Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

шоколад

Как приготовить шоколадное печенье с трещинками

Как приготовить шоколадное печенье с трещинками

Мне часто кажется, что любой человек на кухне - это немножечко волшебник, ведь те таинства, которые происходят с его подачи, иначе, как волшебством, и не назовешь. Вы, например, когда-нибудь наблюдали, как взбиваются белки? Нет, не спрашиваю, взбивали ли, а именно - наблюдали? Как из бесцветной неясной субстанции постепенно рождается белая невесомая пена, наполненная пузырьками воздуха? А растапливали шоколад? Когда обычная скучная плитка превращается в гладкую, блестящую текучую массу? Кулинария - это миллионы маленьких чудес, нужно только уметь замечать их.

Сегодняшний рецепт, рядовая заметка о том, как приготовить шоколадное печенье, - это совершенное волшебство. Обычные неприглядные шарики теста превращаются в удивительную віпечку, по поверхности которой каким-то невероятным образом расползаются красивые трещинки. Глядя на них, можно бесконечно философствовать и удивляться тем невероятным вещам, которые каждый день происходят на наших с вами кухнях.


как приготовить шоколадное печенье

Но не буду отвлекаться. О печенье с трещинками. Оно... ну, да, оно волшебное. Честное слово! Вот приготовьте - и скажите, как еще можно назвать невероятную хрустящую оболочку, нежную влажную серединку, увлекательнейшие трещинки, восхитительно тающую на языке шоколадную роскошь, белоснежную сахарную корочку, взрывающуюся во рту миллионом брызгающих частичек? Если вы еще не знаете, как приготовить шоколадное печенье с трещинками, срочно читайте материал и бегите на кухню - море позитива вам гарантировано.


P.S. И все же. Расскажите по секрету, что вас изумляет, когда вы готовите?

Читать дальше ...

Рецепт тыквенного варенья с шоколадом

Рецепт тыквенного варенья с шоколадом

Мне на днях перепала баночка чуда - тыквенного варенья с шоколадом. Признаюсь честно, я сначала довольно скептически отнеслась к подобному лакомству (не являясь любителем черного "наркотика", обычно не восхищаюсь десертами с его участием), но стоило мне попробовать первую ложку, как вся банка незаметно исчезла... Естественной реакцией было сварить себе личную порцию полученной "радости", но виновник моего пищевого экстаза не хотел делиться рецептом тыквенного варенья. В общем, опустив подробности и вырезав цензурой все мои попытки подкупа, уговоров, шантажа, подлизывания и прочих непопулярных методов воздействия на личность, сообщаю: цель достигнута, и теперь я могу и с вами поделиться трофеем.

Знали ли вы, что в Индии с помощью тыквы ловят обезьян? Для этого в верхней части мега-ягоды делают небольшое отверстие, вовнутрь насыпают немного каких-нибудь крупных семян. Любопытные животные просовывают лапку в середину, зажимают рис или бобы в кулачок и хотят вынуть его, чтобы рассмотреть добычу, однако, зажатая ладонь из тыквы не выходит. Упрямство не позволяет обезьянам выпустить из лап добычу, даже когда они видят охотников – так и пытаются убежать на трех лапах, волоча за собой тяжеленную ношу. Скорость передвижения при этом делает их легкой добычей – и охотники получают свой трофей.

рецепт тыквенного варенья

Рецепт тыквенного варенья с шоколадом прост и доступен, поэтому, даже если вы не относитесь к ярым любителям тыквы, все равно рекомендую попробовать: восхитительный вкус, прекрасный аромат, прекрасная консистенция.

Читать дальше ...

Выпечка с грушами: рецепты, смешанные с ароматом шоколада

Выпечка с грушами: рецепты, смешанные с ароматом шоколада

Ура, ко мне в гости собирается одна из любимейших подруг! Она не часто радует мой дом своими визитами, поэтому когда сие счастье случается, я стараюсь подкупить ее чем-то вкусненьким, чтобы спровоцировать на скорейший следующий визит. Сейчас - сезон груш, а зная, что подруга любит выпечку с грушами, вопрос выбора темы десерта у меня не стоит, все просто: однозначно буду готовить что-то со сладкими, сочными красавицами, которых полно у меня в саду. Впрочем, одна сложность все же присутствует: приятельнице нравится не просто выпечка с грушами, а выпечка с грушами и шоколадом!

Последняя разработка диетологов, пользующаяся особой популярностью у женщин, стремящихся сбросить вес: ешь все подряд и надеешься на чудо.

рецепты с грушами

В общем, я в поиске интересных идей выпечки с грушами и шоколадом. Не поможете определиться?

Читать дальше ...

Миндальное печенье без муки

Миндальное печенье без муки

Миндальное печенье настолько восхитительно, что и рассказывать не о чем - его просто надо пробовать. Готовится на самом деле достаточно просто - главное, решиться и начать, а дальше никаких сложностей не будет.

16 февраля в США, стране, которая выращивает 65% мирового объема миндального ореха, празднуют День миндаля. Дата выбрана не случайно - в середине последнего месяца зимы зацветают миндальные деревья. Красивая традиция спустя время пришла и в Португалию и Испанию - в этих странах в январе отмечают День цветения миндаля.

миндальное печенье

Конечно, миндаль нельзя назвать дешевым продуктом, однако, заменять его каким-то другим орехом не рекомендую - выпечка существенно потеряет во вкусе. Миндальное печенье - это невероятно вкусно, поэтому хотя бы иногда стоит его себе позволять.

Читать дальше ...

