В кожуре айвы, которую так не любит мой ребенок, содержится сумасшедшее количество пектина, благодаря которому варенье из этого продукта получается желеподобным - густым, янтарным, тягучим и ароматным. По-моему, самое время приготовить пару баночек, которые в трескучие зимние холода так замечательно порадуют ваш глаз и душу вместе с крепким черным чаем.
Рецепт найден на форуме Женских страстей