Странное в этом году лето было - наверное, из-за продолжительного периода дождей фрукты и ягоды поспевали совершенно неравномерно. Вишни вроде бы уже и отошли, но у нас в саду одно дерево радовало нас плотными, крупными, черными ягодами гораздо позже общего вишневого сезона. Кроме того, урожай был настолько большим, что огромная его часть поселилась в морозилке, а теперь это отличный повод испечь что-то новое - например, венский пирог от Смак.ua.
Ингредиенты;
180 г сливочного масла;
150 г сахара;
200 г муки;
4 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
500 г вишни;
150 г миндаля;
100 г орехов;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли.
Масло, сахар и 1 ст. л. муки смешать, чтобы получилось однородная масса. Добавить 4 взбитых отдельно яйца и ванильный сахар и постепенно, добавлять муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Смазать лист маслом или маргарином, посыпать молотыми орехами, выложить тесто и разровнять. Сверху уложить вишню и присыпать миндалем, вишню в тесто не вдавливайте , она сама утонет. Выпекать при 200°С около 25-30 минут.
Подавайте тортик с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Источник