Если вы любите кексы также, как люблю их я, то вы тоже находитесь в постоянном поиске удачных рецептов: и чтобы быстро, и чтобы вкусно, и чтобы интересно…

В таком случае рецепт апельсинового кекса от АNNА вам тоже обязательно понравится! А какой замечательный аромат апельсина будет витать на кухне! Ммм…

Ингредиенты:

1 апельсин;

150 гр сливочного масла или маргарина; 

1 стакан сахара;

3 яйца;

2 ч. ложки разрыхлителя для теста;

 2 ч. ложки ванильного сахара; 

200-250 гр. муки;

растительное масло для смазки противня.

С помощью мелкой терки аккуратно снять цедру с апельсина (только оранжевый слой).

Выжать сок из апельсина.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца. Хорошо взбить.

Добавить сок и цедру апельсина. Перемешать.

Добавить разрыхлитель. Взбивая, добавить муку. 

Замесить тесто. Оно должно получиться средней консистенции (не очень жидким и не крутым).

Форму для кекса (или несколько небольших формочек) смазать растительным маслом и, по желанию, на дно выложить бумагу для выпечки. Форму заполнить тестом на половину.

Апельсиновый кекс выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут (если ваша форма для кексов больше, время приготовления нужно увеличить). Готовность можно проверить, проткнув кекс спичкой. Если она сухая, значить апельсиновый кекс готов.

Готовые остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Мастер-класс с пошаговыми фото находится тут.

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.