У меня сегодня совершенно некухонное настроение. В таком виде я себя не люблю и обычно просто заставляю взяться за ум и приготовить что-то новое. В этот раз на очереди рецепт польской кухни - клецки, которые я тут же мысленно окрестила галушками, потому что примерно так в моем понимании выглядят именно они, но суть не в этом, а в том, что в этот раз я поднимаю себе настроение вместе с сайтом Кyxnia.com
Ингредиенты:
картофель;
мука;
1-2 яйца;
соль, перец.
Отварить картофель в мундире, остудить, очистить. Перемолоть через мясорубку. В миску выложить картофель, разровнять, поделить на четыри части.
1/4 часть вынуть из миски, засыпать мукой - столько, сколько вынули картофеля. Потом добавить ту часть картофеля, которую вынимали. Посолить, поперчить, добавить 1-2 яйца, вымешать.
Сформировать шарики, в каждом посередине сделать дырочку. Шарики бросать в кипящую, подсоленую воду, варить 5 минут.
Подавать с жареным луком, со сметаной, шкварками.