Середина сентября, но все еще жарко, все еще хочется свежести в еде, прохлады в десертах, нового во вкусах. Почему бы сегодня не приготовить сметанное мороженое? Сытное, но легкое, интересно и необычное, с кислинкой и белоснежностью? А если к нему еще испечь какой-нибудь фруктовый тарт, штрудель или шоколадный кекс... Сказка! Рецепт от сайта Заметки повара домашнего.
Ингредиенты:
500 г сметаны;
100 г сахара;
сок половины лимона.
Для приготовления мороженого лучше использовать сметану 25-30% жирности, чтобы при замерзании не образовывались кристаллики льда.
Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара. Добавить сок лимона и снова хорошо взбить. Переложить получившуюся массу в емкость для замораживания и поставить в морозильную камеру минимум на два часа. По истечении двух часов мороженое готово к употреблению.
Источник