Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

язык

Язык, запеченный в духовке

Язык, запеченный в духовке

На праздники - день рождения, 8 марта и Новый год, конечно, я часто готовлю заливной язык. И буженина постоянный гость на таких застольях. Этот рецепт - совмещение двух блюд. Получается очень вкусно и необычно. Попробуйте обязательно - до праздников еще есть время, чтобы купить все необходимое. Язык, на мой взгляд, вообще недооценивают - несмотря на общее недоверие к этому продукту, его не так сложно готовить, а вкусовые качества - и вовсе вне всякой конкуренции! Язык, запеченный в духовке, получается нежным и сочным, но при этом еще и основательным и сытным. В общем, в качестве закуски на новогодний стол - одна из самых нужных вещей!

Язык - субпродукт первой категории, он нежный и питательный, поэтому раскупается ценителями и знатоками сразу же. Пищевая ценность свиного языка - около 200 кКал на 100 г. Языки особенно богаты витаминами групп В, Е и РР, калием, кальцием, натрием, марганцем, железом.

язык в духовке

Многие, знаю, не любят готовить язык, опасаясь, что не получится его очистить как следует. Главное правило - работайте, пока языки еще теплые, и у вас все получится. В общем, это не причина, чтобы отказывать себе в удовольствии полакомиться в новогоднюю ночь такой изысканной мясной закуской, поэтому изучайте рецепт запеченного в духовке языка и идите в магазин.

Читать дальше ...

Язык отварной в панировке

Язык отварной в панировке
Язык - для меня деликатес, честное слово! Я часто готовлю на праздники заливное с ним. А если времени не очень много, просто отвариваю. Язык отварной хорош и сам по себе, но если его к тому же и обжарить в панировке, то будет еще вкуснее.

Такое блюдо подойдет и для будней, и для торжественных застолий.

Читать дальше ...

Язык - и поязыкастее!

Язык - и поязыкастее!

Не спрашивайте меня, откуда мой муж-добытчик добыл одновременно 4 (!) языка. Я и сама не знаю, просто мужественно думаю о том, как справляться с сией напастью. Мой "языковой" максимум - это предмет под сыром, но я ж не могу извести такого количество продукта на одно блюдо. Посему идем за вдохновением.

Говяжий язык в томатно-базиликовом соусе - по-моему, элегантно и аппетитно. Жюльен с языком - необычно и оригинально. Язык в кляре - нежно, сочно. Рулет из языка - празднично и красиво. С чего начнем?

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Язык в маринаде с овощами

Язык в маринаде с овощами

Муж любит телячий язык и часто просит его приготовить. Поскольку все мои кулинарные рецепты с языком сводятся к одному - заливному, ввиду достаточно большой хлопотности балую им мужа исключительно по праздникам. А вот trio_mia опробовала язык по-аргентински - Lengua a la vinagreta - и осталась очень довольна! Пожалуй, я тоже не удержусь - уж очень аппетитные фотографии! Да и возни куда как меньше, чем с моим заливным...

Читать дальше ...

Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве

Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве

У нас в последние дни стоит просто какая-то аномальная жара. Ну, вот не помню я, чтобы до этого в мае была такая температура! И не помню, чтобы в мае муж просил окрошку. И, тем не менее, сегодня поступил мне заказ именно на нее. Сначала думала приготовить по своему проверенному рецепту, а потом решила освоить какой-нибудь новый. Вспомнила, что недавно видела кое-что интересное на сайте kuharka.com. Так что если мужу не будет жалко своего любимого пива, буду экспериментировать. Кто присоединится?

Читать дальше ...

Салат "Три поросенка"

Салат "Три поросенка"

Очень меня позабавило название салата. Уверена, если вы объявите гостям, что в меню у вас ожидается такая вот удивительная штука, все будут заинтригованы и обязательно попробуют это блюдо. А нам, хорошим хозяйкам, только этого и надо, правда? Тем более, что получается вкусно и красиво. Спасибо сайту receptik.com за рецепт!

Читать дальше ...

Язык в желе «Лебединое озеро»

Язык в желе «Лебединое озеро»

Самое главное в этом блюде, с которым нас знакомит сайт supercook.ru - это все-таки украшение. Согласитесь, такое озеро - с камышами, лебедями, лилиями - сразу обратит на себя внимание ваших гостей.

Таким образом можно декорировать и холодец, и заливную рыбу, и, конечно же, язык.

Читать дальше ...

Язык под сыром

Язык под сыром


Наверняка в предверии новогодних праздников вы озадачены тем, что будет у вас на столе. Ведь хочется удивить гостей и домашних чем-то новым, необычным и очень вкусным, правда? Например, интересной закуской. Скажем, такой, какой предложила одна из наших форумчанок в специальной теме Холодные застольные закуски.

Читать дальше ...

Салат с языком

Салат с языком

Вчера сварила язык, но почему-то он оказался жестковатым, и есть его никто не захотел. Выбрасывать нормальный продукт просто так не в наших правилах, поэтому я быстренько подыскала подходящий рецепт салата (спасибо Советам кулинара для вас) - и язык исчез как ни бывало!

Читать дальше ...

«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141517181920
21222324252627
28293031