Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

шоколад

Выпечка с грушами: рецепты, смешанные с ароматом шоколада

Ура, ко мне в гости собирается одна из любимейших подруг! Она не часто радует мой дом своими визитами, поэтому когда сие счастье случается, я стараюсь подкупить ее чем-то вкусненьким, чтобы спровоцировать на скорейший следующий визит. Сейчас - сезон груш, а зная, что подруга любит выпечку с грушами, вопрос выбора темы десерта у меня не стоит, все просто: однозначно буду готовить что-то со сладкими, сочными красавицами, которых полно у меня в саду. Впрочем, одна сложность все же присутствует: приятельнице нравится не просто выпечка с грушами, а выпечка с грушами и шоколадом!

Последняя разработка диетологов, пользующаяся особой популярностью у женщин, стремящихся сбросить вес: ешь все подряд и надеешься на чудо.

рецепты с грушами

В общем, я в поиске интересных идей выпечки с грушами и шоколадом. Не поможете определиться?

Читать дальше ...

Миндальное печенье без муки

Миндальное печенье настолько восхитительно, что и рассказывать не о чем - его просто надо пробовать. Готовится на самом деле достаточно просто - главное, решиться и начать, а дальше никаких сложностей не будет.

16 февраля в США, стране, которая выращивает 65% мирового объема миндального ореха, празднуют День миндаля. Дата выбрана не случайно - в середине последнего месяца зимы зацветают миндальные деревья. Красивая традиция спустя время пришла и в Португалию и Испанию - в этих странах в январе отмечают День цветения миндаля.

миндальное печенье

Конечно, миндаль нельзя назвать дешевым продуктом, однако, заменять его каким-то другим орехом не рекомендую - выпечка существенно потеряет во вкусе. Миндальное печенье - это невероятно вкусно, поэтому хотя бы иногда стоит его себе позволять.

Читать дальше ...

Шоколадная творожная пасха

Собственно говоря, рецепт творожной пасхи - самый обычный и самый простой, однако, удивиться я все же сумела. Вообще готовлю творожные пасхи каждый год - начинала с обычного сита, экспериментировала с пластиковыми стаканчика с пробитыми на дне дырочками, потом обзавелась специальными формами. А тут - совершенно инновационная для меня идея: обойтись обычным салатником (пиалой, чашкой) - то есть посудой, вообще не предполагающей путей для "ухода" сыворотки. Странно, но, судя по фотографии, пасха на самом деле получается, держится и режется!

творожная пасха рецепт

Рецепт творожной пасхи прислан постоянной читательницей Ольгой. Она же и уточняет, что самый главный секрет успешности этого десерта - качественный и очень хорошо отжатый творог. Если продукт, который вы купили, не достаточно сухой, выложите его в сито на несколько слоев марли, а сверху поставьте пресс (банку с водой, например). Спустя сутки вы получите то, что нужно. Творожная пасха - это нереально вкусно! Если вас от нее отделяло только лишь отсутствие специальной формы, в этот раз вы уже не отвертитесь, готовьте обязательно.

Читать дальше ...

Как сделать сердечко и спрятать его в кексе

День Святого Валентина на носу, наступает на пятки и почти стучится в двери - вы уже продумали, что будете готовить? Если список блюд, которые можно поставить на стол в День влюбленных, может долго обговариваться и подвергаться критике, то тематика оформления стола ни у кого не вызывает ни вопросов, ни возражений - сердечки и сердца, много и разных!

У вас уже есть мысли о том, как сделать сердечко, которое можно будет съесть на десерт? Признаюсь честно - я редко что-то готовлю специально для этого праздника (как-то в моей семье не прижилась традиция его отмечать), однако, увидев этот кекс, поняла, что жизнь у меня не сложится, если я не научусь его готовить! Конечно, романтика в отношениях зависит не только от того, будет ли у вас на столе в день Святого Валентина что-то особенное и сердечное, но, согласитесь, не прилагая никак усилий, трудно поддерживать романтическое настроение, если не подогревать его хотя бы время от времени всевозможными глупостями в виде сердечек, цветочков, свечей, сувениров, записок, признаний и прочей дребедени, к которой большинство из нас относится пренебрежительно, но почему-то очень и очень радуется.

Итак, как сделать сердечко и спрятать его в шоколадном кексе?

Читать дальше ...

Съедобные подарки - шоколадные батончики

В ожидании Нового года мы все задумываемся о том, какие подарки положим под елку родным и любимым. Кто-то подбирает интересные книги, кто-то присматривает в магазине новинки мирового кинематографа, кому-то нужны стильные предметы интерьера, другие смотрят на необычную посуду. Среди всех подарков, которые Дед Мороз может положить под елку, отдельным пунктом программы выступают те, которые сделаны своими руками. Среди тех подарков, которые можно сделать своими руками, пожалуй, самыми душевными можно считать съедобные подарки. Поговорим сегодня о них? Впрочем, давайте конкретизируем - как насчет того, чтобы спрятать под елку родственников и коллег, друзей и соседей домашние шоколадные батончики?

что подарить на новый год

Читать дальше ...

