Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста с помидорами и маслинами

Паста с помидорами и маслинами

Так, признавайтесь, что у вас сегодня на обед? Предлагаю подсмотреть в мою тарелку, найти там пасту с помидорами и маслинами, обзавидоваться, вдохновиться и приготовить себе такую же вкуснотень. Вот честно - блюдо простое до невозможности, но в этой простоте и идеально подобранных компонентах кроется какое-то тайное волшебство, которое превращает самые обычные компоненты в шедевр. Из рецепта пасты с помидорами и маслинами ничего не отнять, к нему ничего не добавить. Макароны, томаты и маслины. Больше ни-че-го не требуется, вот поверьте. Конечно же, стоит упомянуть, что идеальный результат возможен только при условии высокого качества исходных продуктов. Вермишелевое нечто, расползающееся в кастрюле на полуатомы, пластиковые тепличные помидоры и разящие уксусом маслины едва ли превратятся во вкусный ужин, а вот если приготовить домашнюю пасту (или хотя бы купить что-то путное из пшеницы твердых сортов), купить на рынке у бабушек настоящие грунтовые черрики, купить на развес настоящие маринованные маслины с косточками.... вот тогда вам гарантирован вкусовой оргазм!

Хотя приготовление еды требует полного внимания, она в то же время вознаграждает тебя бесконечным праздником чувств. Журчание воды, скатывающейся по листьям салата. Треск ножа, вонзающегося в арбуз, и прохладный запах разваливающегося плода, обнажающего алую сердцевину. Соблазнительная податливость тающего при нагревании шоколада. Тягучесть соуса, густеющего в сотейнике, и восхитительная легкость пармезана, спадающего с терки пышными хлопьями. Время в кухне замедляет свой бег, и ты каждую минуту одерживаешь маленькую победу.
Рут Рейчел

Как и большинство рецептов пасты, паста с помидорами и маслинами готовится за считанные минуты. По большому счету при условии наличия в холодильнике всех необходимых компонентов вы можете сообразить крутейший обед или прекраснейший ужин за каких-то 10-15 минут - считаю, это очень крутой вариант. Берите на вооружение.

Как готовить пасту с помидорами и маслинами

Ингредиенты для пасты с помидорами и маслинами на 1 порцию

100 г пасты;

7-10 помидоров черри;

3 зубчика чеснока;

2-3 ст. л. оливкового масла;

соль, перец, зелень, пармезан по вкусу.

Инструкция

  • Ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой, доводим до кипения и всыпаем пасту. Варим до состояния аль денте.
  • Как готовить пасту с помидорами и маслинами

  • Для приготовления пасты с помидорами и маслинами рекомендую взять маслины с косточками - они плотнее, вкуснее и... как-то настоящее. Чтобы убрать косточку, достаточно надавить плоской стороной ножа на каждую ягоду - косточка легко выскользнет. Маслины нарезаем кусочками.
  • Как готовить пасту с помидорами и маслинами

  • Параллельно на сковороде разогреваем оливковое масло.
  • Выкладываем нарезанный пластинами чеснок, обжариваем до легкой золотистости, убираем из сковороды.
  • Выкладываем нарезанные на половинки помидоры, чуть обжариваем, всыпаем маслины и зелень, выключаем огонь.
  • Готовую пасту выкладываем в сковороду, добавляем зелень, соль, перец, тертый сыр и сразу подаем.
  • Как готовить пасту с помидорами и маслинами

  • Приятного аппетита!

««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  123
4
5
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"