Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кексы с черникой

Кексы с черникой

О, какие кексы я вам сейчас покажу! Кексы с черникой! Если бы не один существенный минус в виде калорийности, они были бы идеальными – такие все из себя нежные, воздушные, мягкие, с умопомрачительной корочкой, с нереальным сливочным ароматом, с микро-взрывами ягодного сока! Их ешь – и невозможно остановиться. В общем, решено, теперь кексы с черникой – мои самые любимые. Конечно, не исключено, что я со временем придумаю себе другие любимые и вкусные кексы, но на сегодня этот рецепт представляется мне идеалом и совершенством. Это, кстати, не классическое кексовое тесто (которое необходимо взбивать), но и не совсем маффиновое. А учитывая то, что мне лично словосочетание "кексы с черникой" звучат вкуснее "маффинов с черникой", я называю эту выпечку именно так!

Оказывается, кексы с черникой могут успокоить даже самое ненавидящее сердце.
т/с "Месть" (Revenge)

Кексы с черникой, как, впрочем, и любые другие порционные кексы, готовятся элементарно. Отмерил, смешал, разложил по формочкам, спрятал в духовку, забыл. Вспомнил, налил себе молока, достал из духовки – и можно кайфовать. Черничные кексы – это, пожалуй, один из самых простых «выпекаемых» способов улыбнуться утру, обрадоваться продолжающемуся дню, поприветствовать теплый семейный вечер. Готовьте – не пожалеете! Кексы с черникой в вашем распоряжении.

Ингредиенты:

180 г муки;

2 яйца;

110 мл молока;

60 г сливочного масла;

50 г сахара;

2/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

100 г черники.

кексы с черникой

Отмеряем необходимое количество сахара. Кладем мягкое масло. Соль и соду.

кексы с черникой

Размешиваем. Миксером - удобно.

кексы с черникой

Разбиваем яйца.

кексы с черникой

Еще раз перемешиваем, вливаем молоко.

кексы с черникой

Всыпаем муку.

кексы с черникой

И чернику.

кексы с черникой

На этапе введения в тесто ягод миксер убираем в сторону, перемешиваем деликатно ложкой.

кексы с черникой

Раскладываем тесто по одноразовым формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

кексы с черникой

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 30 минут.

кексы с черникой

Лучше подождать остывания, но и теплые кексы с черникой - отменные!

кексы с черникой

Приятного аппетита!


««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930