Что готовить на Новый год? Рецепт домашних конфет - лимонные трюфели

Вы уже думали, что готовить на Новый год? Конечно, сильно сомневаюсь, что меню полностью продумано и составлено, но ведь наверняка какие-то мысли приходят в голову! Мы в этом году собираемся попробовать новый формат праздника - впервые за много лет планируем встретить Новый год не дома, а в гостях. Соответственно отпадает необходимость в тазике "Оливье", горячем мясе и вагоне с новогодними закусками. Тем не менее мне очень хочется, чтобы на период 31 декабря - 1 января в доме было много праздничных вкусностей, которые не обязывают садиться за стол, а просто позволяют вкусно и ненавязчиво перекусить. Малюсенькие канапе, домашняя буженина, порционные закуски в миниатюрных тарелочках, веррины. И, конечно же, сладкое - какой Новый год без десертов? По этому поводу в Интернете срочно разыскивается новый и неопробованный мною рецепт домашних конфет! Нашлись чудные лимонные трюфели. Как считаете, они достойны того, чтобы быть отведанными в новогоднюю ночь?

как приготовить конфеты в домашних условиях

Многие не понимают вкуса белого шоколада, однако, мне кажется, что сочетание его сливочного аромата и лимонной кислинки должно быть интересным и необычным. Подробности рецепта домашних конфет из белого шоколада - под катом.

Читать дальше ...

Как сделать шоколадную тарелку

Наверное, съедобные миски из шоколада видели уже все. Простая идея: надуваем небольшой воздушный шарик, опускаем его нижнюю половину в растопленный шоколад, а после остывания удаляем шарик. Тарелочка-пиалочка готова. В ней можно подавать мороженое, различные муссы, крема, соусы и даже желе. Просто, оригинально и очень эффектно: все, кто видят, приходят в восторг.

Впрочем, что я вам рассказываю - наверняка вы тоже видели и восторгались - как и многие другие.

тарелка для мороженого с шариком

Почему только большинство из нас оставляет все свои восторги теоретическими? Мы часто отмечаем ту или иную идею как интересную и достойную повторения, делаем зарубку в памяти или закладку в браузере, а потом... потом начинаем жить прежней суетливой жизнью, в которой есть место только для бутербродов, беготни и спешки... И замечательные тарелочки из шоколада остаются чудесно картинкой из Интернета.

Читать дальше ...

Шоколадная паста

Шоколадная паста - это вовсе не баловство, что вы! Это - практически необходимость в семье, где есть два и более ужасных ребенка, вечно требующих внимания, развлечений, ответов на вопросов, погладить спинку, поцеловать пятку, заплести тридцать три косички, разрулить назревающий конфликт и проконтролировать выполнение домашнего задания. Без этого чудо-средства невозможно с утра настроить на правильный лад (да, чашка кофе и бутерброд с домашней "нутеллой" совершенно волшебным образом творят чудеса), успокоить разбушевавшихся девиц (да, шантаж в духе "хочешь шоколадную пасту? тогда убери игрушки!" в моей семье не считается зазорным) и заморить червячка в голодном муже, пришедшем с работы и не нашедшем на плите голубцы в голубой кастрюльке (а ваш супруг тоже способен заявить, что "а я думал, это синяя кастрюля!"?).

"Нутелла" - шоколадная паста определенной торговой марки, но, как это часто случается с популярными продуктами, название конкретного товара стало нарицательным и теперь обозначает просто любую шоколадную пасту, что, конечно, не совсем верно. "Нутеллу" изобрел Пьетро Ферреро, и ее состав ограничивается несколькими ингредиентами. Принципиально - использование фундука.

домашняя нутелла

Ну, и самое главное достоинство рецепта - простота приготовления. Раз, два - и готово, можно добреть, становиться хорошей мамой и обзаводиться адекватными детьми. Готовим шоколадную пасту вместе?

Читать дальше ...

Домашний шоколадный торт "Захер" - постные рецепты с фото

Посмотрите внимательно на фотографию - как вам торт? Насыщенно-шоколадный, влажный, роскошный, очень торжественный и нарядный. И при этом - абсолютно постный! Да-да, как ни странно это звучит, но представляемый сегодня десерт приготовлен без сливочного масла, молока, яиц, творога. В нем - исключительно растительные ингредиенты, что делает данный "Захер" практически бесценным в тех случаях, когда нужно приготовить что-то сладкое, красивое и постное.

Легендарный торт "Захер"- это восхитительные шоколадные коржи, слой янтарного абрикосового конфитюра и шоколадный ганаш, которым не только пропитывают бисквит, но и закрывают края и украшают верх. Горечь, сладость, кислинка - идеальное сочетание вкусов превратило торт во всенародного любимца, который из года в год обрастает новыми и новыми вариациями классического рецепта.

постный шоколадный торт

Конечно, от своего старшего брата, настоящего "Захера", этот вариант отличается по вкусу, но ничуть не проигрывает. Пробуйте и наслаждайтесь. Постный торт "Захер" получается довольно высоким, при желании можно смело уменьшать количество теста вдвое, при этом сокращать количество крема не советую - у вас появится возможность украсить торт более интересно и креативно.

Читать дальше ...

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272830