Нежнооооо... Нет, ну, действительно, вроде бы обычные котлеты - а получатеся так воздушно, что остановиться невозможно. Я готовлю обычно сразу две порции - и лишнее никогда не бывает. Куриные котлеты удобны еще и тем, что в них нет особого "котлетного духа", их можно взять с собой на работу в качестве перекуса или сделать ребенку бутерброд в школу.

Источник - The Soul

Ингредиенты:

500 г куриного филе без кожи;

2 ст. л. сливочного масла;

2 ст. л. сливок;

2–3 ломтика белого хлеба без корочки;

150 мл молока;

1 ст. л. молотых сухарей;

1 яйцо;

2 ст. л. растительного масла;

соль, перец.

Мясо курицы дважды пропустить через мясорубку. Смешать с растопленным сливочным маслом, сливками. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и вновь пропустить через мясорубку. Добавить в фарш размоченный в молоке и отжатый хлеб. Из полученного фарша сформировать плоские заостренные котлеты. Яйцо взбить. Обмакнуть котлеты в яйцо, затем обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и жарить котлеты по 4—5 мин. с каждой стороны, до румяной корочки. Подавать с жареным картофелем и зеленым горошком.

Источник

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.