Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат "Весна идет..."

Салат "Весна идет..."

У нас в продаже уже появилась молодая капуста - и, несмотря на осознание того, что в этом продукте сейчас больше вредного, чем полезного, все равно хочется похрустеть молодыми сочными листочками. Совершенно кстати на сайте Сook.x-top.org я наткнулась на рецепт легкого салата с капустой - буду сегодня готовить.


Ингредиенты:

небольшой кочан молодой капусты;

2 апельсина;

70 г грецких орехов;

40 г кедровых орехов;

100 г брынзы;

1 ст. л. сока лимона;

оливковое масло;

соль, перец - по вкусу.


Капусту мелко шинкуем, добавляем сок лимон, соль и перетираем руками.

Апельсин очищаем, разделяем на дольки и нарезаем небольшими кусочками.

Измельчаем грецкие орехи.

Брынзу нарезаем кубиками.

Грецкие и кедровые орехи смешиваем с капустой.

Добавляем брынзу, апельсины, перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Выкладываем на тарелку и украшаем салат.

Приятного аппетита!


Источник