Ах, как уже хочется праздника! Чтобы за окошком - неспешный снег, а дома - тепло и уютно... Чтобы пахло елкой, мандаринами и даже оливье (раз муж не представляет себе Новый год без этого салата). А еще - выпечкой: настоящей, новогодне-рождественской... Например, такой, как у сайта cook-house.net. Приготовлю-ка я фисташковое печенье по их рецепту - должно быть очень вкусно! Вы со мной?
Ингредиенты:
40 гр очищенных несоленых фисташек;
75 гр размягченного сливочного масла;
60 гр сахара;
1 яйцо;
1 желток;
2 ст. л. рома или черного кофе;
185 гр муки грубого помола;
1/2 ч. л. пищевой соды или пекарского порошка;
соль.
Для украшения:
30 гр горького шоколада.
Фисташки измельчить. Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и взбить до растворения сахара. Добавить яйцо, желток, ром или кофе, перемешать. Добавить фисташки, муку, соду, соль.
Хорошо перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать из теста разные фигурки. Переложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой духовке до 180° С в течение 10 минут. Затем вынуть и остудить.
Шоколад растопить на водяной бане, украсить печенья шоколадным рисунком и дать подсохнуть.
Приятного аппетита!