Симпатичные пирожные Муравейник на скорую руку. Их не стыдно подать гостям, при этом не нужно ни резать, ни дополнительно украшать. В общем, очень удобно.

Думаю, рецепт классического торта Муравейник каждая из домохозяек уже не один раз переделывала по-своему, и shushundra не стала исключением. Сегодня она предлагает свой вариант: с добавлением орешков, корицы и красного жгучего перца.

Ингредиенты:

3 ст. муки;

200 гр маргарина;

2 яйца;

100 – 150 мл молока;

3 ст.л. сахара;

1 ч.л. разрыхлителя;

1/6 ч.л. красного перца;

корица;

соль.

Для крема:

1 б. варёной сгущёнки;

1/2 ст. сухого молока;

3 – 4 ст.л. сливочного масла;

100 гр арахиса.

Дополнительно:

растительное масло.

Маргарин растираем с мукой. Должна получиться жирная мучная крошка. Яйца слегка взбиваем, растираем с сахаром, солью, корицей и перцем. Затем добавляем молоко и снова слегка взбиваем.

Соединяем мучную крошку и молочно-яичную смесь. Затираем крутое, эластичное тесто. Убираем его в мешок и оставляем на 30 мин.

Орехи обжариваем на небольшом количестве масла до приятного золотистого цвета. Слегка измельчаем их блендере.

Слегка разогреваем варёнку в микроволновке или на водяной бане, добавляем масло и перемешиваем. Затем вмешиваем сухое молоко и измельчённые орехи.

Тесто пропускаем сквозь крупную решётку мясорубки и выкладываем на смазанный маслом лист, в один слой. Из этой нормы теста получается обычно 2 противня.

Заготовки нужно поставить в разогретую ≈ до 180 С⁰ духовку и выпекать до золотистого цвета ≈ 15 – 20 мин. Готовую выпечку разламываем руками на небольшие кусочки.

Выпечку соединяем с кремом из варёной сгущёнки, перемешиваем. Теперь одеваем полиэтиленовые перчатки и скатываем небольшие порционные шарики-пирожные. По желанию их можно присыпать кокосовой стружкой или марципановой крошкой.

Пирожные Муравейник готовы, приятного аппетита!

Источник

comments powered by HyperComments