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Собственно говоря, рецепт творожной пасхи - самый обычный и самый простой, однако, удивиться я все же сумела. Вообще готовлю творожные пасхи каждый год - начинала с обычного сита, экспериментировала с пластиковыми стаканчика с пробитыми на дне дырочками, потом обзавелась специальными формами. А тут - совершенно инновационная для меня идея: обойтись обычным салатником (пиалой, чашкой) - то есть посудой, вообще не предполагающей путей для "ухода" сыворотки. Странно, но, судя по фотографии, пасха на самом деле получается, держится и режется!

творожная пасха рецепт

Рецепт творожной пасхи прислан постоянной читательницей Ольгой. Она же и уточняет, что самый главный секрет успешности этого десерта - качественный и очень хорошо отжатый творог. Если продукт, который вы купили, не достаточно сухой, выложите его в сито на несколько слоев марли, а сверху поставьте пресс (банку с водой, например). Спустя сутки вы получите то, что нужно. Творожная пасха - это нереально вкусно! Если вас от нее отделяло только лишь отсутствие специальной формы, в этот раз вы уже не отвертитесь, готовьте обязательно.

Читать дальше ...

Как сделать сердечко и спрятать его в кексе

Как сделать сердечко и спрятать его в кексе

День Святого Валентина на носу, наступает на пятки и почти стучится в двери - вы уже продумали, что будете готовить? Если список блюд, которые можно поставить на стол в День влюбленных, может долго обговариваться и подвергаться критике, то тематика оформления стола ни у кого не вызывает ни вопросов, ни возражений - сердечки и сердца, много и разных!

У вас уже есть мысли о том, как сделать сердечко, которое можно будет съесть на десерт? Признаюсь честно - я редко что-то готовлю специально для этого праздника (как-то в моей семье не прижилась традиция его отмечать), однако, увидев этот кекс, поняла, что жизнь у меня не сложится, если я не научусь его готовить! Конечно, романтика в отношениях зависит не только от того, будет ли у вас на столе в день Святого Валентина что-то особенное и сердечное, но, согласитесь, не прилагая никак усилий, трудно поддерживать романтическое настроение, если не подогревать его хотя бы время от времени всевозможными глупостями в виде сердечек, цветочков, свечей, сувениров, записок, признаний и прочей дребедени, к которой большинство из нас относится пренебрежительно, но почему-то очень и очень радуется.

Итак, как сделать сердечко и спрятать его в шоколадном кексе?

Читать дальше ...

Съедобные подарки - шоколадные батончики

Съедобные подарки - шоколадные батончики

В ожидании Нового года мы все задумываемся о том, какие подарки положим под елку родным и любимым. Кто-то подбирает интересные книги, кто-то присматривает в магазине новинки мирового кинематографа, кому-то нужны стильные предметы интерьера, другие смотрят на необычную посуду. Среди всех подарков, которые Дед Мороз может положить под елку, отдельным пунктом программы выступают те, которые сделаны своими руками. Среди тех подарков, которые можно сделать своими руками, пожалуй, самыми душевными можно считать съедобные подарки. Поговорим сегодня о них? Впрочем, давайте конкретизируем - как насчет того, чтобы спрятать под елку родственников и коллег, друзей и соседей домашние шоколадные батончики?

что подарить на новый год

Читать дальше ...

Что готовить на Новый год? Рецепт домашних конфет - лимонные трюфели

Что готовить на Новый год? Рецепт домашних конфет - лимонные трюфели

Вы уже думали, что готовить на Новый год? Конечно, сильно сомневаюсь, что меню полностью продумано и составлено, но ведь наверняка какие-то мысли приходят в голову! Мы в этом году собираемся попробовать новый формат праздника - впервые за много лет планируем встретить Новый год не дома, а в гостях. Соответственно отпадает необходимость в тазике "Оливье", горячем мясе и вагоне с новогодними закусками. Тем не менее мне очень хочется, чтобы на период 31 декабря - 1 января в доме было много праздничных вкусностей, которые не обязывают садиться за стол, а просто позволяют вкусно и ненавязчиво перекусить. Малюсенькие канапе, домашняя буженина, порционные закуски в миниатюрных тарелочках, веррины. И, конечно же, сладкое - какой Новый год без десертов? По этому поводу в Интернете срочно разыскивается новый и неопробованный мною рецепт домашних конфет! Нашлись чудные лимонные трюфели. Как считаете, они достойны того, чтобы быть отведанными в новогоднюю ночь?

как приготовить конфеты в домашних условиях

Многие не понимают вкуса белого шоколада, однако, мне кажется, что сочетание его сливочного аромата и лимонной кислинки должно быть интересным и необычным. Подробности рецепта домашних конфет из белого шоколада - под катом.

Читать дальше ...

Как сделать шоколадную тарелку

Как сделать шоколадную тарелку

Наверное, съедобные миски из шоколада видели уже все. Простая идея: надуваем небольшой воздушный шарик, опускаем его нижнюю половину в растопленный шоколад, а после остывания удаляем шарик. Тарелочка-пиалочка готова. В ней можно подавать мороженое, различные муссы, крема, соусы и даже желе. Просто, оригинально и очень эффектно: все, кто видят, приходят в восторг.

Впрочем, что я вам рассказываю - наверняка вы тоже видели и восторгались - как и многие другие.

тарелка для мороженого с шариком

Почему только большинство из нас оставляет все свои восторги теоретическими? Мы часто отмечаем ту или иную идею как интересную и достойную повторения, делаем зарубку в памяти или закладку в браузере, а потом... потом начинаем жить прежней суетливой жизнью, в которой есть место только для бутербродов, беготни и спешки... И замечательные тарелочки из шоколада остаются чудесно картинкой из Интернета.

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"