Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Для чего нужно зонирование кухни

Обычная кухня может стать как местом «отбывания каторги», так и уютным «кабинетом» для творчества. От чего это зависит? Все просто. Грамотная планировка при установке мебели и бытовой техники поможет облегчить нагрузку во время готовки, исключить лишние перемещения и превратить рутину в увлекательное действо.

зонирование кухни

Как правильно обставить кухню

Рабочая зона условно делится на 3 участка для:

  • обработки продуктов (раковина, сушилка);

  • приготовления пищи (рабочая и варочная поверхности, духовка);

  • хранения (холодильник, шкафы).

Оптимально, если участки располагаются в форме треугольника в 2-3 шагах друг от друга. Так не придется каждый раз бегать от плиты к мойке или к холодильнику, который стоит в коридоре.

Формат трех функциональных точек органично впишется независимо от планировки и размеров помещения. Для расположения мебели и техники популярны схемы:

  • прямая;

  • параллельная;

  • угловая;

  • П-образная;

  • островная.

У каждой есть свои плюсы и минусы. Параллельная и угловая подойдут для помещений среднего размера (8—10 кв.м). Прямая ㅡ вариант для узкой кухни, П-образная и островная хороши для просторных больших помещений.

Главная зона на кухне: как обустроить

Мойка-столешница-плита ㅡ участок, где сосредоточен весь процесс приготовления пищи. Длина столешницы должна быть минимум 80 см, чтобы было удобно обрабатывать продукты. Рекомендуемая высота ㅡ 86 см, а глубина ㅡ 60 см.

Позаботьтесь о естественном и дополнительном освещении рабочей поверхности. В частном доме или на даче целесообразно ставить столешницу возле окна, чтобы в процессе наблюдать за детьми или как муж стрижет газон с помощью газонокосилки.

Установка мойки или холодильника в углу помещения поможет рационально использовать пространство. Газовая плита должна быть вдали от окна (чтобы ветер не задувал пламя), а электрическая ㅡ подальше от мойки. Следите, чтобы возле каждой рабочей точки оставалось хотя бы 30ㅡ40 см столешницы с обеих сторон. Иначе рискуете оказаться в сложном положении, когда нужно вынуть из духовки горячее и срочно где-то поставить.

Грамотное обустройство пространства возле плиты и мойки сделает кухню удобной, функциональной и позволит сэкономить силы во время готовки.

«Умное хранение»: методы обеспечения

Очень важно соблюсти баланс и не допустить бессмысленного захламления ценного пространства и столешницы. Для начала определите, где будет стоять холодильник, рядом можно установить небольшой шкаф-пенал для мелкой бытовой техники и посуды.

Максимально используйте угловые, напольные и выдвижные шкафы для хранения утвари. Навесные полки и рейлинги ㅡ отличное решение для небольших предметов, баночек с крупами и специями. Под барной стойкой и широким подоконником тоже можно оборудовать зону хранения. А под мойкой ㅡ расположить пластиковые или металлические контейнеры с моющими средствами или разными мелочами. Если все поместилось, а столешница осталась свободной ㅡ считайте, цель достигнута.