Для приготовления этой красоты нужна определенная сноровка. Так что если Вы привыкли все делать не торопясь, призовите помощника. Но, пожалуй, это единственная сложность, с которой вам придется столкнуться. В остальном все настолько просто и легко, что вы будете баловать таким печеньем своих домашних и гостей снова и снова. Только внимательно прочитайте инструкции сайта clubs.ya.ru.
Ингредиенты:
1 апельсин;
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
щепотка соли;
Д Сначала возьмем апельсин. Кожура надрезается по кругу, чтобы получилось 4 сектора, и снимается аккуратно, чтобы не порвалась. Внутреннюю сторону кожуры очищают ножом до церды.
Полученный «лепесток» нарезаем поперек (чуточку наискосок) тонкой соломкой, толщиной 2 мм и максимальной длиной, которая получится из данного апельсина. Это будут тычинки у наших будущих цветов. Их лучше сразу (чтобы потом не терять время) разделить на пучки по 3 шт.
Готовится тесто - смешивается яйца, мука, сахар и соль. Духовка разогревается до 200 гр. На противень чайной ложкой выкладывается тесто и разравнивается в тоненькие лепешечки диаметром примерно 5 см. В духовке они выпекаются 3-5 минут. Вытаскиваются, когда верхняя корочка уже схватится, но сами лепешки будут еще светлыми. (Совет: не выпекайте на очень большом противне. Если выпечь сразу много печений, то они высохнут до того, как вы успеете слепить цветы. У меня одновременно выпекаются 12 кружков из теста).
Снимаем их с противня по очереди, на каждую кладем три полосочки цедры и защипляем кружок теста с одной стороны. Получается цветок, очень похожий на каалу. Важно: печенье
надо лепить очень быстро, чтобы тесто не подсохло. Иначе оно станет жестким, негибким, и цветок не получится.