Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

черешня

Варенье из черешни с миндалем

Варенье из черешни с миндалем

Предлагаю сегодня неспешно заняться варкой варенья из черешни с миндалем. Ягода уже заканчивается, на рынке как раз можно купить ее по сносной цене. Вот и не теряйте время - бегите с самого утра, чтобы выбрать что-то поприличнее, а потом так же быстро летите домой, чтобы уже там неспешно медитировать над вареньем из черешни. Я не зря упомянула глагол "медитировать" - на мой взгляд, чем больше удовольствия вы получаете от процесса приготовления еды, тем качественнее и вкуснее результат. Устав, не выспавшись, по необходимости, потому что ягода пропадает, чтобы зимой было что кушать - это не те состояния и причины, которые должны вас побуждать варить варенье. Если хотите, чтобы было вкусно, нужно хорошее настроение, нужно желание творить и сочинять, нужно стремление к красоте и любованию. Конечно же, ни о каких настоящих медитациях речь не идет - тут важно просто получать удовольствие от того, что вы делаете, и тогда варенье из черешни с миндалем получится самым прекрасным вареньем в вашей жизни.

А вы знали, что черешня - сырье для получения натурального красителя? Что удивительно, краситель выходит вовсе не красного цвета, а... зеленого!

Варенье из черешни с миндалем готовится по общим принципам, ничего особенного в рецепте нет, никаких сложностей, однако, благодаря сочетанию сладкой ягоды и ароматного ореха выходит очень и очень вкусно. Правда, на мой вкус - чересчур сладко, мне нравится, когда в варенье основной линией чувствуется ягода, кислинка, горчинка и все другое, но дети считают, что я не права, поэтому я уступаю. Но вам по секрету посоветую: если вы, как и я, не любите, когда очень сладко, перекрутите на мясорубке лимон и добавьте его в кастрюлю. Настоятельно так советую!

Читать дальше ...

А не хотите ли вы порцию букле?

А не хотите ли вы порцию букле?

О том, что такое букле, я узнала совсем недавно - и сразу влюбилась: и в название, и в удивительное сочетание сочности и хрустящести, и в обилие ягод и витаминов. Рунет пока не так богат на рецепты этого чуда, но, думаю, это временно - еще немного, и мы начнем встречать разновидности букле в личных журналах и блогах, на кулинарных сайтах и у нас, в дайджесте. А пока советую заглянуть на кухню, где пекут замечательное сливовое букле. Заодно и объясняют, что букле - это комбинация "заливного" и "насыпного" пирога с обильной фруктовой начинкой. Рекомендую не пройти мимо букле с черешней и абрикосами. Чудесный вариант - с голубикой. Тех, кто знает английский язык, настоятельно прошу просмотреть рецепт невероятно аппетитного букле с черной смородиной (а тем, кто не знает, просто полюбоваться).

Если мы вас вдохновили на создание своего личного букле-шелевра, поделитесь с нами результатом!

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Желе для детей

Желе для детей

Дети очень часто едят глазами - им не нужны особые деликатесы, гораздо важнее цветастая упаковка, яркая подача или интересное оформление. Приготовить такое желе совершенно не сложно - главное, желание. Ну, а детвора, уверена, оценят ваши усилия! Рецепт с сайта Сook-food.net.

Читать дальше ...

Сырные конвертики с черешней

Сырные конвертики с черешней

На рынке уже полно черешни, такая роскошь! Хочется есть ее просто так, хочется компотов и варенья, хочется необычных салатов и закусок и, конечно, хочется выпечки! Предлагаю обратить внимание на идею сайта Varim.spb.ru и приготовить сегодня вместе со мной сырные конвертики. Безусловно, с черешней.

Читать дальше ...

Шоколадно-вишневые пирожные

Скажите честно: вы используете микроволновую печь только в качестве приспособления для разогрева пищи? Ну, или иногда еще для разморозки?

В таком случае, вы ее совсем не используете! Вернее, используете только на малую часть.

Ведь в ней можно готовить очень вкусные и полезные блюда.

И даже десерты. Не верите? А вы познакомьтесь поближе с этим рецептом вкуснейших пирожных от Фроси Педалькиной!

 Читать дальше ...

Сырники с фламбе

Фламбе в переводе с французского значит гореть, пылать.

Блюдо поливают алкоголем, а затем поджигают. Цель – придать блюду аромат, показать шоу. Сегодня у нас необычное блюдо – сырники с фламбе от Ирины Короткевич:

«Прекрасный и вкусный рецепт, который стал традиционным в нашей семье, приготовьте и вы не пожалеете.»

Читать дальше ...

Корзиночки с ягодами

Корзиночки от Ирины Короткевич:

 

"Прекрасный, легкий рецепт - готовила его с большим удовольствием,а кроме того и очень вкусный. И так готовим корзиночки с ягодами от журнала Домашний Очаг." 

Читать дальше ...

Творожно-ягодный десерт " Пустячок"

Вот такой вот простой (это видно даже из названия) но очень вкусный десерт прислала нам в рубрику "Хвастушки" Ирина Короткевич: "Этот десерт моя чистая импровизация. Мы знаем что творог и ягоды сочетание безпроигрышное."

Читать дальше ...

Вареники с черешней

Вареники с черешней

Автор пишет: "Да, с черешней. Это компромисс. Потому что о варениках с вишней - не мороженой, не консервированной, а свежей - остались лишь воспоминания.

Вишню в наших краях выращивают почему-то в столь малых количествах, что она практически недоступна. А если и доступна, то оставляет желать лучшего и годится разве что на компот: мелкая, неказистая, то ли не вызревшая, то ли просто дикая. От одного вида оскомина появляется. Если вынуть из нее косточки, то, кажется, ничего и не останется. Именно такую я увидела на рынке в конце прошлой недели.

Торговавший ею мачо оскорбился, когда я сказала, что это не лучшая вишня, вишня - она другая. "Это ты мне говоришь? - вскипел мачо. - Она такая. И только такая". Дискуссии о вишне в мои планы не входили, и я купила у мачо крупную отборную черешню. К счастью, она год от года становится все вкуснее. Видимо, где-то ее даже скрещивают с вишней, потому что появились сорта не приторно сладкие, а кисло-сладкие, неуловимо напоминающие вишню. Кстати, в иврите существует одно общее название для вишни и черешни: "дувдеван". Если хотят подчеркнуть отличие, добавляют слово "маток" (сладкий) - для черешни и "хамуц" (кислый) - для вишни. Продвинутые торговцы, впрочем, успешно выучили оба русских слова.

Вот так вместо вареников с вишней я наваяла вареники с черешней.

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow