Хотите приготовить на ужин простое, быстрое, но "элегантное" блюдо? Выручит, как всегда, куриное филе. Но особая роль будет принадлежать лимонно-сливочному соусу!

Спасибо сайту russianfood.com за отличный рецепт!

0,5 стакана и 1 ст. ложка муки;

0,5 ч. ложки соли;

0,5 ч.л. перца;

6 куриных грудок, без костей, без кожи (половинки);

0,25 стакана сливочного масла;

1 стакан куриного бульона;

1 стакан густых сливок;

3 ст. ложки лимонного сока;

200-250 гр свежих грибов, нарезанных дольками.

В пластиковом пакете смешайте 1/2 стакана муки, соль и перец. Поместите курицу в пакет; встряхните, чтобы смесь покрыла грудки. Обжаривайте курицу в масле 8-9 минут с каждой стороны, до тех пор, пока сок не станет прозрачным. Выложите курицу, сохраняйте теплой.

Влейте бульон в сковороду. Доведите до кипения на умеренном огне. Кипятите без крышки 10 минут, до тех пор, пока количество бульона не уменьшится на 1/3 стакана. Вмешайте 3/4 стакана сливок, лимонный сок и грибы. Готовьте на небольшом огне 5 минут.

Соедините оставшуюся муку и сливки до однородной массы; добавьте в сковороду. Доведите до кипения. Кипятите, перемешивая, 2 минуты, до загустения. Выложите курицу в сковороду и прогрейте.

Источник

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.