Питательно.инфо готовит печеночный паштет с беконом. Мне вариант показался очень и очень интересным - думаю, разбавить чем-нибудь достаточно сильный вкус печени будет неплохо. Готовить несложно, а домашние паштеты - это замечательная замена магазинным консервам с неясным содержимым.
Ингредиенты:
500 г куриной печени;
100 г сливочного масла;
100 г бекона;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. тимьяна;
5 ст. л. хереса.
Куриную печень промывают и очищают от жилок и прочих ненужностей.
В сковороде разогревают 25 г масла и обжаривают бекон до хрустящей корочки. Добавляют чеснок, куриную печень кубиками и тимьян. Обжаривают не менее 5 минут до коричневого цвета. Добавляют херес, перец и соль, жарят еще пару минут и снимают с огня.
Перекладывают обжарку в кухонный комбайн и измельчают до получения однородной массы, перекладывают в банку или форму.
Растапливают оставшееся сливочное масло и заливают им печеночный паштет по-польски. Дают остыть и охлаждают в холодильнике.
Подают с тостами и корнишонами. Очень вкусно!
Источник