь удалась. Отдельно похвалите себя за то, что приготовили ЗОЖ-ный ужин - в духовке и без масла, возьмите за это дополнительную конфетку, а лучше пять, и готовьтесь к тому, что на вас после ужина обрушатся благодарные восторги ваших домочадцев.

Читать дальше ...

Котлеты из цветной капусты или как приготовить ужин без мяса

Котлеты из цветной капусты или как приготовить ужин без мяса

Мой муж, пять раз уточнив, из чего я приготовила ужин, кажется, так и не поверил, что без мяса можно создать такие вкусные котлеты - видимо, подозревает скрытый подвох и всерьез считает, что я недоговариваю что-то. Ну, и пусть - у женщины должны быть свои секреты, поэтому я объявляю рецепт котлет из цветной капусты своей личной тайной! С вами поделюсь, так уж и быть. Хотя все настолько просто, что, кажется, и делиться-то нечем: сложил все подготовленные компоненты в кухонный комбайн, измельчил, на выходе получил отличный фарш. Сформовал котлетки желаемой формы (дети предпочитают строгую квадратно-треугольную геометрию, например), обжарил - готово. Осталось сочинить какой-нибудь простой салат из огурцов-помидоров, и ужин - прекрасный, великолепный, чудеснейший - у вас на столе. Котлеты из цветной капусты получаются легкими, не тяжелыми для желудка, очень приятными, со слегка ореховым послевкусием, при этом они сытные, и ими вполне можно полноценно поужинать.

- Так есть хочется!
- Что мешает?
- Законы физики. Понимаешь ли, нельзя съесть то, чего нет.

котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - отличная альтернатива надоевшему мясу и наскучившим тефтелям. Сочно и полезно - это блюдо наверняка станет регулярным гостем на вашем столе. Рассказываю, что для этого нужно.

Читать дальше ...

Крем-суп из цветной капусты - лучший рецепт этой осени!

Крем-суп из цветной капусты - лучший рецепт этой осени!

Горшочек, кашу вари! Вернее, не кашу, а крем-суп из цветной капусты - вари много, горшочек, вари без устали, вари регулярно, потому что это так обалденно вкусно, что я сама остановиться не могу, ем и ем, наслаждаюсь и смакую! В общем, вы уже поняли, да? Мне срочно нужен волшебный горшочек, который будет варить мне роскошный обед - крем-суп из цветной капусты. Пока же, за неимением магического девайса, приходится самой напрягаться. Хотя... справедливости ради надо сказать, что проще супа, чем этот, придумать невозможно. Смотрите сами: все, что нужно, это почистить луковицу, морковку, пару картошин... и все, пожалуй. А, ну, еще в конце на кнопочку блендера нажать, вот и все трудности.

А вы знаете, что уже выведена оранжевая, зеленая и фиолетовая цветная капуста? Цвета позитивные, а вкус - тот же самый!

крем-суп из цветной капусты

В общем, крем-суп из цветной капусты просто обязан появиться у вас на столе в ближайшее же время! Сейчас как раз сезон этого чудо-цветочка, так что не теряйте времени, готовьте и наслаждайтесь. В качестве благодарности мне за рецепт можете рассказать, какими словами колдовать, чтобы обзавестись волшебным горшочком, который будет знать команду "фа..", ой, "суп вари!".

Читать дальше ...

Блюда из филе курицы

Блюда из филе курицы

Что вы обычно готовите из куриного филе? Скажу по опыту, чаще всего у меня получаются обычные котлеты или - в лучшем случае - отбивные. Тем не менее иногда стоит даже ради обычного ужина подходить к приготовлению еды творчески и делать что-то сверх привычного, быстрого, нехитрого и банального. Более того, я искренне считаю, что нужно стремиться к тому, чтобы каждый день превращался в праздник. Конечно, не всегда хватает сил на то, чтобы создать в себе и в окружающих соответствующее настроение, но ставить себе такую цель вполне реально.

Так вот о еде. Блюда из филе курицы - тема вовсе не скучная. Если немного, совсем немного постараться, можно создать что-то совершенно невероятное и оригинальное. Как насчет того, чтобы сегодня объединить его с цветной капустой?

Вы знаете, что, помимо огромного количества полезного витамина С, цветная капуста содержит в себе и кучу фолиевой кислоты - весьма нужного организму человека вещества, которое нечасто встречается в продуктах питания? Про всякие легкоусвояемые белки и белковые соединения, которых в этой капусте больше 50%, натрий, калий, магний, железо, медь, фосфор, серу и хлор я даже не говорю - и так достаточно причин, чтобы сегодня на ужин готовить именно ее!

что приготовить с куриным филе

Ну, и личная рекомендация - в компанию к цветной капусте приготовить куриное филе, будет вкусно!

Читать дальше ...

Легкий овощной суп - какой готовим?

Легкий овощной суп  - какой готовим?

Кто сказал, что приготовить первые блюда – очень сложный и трудоемкий процесс? Все совсем не так! Главное - правильный рецепт, и тогда вы проведете на кухне совсем немного времени, а у вас будет готов вкусный, аппетитный, да еще и полезный суп. А это именно то, что нужно после бурной встречи Нового года.

Попробуйте легкий овощной супчик с с курицей или с рыбой. Хорош будет и суп с яйцом или с рисом. И даже с вермишелькой. Вам какой больше нравится?


Бонус: Легкие супы - экскурсия по Рунету

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре

цветная капуста в сырном кляре

Возможно, этот рецепт покажется вам очень знакомым. А, может, и нет. Я тоже часто готовлю цветную капусту в кляре из муки и яиц. А вот наша форумчанка ra36 предлагает еще использовать твердый сыр. Получается очень вкусно! Я уже так готовила, попробуйте и вы!

Читать дальше ...

Цветная капуста с сухариками

Цветная капуста с сухариками

Вопреки распространенному мнению, для приготовления цветной капусты на сковороде ее вовсе не обязательно предварительно отваривать. Не верите? Смотрите, как делает Ольга - делает и делится с нами!

Читать дальше ...

Салат из грибов, яблок и фасоли

Салат из грибов, яблок и фасоли

Да, такой вот салатик - из грибов, яблок и фасоли. А также цветной капусты, яиц, болгарского перца. Немного смущает меня майонез в заправке, но это дело поправимое. Поменяйте его на йогурт или сметану, если вы ярый противник этого соуса.

Или оставьте все также, как в рецепте сайта recipes.in.ua.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow