Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Гречневый торт

Гречневый торт

Сразу скажу - на любителя. Муж заявил, что это гречневая каша в тортовом облачении, и отказался есть. А мне очень нравится, и я иногда делаю себе такой несложный десерт, правда, всего третью часть порции.

Кроме того, у меня есть приятельница с аллергией на глютен, и каждый раз, когда жду ее в гости, смело вспоминаю про этот рецепт. Заодно мысленно рассказываю всем противникам торта из гречневой муки о том, сколько в нем полезностей спрятано!


Ингредиенты для теста:

200 г сливочного масла;

2 яйца;

1 стакан сахара;

200 г гречневой муки;

соль.


Ингредиенты для первого сиропа:

100 мл красного сухого вина;

0,5 стакана сахара.


Ингредиенты для второго сиропа:

100 мл вишневого сока;

0,5 стакана сахара;

50 г сливочного масла;

вишня без косточек.


Мягкое сливочное масло взбиваем с желтками, добавляем гречневую муку.


Белки взбиваем до твердых пиков, аккуратно лопаткой вводим в тесто.


Выкладываем в смазанную маслом форму.


Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.


Ингредиенты для первого сиропа смешиваем, увариваем около 10 минут.

Готовый бисквит часто прокалываем зубочисткой, заливаем в форме сиропом. Лучше брать разъемную форму - торт достаточно сложно достается из формы, он хрупкий и нежный.


Ингредиенты для второго сиропа увариваем около 20 минут.


Должна получиться густая, тягучая масса.


Второй сироп выливаем сверху на пропитанный бисквит, выклаыдваем вишни.

Торт влажный, нежный, ароматный.


Приятного аппетита!



««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
1011
12
13141516
17181920212223
24252627282930
31